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141 GP

【懶人簡單做】電鍋輕鬆蒸布丁★

作者:陳樂│2014-04-16 11:50:13│巴幣:308│人氣:5333


暨「懶人電子鍋料理」、「懶人馬鈴薯沙拉」跟「懶人重乳酪蛋糕」這兩樣之後,
懶人系列轟轟烈烈地來到第四彈啦XD

上次在電子鍋的時候說過想試蒸布丁~~今天下午剛好有空,就來做看看A_A~


 準備材料:
  【牛奶】五百克
  【雞蛋】三顆
  【砂糖】一百克

 使用器具:電鍋、篩網、容器、要裝布丁的杯子


Step1:
牛奶倒進容器裡微波一分鐘(或是放瓦斯爐上小火煮至邊緣冒小氣泡)


Step2:
雞蛋跟砂糖混合,「溫柔」攪拌。


《注意》
如果想要布丁蒸出來漂亮的話,攪拌的動作一定要十分輕柔,
太多空氣跑進去的話布丁蒸出來表面會有一顆一顆的,很醜XD


Step3:
混合牛奶跟雞蛋液,並「過篩」。(因為手髒所以沒拍到過篩的照片XDD)


《注意》
過篩的動作一樣要「輕柔」,最好篩個兩三次!(照片上有泡泡是我粗魯顆顆顆)


Step4:
倒進杯子裡準備拿去電鍋蒸~
如果表面還是有小氣泡的話可以用牙籤挑掉或是用廚房紙巾抹一下~


Step5:
放鐵架進電鍋蒸,水要淹到杯子的一半


《注意》
蓋電鍋蓋的時候要放一根筷子,讓蒸汽跑出來,不然水滴下去布丁表面會醜醜~~~


Step5:完成!
可以直接吃(但是熱布丁還蠻奇怪的XD)
放涼了以後再冰冰箱,口感一級棒!


簡簡單單五步驟,美味蒸布丁就上桌啦XD
沒有什麼太高深的技巧,唯一比較困難的就是「動作要溫柔」~
但要是你不care外表的話,這道點心就一點都不困難啦!

PS:如果你口味比較重,吃的時候可以加一些糖漿或蜂蜜♥



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留言共 62 篇留言

薩堪德拉
頭香確認!!!!
不過我還是不會下廚((以死

04-16 11:52

陳樂
這很簡單欸做啦做啦做啦A_A04-16 12:01
宇宙最強吃貨紅豆喵
步驟3,是要把蛋汁過塞加到牛奶裡面嗎?

04-16 11:55

陳樂
也可以混合後再過篩,不管怎樣都要過篩XD04-16 12:01
可憐大懶龜
各種電鍋料理(口水

04-16 12:19

陳樂
因為瓦斯還沒好嗚嗚嗚嗚04-16 12:20
吃串
這上面所有材料窩手邊都有!! 可是沒有篩子@_@

04-16 12:22

陳樂
沒有篩子口感會怪怪der=x=
不然用布包起來擰出來好像也可?04-16 12:23
西蒙
好好吃的樣子...我要吃呀..(舉手..[e32]

04-16 12:36

陳樂
女朋友做給你!!!04-16 12:38
思伶
之前有廚師交我們做點心
他是有加一點洋菜(切碎後煮開)

04-16 12:40

陳樂
口感會結的比較好~~
但是一般市井小民(比如我)不會特別在家準備洋菜XDDD04-16 12:43
思伶
喔 了解
 但是有一次我自己做 改加樹薯粉 卻變成可以砸人的武器…

04-16 12:47

陳樂
感覺很可怕啊 ...........-A-
樹薯粉我只有在真煩傳看過顆顆顆顆顆是殺人凶器XDDDD04-16 12:52
思伶
啊就蒸好之後拿出來…
可以丟地上直接黏住…
咬下去吞嚥困難…
比軍用口糧還可怕

04-16 12:54

陳樂
真的好恐怖..........
話說樹薯粉的一般用途是什麼?04-16 12:59
包子
粗魯A樂姨

04-16 12:55

陳樂
我粗魯,我驕傲QQ04-16 12:59
思伶
樹薯粉好像就是太白粉…似乎

04-16 13:01

陳樂
好像不一樣QQ
http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_ART_ID=41972804-16 13:05
陳樂
還有台灣WIKI上也有,成分跟地瓜粉什麼的好像不太一樣?http://www.twwiki.com/wiki/%E6%A8%B9%E8%96%AF%E7%B2%8904-16 13:06
晨露尼諾
看起來好好吃喔OAO!!想做來吃吃看!!

04-16 13:05

陳樂
來吧XDDDDDDDDDDDDDDDD04-16 13:06
思伶
驚!!原來不一樣…繼續用…

04-16 13:07

陳樂
XDDD04-16 13:18
克莉絲
感覺好好吃[e32]

04-16 13:09

陳樂
下次來我們家玩~~ 做給你吃>_<04-16 13:18

茶碗蒸

04-16 13:16

陳樂
是甜的啦XDDDD04-16 13:17
鎇狼亦瘋
好大一杯ww

04-16 16:22

陳樂
其實還好耶,那個杯子是7-11的贈品,不太大xD04-16 19:24
小狗元仔
好想試試看~家裡電鍋壞了Orz

04-16 17:20

陳樂
=A=那怎麼煮飯?!04-16 19:24
飄飄
娶到樂姨好幸福[e32]

04-16 19:17

陳樂
飄飄也學做~[e32]04-16 19:24
宇夏羽
水是直接倒進鍋子裡嘛?!

04-16 19:23

陳樂
倒電鍋裡~~ 04-16 19:24
宇夏羽
沒倒的話布丁會乾乾的?

04-16 19:26

陳樂
電鍋是靠水蒸氣來把食物弄熟的,
沒有水的話電鍋打不開XD04-16 19:29
小狗元仔
暫時外食...要修兩個禮拜...

04-16 19:27

陳樂
只是個電鍋居然要修兩個禮拜=A=
是我的話就直接買新的了XDDDD04-16 19:29
小狗元仔
全國墊子 鳩甘心ㄟˊˋ

04-16 19:34

陳樂
是說你們家電鍋大同的嗎....?04-16 19:38
小狗元仔
是哦ˊˇˋ

04-16 19:42

陳樂
大同也會壞=A=用幾年了~?04-16 20:28
這鳳梨有異音のi笙4
阿樂好厲害 真是賢慧

所以可以加巧克力醬嗎 [e5]

04-16 20:12

陳樂
你沒說我都忘記!! 我家有榛果醬可以抹上去!!!!04-16 20:27
這鳳梨有異音のi笙4
[e5]你應該吃完了吧

04-16 20:32

陳樂
沒啊 還在冰箱~04-16 20:34
這鳳梨有異音のi笙4
[e32]

04-16 20:36

這鳳梨有異音のi笙4
肚子餓到叫了 ㄎㄅ

04-16 20:36

陳樂
去吃啊!!!!!!!04-16 20:39
陳樂
趁現在還沒很晚快吃~~04-16 20:40
這鳳梨有異音のi笙4
含淚吃泡麵 跟 芭樂 跟葡萄

04-16 20:46

陳樂
吃泡麵會禿頭聽說04-16 20:50
小狗元仔
很多年了吧,東西總會壞的ˊˋ

04-16 20:46

陳樂
ˊˇˋ 恩~~~~04-16 20:50
這鳳梨有異音のi笙4
反正台灣不能吃的東西都吃了好幾年了 塑化劑什麼的 病豬肉什麼的

04-16 20:54

陳樂
也是 ...04-16 20:57
這鳳梨有異音のi笙4
所以泡麵什麼的 可能是台灣最健康的食物了 https://truth.bahamut.com.tw/s01/201403/e01d8a09baa4109e708e6d4734a1061f.GIF

04-16 21:07

陳樂
會成為木乃伊!!04-16 21:15
這鳳梨有異音のi笙4
總比烙賽好

04-16 21:29

陳樂
也是啦= ="04-16 21:37
睡魔-雷色
口味比較重的人,可以嘗試把整袋砂糖加進去!

04-16 21:48

陳樂
太重了XDDDDDDDDDDDDDDDD04-17 01:37
希那絲
水要加到墊高後杯子的一半!!?我家的電鍋還沒加超過一杯水XD

04-16 22:29

陳樂
我看大部分的教學上都這樣寫,也可以試試看不加太多水?04-17 01:36
黑翼
跟布丁粉作的味道差多少?

04-17 00:58

陳樂
我沒有用布丁粉做過耶=A=04-17 01:36
玨穎雷悠
之前我們技藝班做過蒸布丁...

神甜!!而且焦糖不知道為啥帶回家放冰箱了都沒凝固ˊˋ

04-17 01:47

陳樂
不甜的話會很像吃蒸蛋XDDDDD04-17 01:50
霧島悠樹
原來有這麼簡單喔?

以後有空一定要做看看~

04-17 05:33

陳樂
恩XD04-17 15:12
巴哈姆特小管家
親愛的勇者:

感謝您對勇者小屋的支持,
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家 敬上

04-17 12:51

❤トンパ •̀ ω •́
好像很有意思
我有問題?
奶,蛋,糖的比例
如果用不同的組合口感如何?

04-17 14:08

陳樂
我只知道糖不夠的話吃起來會很像.........蒸蛋XD04-17 14:41
YuzuMStor
我是被怕怕騙進來的QAQ

04-17 17:31

陳樂
阿苦會爆炸!!04-18 03:33
卡滋厚切洛排(央夜)
可以做大碗的了! 在外面買一杯都有夠少的…

04-17 21:55

陳樂
外面賣的也不一定安心ˊˇˋ04-18 03:33
一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的樣子.

04-17 22:33

AO翻迷因
怎麼跟我室友做煎餅的作法好像差不多...
彷彿只差了麵粉跟香料。
可以問一下牛奶的脂肪量是幾趴嗎?
是用3,5%的Vollmilch嗎?

04-18 03:25

陳樂
其實我不太清楚耶,就是COSTCO賣的紅色瓶蓋那種普通的~04-18 03:33
AO翻迷因
這裡只有Hofer跟Lidl(嘆

04-18 03:42

陳樂
你在哪裡@@ 04-18 07:39

請問 食譜的份量 做出來是像圖中的兩杯嗎?

04-18 11:39

陳樂
對的哦,那個杯子是之前小七送的拉拉熊點心碗,應該查的到尺寸~~04-18 11:42

謝謝 看起來很不錯[e32]

04-18 11:52

AO翻迷因
Österreich des Europa

04-18 12:52

陳樂
歐洲啊=A= 居然04-18 13:00
隨便青菜
TO:小狗元仔ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
給全國電子修理雖然不用錢(要有包修小貼紙)但是壞的機率會大增,他只會跟你送修
(就是送去大同修理)不會跟你保養,有些小東西是需要保養的,有保養才能使用長長久久而不會壞,
不然3天2頭就送修一送修就是2個星期,這樣沒的用你受的了嗎?

04-18 15:50

和平萬歲
感覺起來來我這種廚房白癡都做得了XD看得我都想買個小電鍋試試看了
不過我剛剛估狗才知道大同電鍋有這麼多不同的型號,有夠難選="=
之前對大同電鍋的印象只有10人份綠色大鍋可以裝骨灰ㄊ(ry)(是有多落伍)
請問砂糖要用哪種的?我大概只知道細砂或特砂這種的......

04-18 21:07

陳樂
因為會溶解所以普通的砂糖就可以了~~04-19 01:17
Cara*
沒有篩網怎麼辦 ,最近新搬屋, 家裡很多廚具也沒有Q_Q

04-20 08:49

陳樂
沒有篩網就很醜而已,味道一樣很好啊XD04-20 15:16
食神小狗子
快回來做給我ㄘ>.<

04-20 17:12

陳樂
我也想QQ04-22 15:01
M
看起來好難,只好請我男友做了(根本是自己太懶www)

04-22 20:39

陳樂
不管怎樣都叫男友做最省事XDDDDDDDDDD04-23 04:11
CJhang
水是淹到杯子或碗的一半嗎?還是半杯水?
我茶碗蒸.蒸蛋最多都只加一杯水 沒加這多@@

04-27 20:03

陳樂
對喔,淹到杯子或碗的一半~04-28 00:02
風煞
我之前做布丁是用烤的。因為還有多的布丁液所以就拿去蒸
結果用蒸的不但有大氣孔。吃起來味道還很甜蒸蛋
烤的就完全不會。沒氣孔。蛋味也沒那麼重
不知道是差在哪。我看人家講隔水烤其實就是蒸o_o

05-06 10:05

陳樂
你蒸的有沒有開一個縫讓水蒸氣跑出來~?
像甜蒸蛋可能是蒸不夠久~05-06 10:16
冰空
剛剛把布丁放下去蒸了,請問大大的經驗蒸起來需要大約多久的時間呢

05-10 11:50

陳樂
我沒有計時,電鍋水加到容器半滿,煮到跳起來就是05-10 11:58
冰空
恩恩,謝謝大大,幾分鐘之前有看到小小的冒煙了

05-10 12:15

陳樂
希望你成功XDDDD05-10 12:44
Clash
做出來了可是他一直凹陷欸QAQQQQ

05-23 17:29

陳樂
凹陷= =?! 我沒有這種情況耶........05-24 01:12
Clash
他變成蒸蛋了QAQQQ 都是蛋的味道QAQ

05-24 16:23

陳樂
糖加不夠多&蒸不夠久xD05-24 22:25
Clash
半小時不久哦..

05-24 22:28

陳樂
水要加到淹過容器的一半喔~05-24 22:29
陳樂
半小時的話頂多一兩杯的水吧www05-24 22:30
Clash
我有淹到容器一半啊 我媽都說我+超多水的XDDDD大概5-7大碗的水量吧QAQ

05-24 22:35

陳樂
那就是糖混合不夠了XD05-24 22:51
Clash
xd 下次在試試看

05-24 23:18

黑崎一護
電鍋料理[e22]

05-25 07:46

御宅族腐蟲
謝謝阿樂的分享啦
因為一歲兩個月大的小小外甥女這陣子感冒,既沒精神也沒啥胃口
整天都病厭厭的
就嘗試把這道簡單的甜點做給她吃
結果她一整個超捧場,開心的把一小碗的布丁吃光光(甚至還跟負責餵她的舅舅我搶湯匙XD)
雖然俺是選用蜂蜜調味,糖度不太好拿捏,感覺口味稍微甜了點
不過還在可以調整的範圍
能讓她打起精神,深深感覺到,有阿樂的分享教學在真是太棒了 XD

06-23 23:31

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