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40 GP

《FoodPedia》松露巧克力布丁

作者：Frank│2014-02-28 23:04:13│巴幣：80│人氣：2817

巧克力布丁

在家輕鬆做個簡單高品質的布丁！



準備材料
食材：牛奶２５０ml、松露巧克力、雞蛋２顆
調味料：可可粉、糖



備料
１：牛奶將松露巧克力與糖加熱至溶化。
２：打蛋液備用。
３：放涼牛奶糖液。
４：將蛋液與牛奶糖液均勻混和成為布丁液。
５：將布丁液過篩去除泡泡與為打散蛋液並放入容器中。



製作過程
１：滾水中火蒸８分鐘左右。
２：蒸好放涼後，撒上可可粉及其他裝飾即可。



心得
１、牛奶糖液要等到冷卻在加入蛋液中，不然會將蛋液煮熟。
２、千萬別蒸過久，不然會有孔洞出來變成蒸蛋。

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留言共 10 篇留言

曜：
甜的蒸蛋我也可以接受XDXD

02-28 23:14

Frank：
不過要放點香草莢或是香草精壓過蛋味02-28 23:15
梟湘夜雨：
好棒的分享,個人做菜經驗少都很想嘗試看看^^

03-01 11:55

Frank：
[e7]03-02 20:23
A夢：
沒有看到牛奶糖液製作方法！！把牛奶糖融化就好嗎要加水嗎？

03-02 01:09

Frank：
就備料那邊，將牛奶融化糖與巧克力03-02 20:24
亞空：
蒸蛋跟布丁只是一線之隔嗎？！
不過這樣確實就不用加吉利丁片　或其他東西了呢～

03-02 18:59

Frank：
不用03-02 20:24
巴哈姆特小管家：
親愛的勇者：

感謝您對勇者小屋的支持，
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家 敬上

03-04 14:26

Frank：
[e12]03-04 15:09
一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子.

03-04 22:30

猫の肉球：
蒸蛋還是布丁!? w

03-06 13:09

Frank：
布丁03-12 17:35
真紅老師：
但是用整顆還是蛋黃

06-09 21:18

Frank：
整顆06-13 15:44
藍莫言：
奶酪也不錯

09-29 02:49

Frank：
奶酪感覺比較麻煩，有機會再去查詢食譜製作09-30 00:21
藍莫言：
其實也還好 用洋菜凍 或吉利丁 > <

09-30 00:29

Frank：
有機會再去嘗試看看09-30 00:30
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