要不要打這篇其實很猶豫，因為長篇大論去說明一件對群眾來說他們本來沒興趣的事實在不是什麼好手段（其次是我的國文也不是很好ＸＤ
最近被強兄在電影裡誤以為撒旦（Ｍ）的連鎖速食大出包，網上有許多聲音說＂總比不會爛的好＂
這裡要說的重點是在這個時代，我們所吃下肚的東西其實早不只它外表所見的單純。之前發過一篇＂食品帝國＂的帖，你會發現息息相關，很大部分也跟我們的飲食所需被操控在幾個企業手上有關。
換個較有趣的說法，你知道奶精的成分沒有奶嗎？
你知道我們的食物裡其實充滿了玉米和大豆嗎？
你知道Ｍ雞塊其實成分有三十幾樣嗎？
更早之前，其實我就知道品客洋芋片本質上是餅乾，那時台灣的鳳梨酥成分沒有鳳梨，那又怎樣呢？當時的我只是個高中生，就算知道了這名稱與內容物還有味覺都極致對我撒謊的糕點，對於拿在手上頂多兩口就解決的東西，它就只是個小零食，不是馬鈴薯做的洋芋片依舊是澱粉做的，代替鳳梨的冬瓜餡與食用香料色素終究都是＂可食用＂，與生命威脅什麼沾不上邊。
擴大範圍與嚴重性，我們知道某國的黑心產品舉世聞名，不只＂食物本質＂是虛假，還會危害人體，同時我們也自豪自己東西實在又好吃。
時間來到前一陣子的美牛事件與現在層出不窮的物料風波，究竟哪個環節出錯以致於市售廠商需要一堆的化學成分和一點雞肉才願意做出雞塊而非只要雞肉麵粉？為何冰淇淋需要一堆添加劑而非牛奶奶油？
上面提過＂食品帝國＂這個紀錄型態的電影，看過那影片上述疑問大概都能有底。強勢的商業壟斷影響力是極大的，Ｍ速食和雀巢究竟是什麼關係？追溯原物料來源就會找到答案。
最前面說到關於Ｍ連鎖速食的出包，網上有聲音說＂總比不會爛的好＂，但這個觀點遺漏了考慮＂食物本質＂。
其實以前我一直有個疑問，為什麼大家都說速食是垃圾食物，一個漢堡，組成有蔬菜纖維／肉類／澱粉，這對媽媽們來說無疑不該是最佳主菜嗎？況且小孩絕對沒有討厭的理由，但你想過食材來源嗎？
關心過美牛事件的人應該都對美牛肉的牛隻來源與飼養方式知曉大抵，那飼料的大豆玉米來源呢？
在台灣很多人買蔬果都會在意上頭標示是否為＂基改＂產品，企業成本考量，畜牧飼料理所當然都是基改大豆玉米（在此就再提一下特愛在種子上裹毒的孟山都），但吃基改飼料的牛隻所產，上頭的牛肉會標示＂基改＂嗎？ 加上許多的添加物與高熱量，這便是速食被歸為垃圾食物的原因
這讓我想到一個悲慘的經驗，小時候我聽同學說他媽媽絕不讓他吃玉米罐頭，玉米成長過程中沒有蟲願意去啃，在加上後來在家裡看過的玉米種子確實都裹上一層藥，從此玉米不得我心，自以為十幾年都不曾吃過玉米，但Ｍ速食／雀巢巧克力／洋芋片／薯條這些都是我的最愛（滿滿的玉米），可是在對追尋食材來源有興趣前的我根本不知道自己狠狠跳進了玉米的陷阱！（絕大部分都還是基改的！而巧克力餅乾上的成分也不會跟你說它澱粉的原料會是基改玉米粉，更別提速食漢堡／雞塊／薯條有什麼成分說明了
這就是重點，我們所吃的食物以及其來源，追溯到最後其實我們吃的就是那幾樣原物料，且非常難防吃到基改食品。
會寫出這篇臭又長無趣的文章，推手是下列一篇報導，當中說得很對，現在的食物販售的是概念，因為我們需要的只是慰藉，大部分當我們進食時通常不會仔細品味，很多時候只需要調味料和填充物來滿足食慾，但更重要的是當中大部分的人們渾然不知也不自覺自己究竟正在吃進肚裡的＂是什麼！！＂，對於巨大的工業企業來說這是對我們一般民眾相對不公平的地方，只在此警示。
而對於一些用身體仔細品嘗食材真實的人來說，相信他們早就感到一絲古怪。
如果你有興趣，以下連結有許多參考
你不知道的麥當勞！美國法院：麥克雞塊不是雞，是怪物
http://www.ettoday.net/news/20120315/31955-1.htm
雜食者的兩難
http://www.books.com.tw/activity/2012/02/synchau/omnivore/omnivore/
創作內容
食物底下的真相
吃喝 (11)