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22 GP

【食譜】3步驟完成。鮮奶酪♪

作者:如果│2013-09-13 19:28:27│巴幣:44│人氣:3218
標題好像很聳動(?)ww
 
最近很喜歡做凍類(?)的點心~
蒸了好幾次布丁,
今天還做了番薯羊羹XD (食譜改日補上囉!)
 
去外面吃義大利麵時,很多都會以鮮奶酪做為麵後(?)甜點~
但其實鮮奶酪真的不困難www
試試看自己動手做吧!
 

材料:  (成品約布丁杯x5)
動物鮮奶油 100g
鮮奶 400g
吉利丁 4片
細砂糖 30g

做法:
1.將吉利丁片一片片分開,放入冰水中泡軟
2.鮮奶油、鮮奶、糖 一起倒入鍋中煮至冒小泡,
 將泡軟的吉利丁片用手擰乾,加入(2)中,以打蛋器攪勻至無顆粒狀
3.倒入杯中,冷卻後放入冰箱冷藏1-2小時以上即可。
tips:若奶酪要脫模,可以先連同模型泡一下熱水,但周圍稍融就可輕鬆脫模囉~
小提醒:
因為吉利丁是從動物骨頭(多為魚骨)提煉出的膠質,
所以這個點心是的唷!
要做素的可以用4g洋菜粉代替w ,但口感會不太一樣~
在步驟2或3加入一大匙可可粉,就可以做成可可口味的奶酪囉!
 

最近圓仔很紅,
貼一下雙色奶酪應景XD!

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2169142
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留言共 8 篇留言

Μίσος
做法的3.不見了哦~

09-13 19:33

如果
(爆笑) 已修改~感謝XD09-13 19:35
抖抖魚 |౪◟◕‵)
胖屎你http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

09-13 19:33

如果
多抖幾下可以瘦嗎wwww09-13 19:36
N
不會以小蝶做為甜點嗎(咬

09-13 19:36

如果
住手啊啊嗄!!~09-13 19:40
ŇιΚã ◆ 入入型態
這我也會的說... (挺胸)

09-13 19:50

如果
很簡單哦!!09-13 20:11
Shania
好好吃好好吃好好吃[e13]

09-13 20:09

如果
奶酪~讚w09-13 20:11
老人H
我也喜歡吃奶酪![e16]
我還是第一次聽到吉利丁這個詞呢[e40]

09-13 20:45

如果
在幕斯類很常見喔~~09-13 21:24
Una
是鮮奶酪欸XDDDD我現在才知道洋菜粉和吉力丁片的差別(X

09-13 21:31

如果
口感不一樣喔XDDD09-13 21:51
夜行貓
可可版看起來更可口了

09-14 03:33

如果
因為比較可愛嗎www09-14 06:27
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