食譜--薑母糖（跟外面的不一樣..很好吃哦^.^）

薑母糖
材料
老　薑：1斤(約600公克)
純黑糖：1斤半(約900公克)
黑麻油：1碗(普通飯碗)
作法
１.老薑去皮切碎或。
２.放入麻油(切記全程使用小火)，等油熱了之後在放入老薑，將老薑炒至乾掉(把老薑的水氣去掉即可)。
３.在２.的鍋中放入黑糖慢炒，炒至黑糖化掉成膏狀即可熄火。（火喉為小火，如果要快一點的話火可以在大一點點，不過翻炒的速度要在快一點，不然容易焦掉）
４.將３.放入鐵盤(拜拜用的鐵盤就可以了)中冷卻，在溫溫的時候切塊，即完成。(切記不要放到冷掉在切，一定要在有溫度的時候趕快切，愈冷愈硬，冷掉了會切不動。)