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吃不到就自己做做看!!【食戟之靈】實體計畫Round 1 "仿冒脆皮烤肉"

作者:正宗奶油師│食戟之靈│2013-05-27 16:41:14│贊助:10│人氣:721
※本文同步發表於食戟版.動漫綜版及個人小屋
我一定是吃飽太閒才會實踐這個企劃

鑑於每次看食戟都會肚子餓,外加想要推廣這部殺必死不用錢的料理漫畫
索性來實體看看


與主題無關的BGM,邊聽邊看比較有Fu




↓第一話彩圖



值得注意的是作畫是那位Tosh老師,相信部分巴友都聽過他的大名
知名作品太多就不一一舉例

簡單的帶過第一話的劇情

家裡經營平民飯館的國中三年級生--幸平創真,與其父進行料理對決後,
在餐廳思考如何精進自己的料理技術。
這時,某間大企業派人來商(ㄒㄧㄝˊ)量(ㄆㄛˋ)收購飯館的事宜
不過理所當然的被拒絕了


以下開始本話的重點

↓協議做不出客人想要的菜就關店



↓隔天發現倉庫的肉全部被踩爛



↓想也知道是誰幹的



↓幸平爆氣開始




↓最後端上桌就是這道"仿冒脆皮烤肉"



開始這次的實體計畫

↓材料:培根.蘑菇.杏鮑菇.馬鈴薯


↓菇類切碎備用(左蘑菇  右杏鮑菇)


↓馬鈴薯蒸熟後和切碎的蘑菇攪拌均勻
   (漫畫裡看不出來醬料的製法,便簡單的加幾滴用水稀釋過的烤肉醬)



↓將馬鈴薯泥用培根緊緊包裹
  (本企劃難度最高的部分= =  光是包起來就花了我10幾分鐘)



↓用棉線綑住定型,開始烘烤(使用氣炸鍋)


↓180度 7分鐘  出鍋檢查


看起來還頗生

↓完整烘烤後,剖面


線綁的不夠緊,外觀有點走樣,馬鈴薯露出來

↓最後盛盤(肉塊的邊緣形狀較完整,中間已經開始散掉了)



外觀基本上完全不像烤厚肉排
至於令人在意的味道跟口感:


非常微妙!!



培根經過充分烘烤,外皮是焦脆焦脆的

裡面的馬鈴薯蒸的鬆鬆軟軟,搭配起來頗不錯

而因為有培根,所以吃得出有肉味

但是肉汁卻沒有完全進到馬鈴薯裡

變成有點肉的感覺,卻也有馬鈴薯的味道

整體來說還不錯,就是沒漫畫好吃得這麼誇張

畢竟材料跟做法沒有完全一樣



◎本話的殺必死



不好意思,我吃完完全沒有這種感覺



本次的實體計畫就在這邊告一個段落
下次有時間的話預計實驗第3話的喬裝蛋拌飯

至於是什麼時候,就不太確定了
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2024111
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留言共 1 篇留言

偽藍
中華一番更誇張,不過大大還真的作出來的[e17]

05-29 02:05

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