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吃不到就自己做做看!!【食戟之靈】實體計畫Round 1 "仿冒脆皮烤肉"
作者：正宗奶油師│食戟之靈│2013-05-27 16:41:14│巴幣：10│人氣：920
※本文同步發表於食戟版.動漫綜版及個人小屋我一定是吃飽太閒才會實踐這個企劃鑑於每次看食戟都會肚子餓，外加想要推廣這部殺必死不用錢的料理漫畫
索性來實體看看
與主題無關的BGM，邊聽邊看比較有Fu↓第一話彩圖
![]()
值得注意的是作畫是那位Tosh老師，相信部分巴友都聽過他的大名
知名作品太多就不一一舉例簡單的帶過第一話的劇情
家裡經營平民飯館的國中三年級生--幸平創真，與其父進行料理對決後，
在餐廳思考如何精進自己的料理技術。
這時，某間大企業派人來商(ㄒㄧㄝˊ)量(ㄆㄛˋ)收購飯館的事宜
不過理所當然的被拒絕了以下開始本話的重點
↓協議做不出客人想要的菜就關店![]()
↓隔天發現倉庫的肉全部被踩爛![]()
↓想也知道是誰幹的![]()
↓幸平爆氣開始![]()
↓最後端上桌就是這道"仿冒脆皮烤肉"![]()
開始這次的實體計畫
↓材料:培根.蘑菇.杏鮑菇.馬鈴薯![]()
↓菇類切碎備用(左蘑菇 右杏鮑菇)![]()
↓馬鈴薯蒸熟後和切碎的蘑菇攪拌均勻
(漫畫裡看不出來醬料的製法，便簡單的加幾滴用水稀釋過的烤肉醬)![]()
↓將馬鈴薯泥用培根緊緊包裹
(本企劃難度最高的部分= = 光是包起來就花了我10幾分鐘)![]()
↓用棉線綑住定型，開始烘烤(使用氣炸鍋)![]()
↓180度 7分鐘 出鍋檢查![]()
看起來還頗生
↓完整烘烤後，剖面![]()
線綁的不夠緊，外觀有點走樣，馬鈴薯露出來
↓最後盛盤(肉塊的邊緣形狀較完整，中間已經開始散掉了)![]()
外觀基本上完全不像烤厚肉排
至於令人在意的味道跟口感:
非常微妙!!
培根經過充分烘烤，外皮是焦脆焦脆的
裡面的馬鈴薯蒸的鬆鬆軟軟，搭配起來頗不錯
而因為有培根，所以吃得出有肉味
但是肉汁卻沒有完全進到馬鈴薯裡
變成有點肉的感覺，卻也有馬鈴薯的味道
整體來說還不錯，就是沒漫畫好吃得這麼誇張
畢竟材料跟做法沒有完全一樣◎本話的殺必死![]()
不好意思，我吃完完全沒有這種感覺本次的實體計畫就在這邊告一個段落
下次有時間的話預計實驗第3話的喬裝蛋拌飯
至於是什麼時候，就不太確定了
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食戟之靈實體計劃 (2)