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[達人專欄] 【食記】《BAC Chocolate World》巧克力也能入菜!

作者:卡琳 〥│2014-04-09 19:20:20│贊助:112│人氣:4417
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沉寂好一段時日的京華城周遭,一直是餐廳、美食沙漠地帶,在松山文創區及松菸誠品相繼帶動周遭商業發展後,京華城附近也開始有新餐廳開幕了,這間由BAC打造的近300大空間店面就是其中一間!


一直等到下午五點多才拍攝店內,店裡生意好得驚人,沒想到連平日下午都幾乎全店客滿,原本坐在吊椅區的我們還被店員請到其他座位區...有點無法理解,我們也是有訂位的啊!為什麼座位要給別人???



空間設計復古,純粹的黑白色調,昏暗的光線,不然這間店的裝潢真的很討喜,要不是兩次前來,用餐的少女、少婦們讓店內吵雜到會讓人誤以為到了菜市場,氣氛肯定會很好。



值得特別注意的是,天花板也是巧克力造型~



前往洗手間及地下一樓用餐空間時,會從室內走出餐廳範圍,路上會先經過這一區~



地下室的氣氛就更好了!


色調摩登的吧檯


這個是「法式巧克力吐司」!


以雞蛋及店裡自製的荷蘭醬手工製作的巧克力吐司製作,讓吐司吸飽蛋液,再煎至外表微焦,整個麵包口感柔嫩Q軟。


搭配台中中寮香蕉和特製的巧克力榛果醬,鮮嫩欲滴的模樣,讓不是螞蟻的我們都看得目不轉睛。


原本就已將抹在麵包內的巧克力榛果醬味道令人驚艷,超濃郁的榛果香氣與滑順巧克力醬融合,這道甜點最讓我喜歡的就是這醬了!



退回全景圖,會發現旁邊還有一小壺醬料,這壺是否要是用就看個人囉~!它是很濃很濃的焦糖醬,男友覺得加了它的味道更香、更美味,但對我而言會太甜。


另外這是「BAC漢堡」~


第一眼恐怕會覺得,這漢堡似乎和坊間一般美式餐廳的漢堡一般普通,其實這也是這巧克力世界的巧克力餐點!


店家自製的手工巧克力麵包,搭配以牛絞肉製成的漢堡肉,加以特製的可可鹽和香料調味,煎烤後再搭配新鮮番茄、起士而成。



食用前,服務人員會帶著店裡特製的巧克力胡椒來場桌邊服務,在薯條上空現場刨下調味料,搭配起來居然也毫無違和感!


不過需要稍微注意,小心身上服裝配件別沾到這調味料了,這巧克力可是會融化的!


麵包中的巧克力存在感比較低,漢堡麵包的口感不錯,肉也不會無味或太乾,雖然特色不明顯,整體表現卻是不差的。


後來經不起誘惑,又點了一份「奶油培根起士蛋可可義大利麵」,在義大利旅行時,我最喜歡的義大利麵口味就是奶油培根起司蛋,加了可可的這口味我自然是不願錯過~


啊啊啊~~~~~那色澤美麗的飽滿蛋黃感覺隨時都會滾下山坡啊!!!!


把蛋踢到一邊後,才能清楚看見底下的麵及配料們~


這義大利麵是以可可酒爆香培根,再加入濃郁的帕馬森起士蛋奶醬,以及店裡手擀自製的可可義大利麵拌炒。


稠香黏滑的醬汁緊緊包覆著每一根麵條,搭配蛋液與培根起士,口味層次分明,奶香濃厚,只怕有些人比較容易感到膩口。


麵條讓我困惑了一下,原本看圖片的麵條應該要再寬上許多,雖然說是店裡自製的手擀麵,口感卻不太夠彈勁,巧克力味富有特色,可惜口感平凡。


茶具也非常引人注目!杯子大的像個碗,當時我們隔壁桌的女孩各只點了一壺茶,一開始我們誤以為他們點了湯...


木板上那塊糖需要留意,雖然很難敲碎,也別想說可能要泡很久才會化開,於是整顆直接丟進杯中,整顆會瞬間化開!!!!!!


詢問過後,得知這裏的茶都是使用茶包,因此完全沒有新鮮水果在內,我點了「紫錐覆盆子」,味道本身就有些甜意。


男友則是點了「四紅果茶」,味道比前陣子在忠孝新生附近的某間小店喝到的好~

 
 

地址:台北市八德路四段123號1樓
時間:一至四10:30~22:00、五至日10:30~23:00


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留言共 21 篇留言

球喵(雷喵)
(`・ω・´)奴喔喔喔喔喔,滿滿的巧克力唉!!!這餐廳看起來超棒的//////可惡,看了也好想去吃www

04-09 19:50

卡琳 〥
看來是巧克力控??XDDDD04-10 01:00
鐵拳無敵烏梅子
第一眼看到蛋黃
我以為上面的是螞蟻((抖

04-09 19:52

卡琳 〥
囧............!?04-10 01:00
cifer1345678
不知道那邊的巧克力
會不會很甜~~!
個人喜歡黑巧克力0.0

04-09 20:11

卡琳 〥
甜點的話我太不清楚
鹹食餐點就不會甜04-10 01:01
刀聖李
(`・ω・´)巧克力巧克力

可愛的巧克力[e5]

04-09 20:42

卡琳 〥
[e16]04-10 01:01
阿貓@LiSAッ子
杯子的設計蠻特別的 特別到詭異!!! 裡面有隻動物感覺怪怪的= = 不知道是想表達甚麼樣的設計理念XD

04-09 20:55

卡琳 〥
被淹沒的動物...04-10 01:01
那格
巧克力調味的鹹食讓人好心動
吃起來是否鹹鹹甜甜?

04-09 21:05

卡琳 〥
有巧克力香氣,但不會覺得甜04-10 01:02
軍火師
墨西哥菜是有用可可入菜,MOLE醬就是以可可為主,加入香辛料的產物。

04-09 21:16

卡琳 〥
不過這不是墨西哥菜,所以有特色~04-10 01:02
愛情絕緣體
看到怎麼又餓了...[e15]
價位如何阿!?[e25]

04-10 01:05

卡琳 〥
餐點都兩百多,目前好像午間有商業套餐,這間店的網路資訊不是太齊全...04-10 01:09
艾卡尼亞
巧克力控表示很想去嘗鮮一下(可是哥在香港..)

04-10 01:21

卡琳 〥
香港!!講到香港也是想到食物[e16]04-10 01:28
愛情絕緣體
是阿~剛剛古狗了一下~還真的很不齊全~
那CP值如何勒?!

04-10 01:21

卡琳 〥
如果對東區的義大利麵、下午茶價格能接受,那這間就不錯,因為口味、裝潢比東區很多好,價位也差不多。不過真的有吵...04-10 01:28
愛情絕緣體
感謝告知~讓我參考參考[e24]

04-10 01:34

卡琳 〥
O_<04-10 22:33
霧島悠樹
看了我肚子好餓啊!!
這篇不錯~已收藏~

04-10 01:46

卡琳 〥
XDD04-10 22:33
氣泡小嵐
巧克力入菜蠻創意的
可惜義大利麵不太吸引
我蠻怕膩口的說

04-10 17:18

卡琳 〥
有其他口味的,這種真的會比較容易膩04-10 22:33

我是想知道價位
QQ

04-10 19:45

卡琳 〥
鹹甜食單點大約兩三百04-10 22:33
Aaron_( :3 」∠ )_
這是黃湘怡那間 ... ?

04-10 21:03

卡琳 〥
對,旗下品牌,所以我完全沒興趣點蛋糕吃-w-...04-10 22:33
洵凐
最近開的嗎?怎麼之前在京華城上班沒印象有這家XD
如果在中崙附近的話那真的改天要去吃一下了

04-11 13:36

卡琳 〥
應該幾個月時間而已吧04-11 18:37
姆斯比爾
OMG
居然是京華城@@!

04-12 16:57

卡琳 〥
我目前正在懊惱沒注意到有間感興趣的咖啡店居然也在這一帶@@...04-13 01:59
一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的樣子以後有機會再去吃吃看吧!

04-13 18:25

淺力色小巴
巧克力胡椒 好奇特的搭配!!
還有那太陽蛋..太OP了!
不知道價格還可愛嗎?

04-14 00:31

卡琳 〥
東區價04-14 00:37
AJL
頭一次看到這麼奇特的茶杯。

04-14 08:30

卡琳 〥
其實不大好使用...04-15 11:27
芒果香草
中寮香蕉是在南投喔 不是在台中喔[e7]

04-15 09:24

卡琳 〥
感謝,那就是店家自己官方文宣也寫錯了XD04-15 11:28
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