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《FoodPedia》泰式酸辣海鮮湯

作者:Frank│2013-05-07 20:09:49│巴幣:12│人氣:641
先前家人有說過說要喝泰式酸辣海鮮湯,
但是買了材料包後就一直忘記到現在

今天剛好家人們下午有去吃麥當勞。
所以晚餐不用太多,就簡單煮一個湯配上冬粉


材料:香料     1份
   泰式酸辣醬  3湯匙
   魚露     2湯匙
   蝦子     6尾
   透抽     1隻
   木耳     2朵
   白花椰菜   適量
   高麗菜    適量
   新鮮檸檬汁  半顆
   冬粉     3把
   水      700CC  



備料:1、木耳.高麗菜.花椰菜切成適當大小
   2、蝦子剃沙腺.花枝切段備用


起滾水煮香料


水滾後將泰式醬與魚露加入並煮滾


再加入木耳及花椰菜先煮滾


加入透抽及高麗菜再次煮滾


最後加入蝦子就關火,用餘溫讓蝦子熟透(才不會過老)


上桌前加半顆檸檬汁使酸味更濃



這是拌入冬粉後的酸辣湯

基本上喜歡那些料自己加入,很自由
不過家中冰庫一定會備有的海鮮就是:透抽、蝦子
而蔬菜則是高麗菜幾乎每天必吃(因為我弟幾乎不吃其他蔬菜

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2001108
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留言共 1 篇留言

黑崎一護
很棒喔 感謝教學

05-10 18:34

Frank
不過這一道說真的有點辣..05-11 00:12
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kaurouk
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