消費者的味蕾還是很眷戀香精味

作者：發呆的人│2014-01-05 12:21:09│巴幣：22│人氣：325

最近手邊很多吐司的訂單，我自己新增了南瓜吐司販賣

但是多半都有些問題，那就是....很多客人都問為什麼吃不太出南瓜味!

說實在的，我需要發揮耐心一次次的跟客人說明為什麼吃不太出南瓜味

南瓜味是有，但是味道並不重，這才是天然的風味，但是多半的人還是喜歡風味重的東西

我家的葡萄乾吐司訂單長紅!南瓜吐司訂單少的可憐..............(我去買罐香精加一加算了!)

走無添加的天然路線真的很難，大家的口味都被市售的養習慣了，突然吃太天然會不習慣

我自己也是，但是知道這種單純的美味後，市售的香料味就吃不習慣了。

至于為什麼葡萄乾吐司訂單好，也是因為葡萄乾味道重，就算吐司太過天然無味，葡萄乾可以

蓋過一切，這點就可以知道現代人對於添加物有多重口了!

我只是突然又被客人這樣問有點失望，但我也最多在這裡碎碎念而已，接下來還是要繼續幫

客人洗腦再教育了，不然哪天我心寒了，也去買個香料來當黑心商人算了。

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留言共 8 篇留言

M：
消費者都被香精養重口味了
我比較偏好淡淡的香氣，之前有家長也有做自己做的土司，吃起來感覺特別天然>W<
家裡買的也剛好都是比較天然(也許吧?的)!?>馬X波X
有機會再和呆姊買吐司，用呆姊的吐司做口袋餅好像不錯:D

01-05 12:36

發呆的人：
真的!現代人口味難改阿，但是年輕一點的還比較好溝通，年紀大的就比較難一些
你說的口袋餅是?厚片吐司做成的口袋三明治嗎?我的吐司應該很適合，因為我是整條不切片的，客人購買回家後再按照自己的喜好去切就好了!01-05 13:01

一粒柚子：
加油...!可惜只能幫你打氣精神上支持你

01-05 12:58

發呆的人：
謝謝[e34]販賣無添加的商品一定都會遇上這種問題的，我也只能耐心的去教客人而已01-05 13:09

M：
是類似炸麵包，之前吳老師教的，裏頭還可以包咖哩，改天我詳問步驟再拍起來XD

01-05 13:25

發呆的人：
這樣我大概知道是什麼了!但是我還是想看專業的教學01-05 13:39

NK1124：
路過看到,倒是有個想法,反正業界內添加啥香精你大概也知道.去買一罐來做小一點的,然後一起出貨給客人,內附影印說明書.
這一片是有添加香精的,這一整條是天然的.當客人咬下有香精那片發現是自己熟悉的味道時,啥麼都不用再多做解釋了=.+

萬一客人就是愛那味呢?就看你要請他另尋高明還是加開品項了XDD

01-05 16:10

發呆的人：
這方法我試過了，但是有些客人嘴裡說怕，還是一樣去買那些添加物食品，最多只說"我只是偶爾買而已啦"這樣.........我還是走天然路線，雖然放添加物成本省很多
但是我還是繼續堅持了!01-05 16:20

NK1124：
其實我剛吃學校附近的素食便當時老闆娘也是老是要我不要點炒類的,說啥那些油很多,但我本來吃葷習慣了,剛換跑道你就逼我吃清淡的,我會慢慢改但妳天天跟我講...有陣子我因沒課沒去消費,後來再去阿姨就說她不會再管我點啥了,其實她自己也清楚這個問題=w="...

話是說給知己聽的,妳手邊應該會保存客戶資料,那個戰略只要針對前幾次(自己看成本設定1~3次都可),老客戶應該心裡都有個底了,會聽的第一次就會聽,不會聽的...應該會慢慢改,不想改的應該完全不會找妳買XD

給重口味的一點時間調整吧=w="

01-05 16:26

發呆的人：
我知道，我沒辦法勉強他人，最多只能等客人願意改了，畢盡買賣自由，要買不買都視個人行為了01-05 16:46