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【食譜】不出水的。高麗菜鮮肉餃

作者：如果│2013-11-21 20:14:28│巴幣：28│人氣：4252

最近好像都是分享點心食譜~

這次就來點"正餐"的吧！

參考阿基師小撇步做的 高麗菜鮮肉餃~

處理好的內餡真的不出水耶！

再也不用跟超水的高麗菜肉餡奮戰啦~~ >口</

【高麗菜鮮肉餃】

材料：水餃皮適量、豬絞肉半斤、高麗菜 1/4顆、

　　　麻油 1~1.5小匙、胡椒粉1/4小匙、鹽巴1/2小匙、香油1/2小匙

作法：

1.絞肉剁更細碎且剁拌至產生黏性

2.高麗菜洗淨切細絲瀝乾，放入豆漿袋(或粿袋)中，用力擰出多餘水分

3.放入盆中，加入麻油後用筷子攪拌均勻

4.倒入絞肉拌勻後，加入剩餘調味料攪拌均勻即可

豬肉的鮮與高麗菜的脆融合，另外夾帶著麻油的香氣

真是簡單又滿足的好滋味！

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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2250005
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留言共 7 篇留言

N：
阿基師教的!!!!一定很好吃ˊ口ˋ

11-21 20:17

如果：
阿基師有些撇步很不錯~11-21 22:00

郁：
看起來豪好吃[e16]

11-21 20:29

如果：
好吃^^11-21 22:00

無名的人：
水餃好吃!!![e32]

11-21 20:44

如果：
樸實的美味~~11-21 22:00

老人H：
那咬下去會很多水嗎？
飽滿的水餃真吸引人[e12]

11-21 21:04

如果：
還算有肉汁跟菜汁~~如果要更多汁可以加洋菜凍!!11-21 22:01

夜行貓：
沒有俄羅斯輪盤的餡料嗎

11-21 23:44

如果：
地獄水餃嗎wwww11-22 07:02

宇夏羽：
一定很好吃！！！（閃亮

11-22 08:50

如果：
還不錯:P11-22 19:59

Shania：
我愛水餃~~~~~~~~~~
雖然我更喜歡韭菜口味的[e16]

11-23 11:52

如果：
因為之前高麗菜餡會出水很麻煩~我們家其實平常包的都是韭黃口味~~但是我反而比較不喜歡呢> < .. 所以試了阿基師的撇步後，以後應該會多做一點高麗菜了~哈哈~11-23 18:08

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