甜白酒品飲粗淺感想

　　不能說是心得，只能說說大概的感覺＝　＝ｂ

　　繼之前那支紅酒之後，這支甜白酒也剩下不多了；因為我參考書上的說法，甜白酒通常比較能放，（這支甜度很高……雖然我是不曉得甜度跟耐存放與否有無絕對的關聯）紅酒最佳品飲時間卻只有開瓶後一到兩天，所以我就很努力的喝紅酒，結果一個人喝的情況下還是喝了一個禮拜才喝完……

　　來說說這支葡萄牙產的甜白酒吧；這支的葡萄品種是採用100％賽圖巴爾區（就是釀酒的地區吧）蜜思嘉，我看買來的書上介紹，蜜思嘉是較好的葡萄品種，不過不曉得這個認定方法是否僅限於書上介紹的阿爾薩斯產區才會被視為高貴的品種。

　　這瓶酒是我內人一開始在賣場上的ＤＭ看到就指定要買的，甜度標示為滿級的五顆星，她說她喜歡甜度較高的酒，再來是提到這支酒含有芬芳的蜂蜜香氣；一聽到蜂蜜我內人就沸騰了ＸＤ因此到了賣場，這一支是最先確定要買下來的。


　　▲年份是2012年，就我買來的參考書籍的說法，90％的白酒以及75％以上的紅酒都是剛上市就是最佳品飲時機，尤其是白酒，擁有儲存潛力的白酒並不多。所以請大家修正長久以來一個「酒越陳越香」的觀念，對於葡萄酒，很可能不適用。

　　這支酒就標籤所示，擁有很香的蜂蜜與橙花香氣……嗯，橙花我是比較聞不出來，蜂蜜倒是很有感覺；酒入口的味道會覺得有點嗆，跟聞得時候那種輕柔的感覺會有所反差，但是舌尖所感受到的甜味很濃郁，喜歡喝甜度高的酒就會很喜歡它，入喉之後那種剛入口的嗆味會立刻消失，產生一種甜膩、滑順的感覺，餘韻並不持久，殘留的氣味會類似淡淡地柑橘類水果的味道。

　　因為這是我買回來沒多久就開瓶的酒，對它的感受會比較直接一點，但是說真的，在品嚐過先前喝掉的那支紅酒之後，我反而會比較偏好那支紅酒餘韻芬芳的氣味，那味道可以留在口中長達十幾分鐘而不散，非常非常享受，入口的感覺雖然稍嫌緊窒，單寧的酸味也明顯多過這支甜白酒，只是比較起來，那種餘韻芬芳的感受是我很喜歡的。

　　這支甜白酒依照標籤所示，可以作為開胃酒或是甜點酒使用；開胃酒建議的侍酒溫度是12度Ｃ，甜點酒則為14度Ｃ；我都是直接放冰箱啦ＸＤ沒辦法，沒有酒櫃可以恆溫保存，只能勉強擺冰箱。


　　▲好喝到連國王都說讚！菇菇筆國王很可愛，很像常吃的洋芋片品牌的ＬＯＧＯ
　　方吉表示：「國王我也要喝……」



　　▲葡萄牙的白酒也值得欣賞看看。

　　雖然我買回來的參考書籍對於法國產的酒介紹最詳細，（當然，因為是法國人寫的ＸＤ）而我之後也會先朝法國產的葡萄酒開始學著欣賞，只是其牠國家的酒也具有不同的風味，一樣具有可觀之處＝　＝ｂ

　　另外，昨天晚上終於把剩下最後一瓶羅亞爾河產區的氣泡粉紅酒打開了！之後再來告訴大家簡單的品飲感想。