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毒澱粉,EDTA與統一(上

作者:ナナシ向上委員會會長│2013-06-02 15:19:54│巴幣:6│人氣:327
毒澱粉,添加劑,過期原料等等等事件接連爆發,食品安全又被吵得沸沸揚揚,統一跟義美兩大公司膝蓋都中箭!
先不論媒體報導偏頗,毫無內容又找所謂的專家學者來嚇唬民眾,這實在很讓人怒

鬼島有萬能的媒體,上至天文下至地理都是她們的專長
不過她們寫出來的東西.................呃信了你就輸了,比方說今年WBC熱潮後記者寫打擊率3.00(也就是打擊一次可以上壘三次!)



算了,還是先說統一吧(應觀眾要求)
先說結論^o^/

根據我的經驗,統一在這個事件應該真的不知情,是受害者
但是,其他嘛.................................. 看完就知道了

最近一把人都在問我到底事件是怎樣,為啥會這樣
問的我快煩死,為求簡單,寫一篇解說以後直接拿出來用比較快

要解釋這個事件
得先了解食品/化學原料的品管/檢驗,這個部分又臭又長

簡單來說,有三個東西你要先知道
以免日後又被媒體/無良廣告欺騙

檢驗標準,毒性,檢驗規範



1.檢驗合格就是沒有問題嘛?

,所謂的檢驗合格指的是合乎檢驗標準,不等於零檢出

檢驗儀器有所謂的檢測極限,舉個最有名的例子:三聚氰胺
HPLC檢測三聚氰胺至少可達2~2.5ppm(百萬分之一濃度),GC/MS為0.5ppm,最精密的LC/MS/ MS可達0.05ppm。

若選擇用HPLC檢驗,只要你的含量低於2ppm,就是檢驗合格因為根本驗不到數值
假設A牌奶粉內含1.5ppm的三聚氰胺,用HPLC檢驗,這個奶粉就可以寫檢驗合格

很可笑吧,不過這就是事實,一般消費者只會知道檢驗合格,根本不會知道標準
而這個標準是會變的....................經過長時間的人體試驗



那或許你會問,怎麼知道要標準多高是合理的呢?
這就要看毒理學了
(拖稿























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