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4 GP

鮮奶QQ麵包

作者:薇兒│2013-06-08 19:33:46│巴幣:8│人氣:462
最近似乎被報的像世界上沒有什麼可以吃的東西了
還是自己來玩玩烘焙吧
玩過之後才發現......
市售點心的色澤很多根本不正常


材料:
高筋麵粉200克
細砂糖20克
鹽4克
乾酵母3克
雞蛋1/2個
牛奶100毫升
麥芽糖2克
芝麻適量

做法:
1.粉類秤完請都一定要過篩
2.將篩好的高筋麵粉、細砂糖、乾酵母、雞蛋液、牛奶、室溫軟化的奶油及麥芽糖(沒有的話用砂糖代替也可以)一同放在一起,將其揉成麵糰,拉至擴展階段
3.將麵糰放在溫暖處做基本發酵,待麵團膨脹至原來的兩倍大
4.將麵糰繼續用力揉,平均分成幾份,分別滾圓再繼續發酵15分鐘
5.將麵糰整型完成後放入烤盤,繼續放在室溫下發酵,待體積再膨脹成原來兩倍大時,在麵糰上刷上一層蛋液,撒少許芝麻,放入已經預熱好的烤箱,以200度烤15分鐘

注意喔
餅乾可以偷看
也可以中途轉方向
但麵包跟蛋糕不可以喔

感覺心情不順嗎
被小人陷害嗎?
毆打麵糰




死命打用力打
拼命打


然後丟著不要管
上面蓋層保鮮膜以免太乾


變大了
變大了

塑完型繼續丟著不管



丟進去烤


撕開看看


因為是實驗的第一次作品
做不多
就全拿去公司殘害今日有上班的同事

塗上果醬或是奶油應該味道會更棒

以上


引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2038451
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留言共 1 篇留言

黑崎一護
手藝不錯呢
[e12]

07-24 14:48

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