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【分享】淺井の葡萄酒賞析分享12 BORDEAUX 2009 Connaisseur Club (END)

淺井 | 2013-06-11 18:41:00 | 巴幣 38 | 人氣 889

大家好，我是淺井，歡迎來到淺井的葡萄酒品評時間，這個新文章是從本學期開起的新連載唷，更新的時間跟烘焙教室一樣是禮拜二晚上7點半左右，如果對於酒有興趣的朋友歡迎觀看唷

這禮拜也是喝還不錯的久呢，今天要介紹的紅酒就是世界知名產區，法國波爾多區所產出的BORDEAUX 2009 Connaisseur Club 鑑賞家波爾多紅酒 2009，上了這麼多堂的課，真的是超期待這一瓶波爾多紅酒。

也因為這真的很有名，所以我已經迫不及待啦!!

那麼事不宜遲，馬上開始今天的葡萄酒品評吧！！

在文章開始前請注意，未滿18歲請勿飲酒，並請不要酒後駕車，謝謝。

以下為照片分享區

大家都知道，紅酒紅酒，講到紅酒第一個提的一定是波爾多，所以我們馬上來介紹今天這一瓶
BORDEAUX 2009 Connaisseur Club 鑑賞家波爾多2009

BORDEAUX 2009 Connaisseur Club

BORDEAUX 2009 Connaisseur Club所使用的葡萄品種分別是
Merlot, Cabernet Sauvignon與Cabernet Franc

酒精濃度為13%

產地為法國

新台幣售價為380元

年份為2009年

而今天這支酒所使用的葡萄品種是跟之前的酒不一樣，是使用兩種葡萄品種的酒，分別為
Cabernet Sauvignon與Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon這種葡萄最大的特色就是釀出來的葡萄酒顏色呈深紫，單寧澀味重，酒體強勁濃厚，但同時又細緻高雅，是相當優秀的品種。酒香在酒齡短時以黑色水果，如黑醋栗，李子等香氣為主，略帶一點如青草，青椒和薄荷的植物性香氣以及甘草的氣味。

而Cabernet Franc所釀製的紅葡萄酒柔順易飲，口感細膩，單寧平衡，具覆盆子、櫻桃，或黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道，有時會帶有明顯的削鉛筆氣味。不同產區的香氣會有差別，冷涼產區往往會具有青椒氣味

所以其釀製出來的葡萄酒就會有特殊的氣息與味道，據官方評價表示這一瓶紅酒具有著亮麗的紅紫寶石顏色，散發出明顯複雜香味中包含著黑加崙、紅色漿果芬芳與些許咖啡燻烤的香氣，單寧細緻優雅，口感紮實平順，均衡度極佳，香味常在口中繚繞久不散去。

所以我們馬上來開始品評吧！

首先看看是否有像官方說的是否有紅寶石的亮麗顏色。

就我看起來的話，卻是的有比較深紅色的感覺，確實是還蠻亮麗的，整體的色澤還算不錯。

接著聞聞味道吧，醒過的這瓶酒，有淡淡的煙燻味道，不過感覺是很強烈的那種味道，果香其實還蠻不錯的

最後當然是喝喝看它的味道摟，這一支酒一口喝下有種強烈的果香味，可是卻沒有單寧那種強烈的刺激，反而可以喝得出單寧的圓潤，再來在剛剛聞的時候確實有煙燻的香味，不過在喝的時候反而沒有那種香味。

不過整體酒體算是還蠻多層次的，餘韻也有像介紹那有有著強烈的殘酒感，感覺真的非常適合煙燻類的食物，不過很不適合中式料理，另外這支酒在最後的時候反而會有一點點酸味，真的是還不錯的一瓶酒呢。

重點是價格還是平易近人的380元，我個人很推薦唷，這就是今天分享介紹給大家的酒

在這邊也歡迎有豐富知識的各位一同分享經驗吧！！

那麼以上就是今天的淺井の葡萄酒賞析分享，希望各位都會喜歡今天為各位介紹的酒喔！