紅酒乾了啦！

　　這瓶義大利的紅酒我喝了一個禮拜＝　＝ｂ

　　當初只是抱持著想要品嚐紅酒、欣賞順便增加生活體驗的心態，買了三瓶酒＆書回來作初學者般的參考，現在喝完了第一瓶，稍微簡單作一下紀錄＝　＝ｂ

　　這是一支義大利酒莊的紅酒，中文是打「卡斯特朗尼酒莊，法多麗亞紅酒」（Fattoria Di Travalda-Toscana Igt），是混合酒，所以不是單一葡萄品種所釀造的，30％卡本內—蘇維翁、30％梅洛、30％卡本內弗朗以及10％小維鐸（上述都是葡萄品種名，而根據書上介紹咧，不同品種的葡萄在不同的年份、生長環境等都會對口味造成影響……所以參考就好ＸＤ）年份是２００８年。

　　老實說當初會挑這一支完全沒有任何理由，就只是「不想」拿法國產的紅酒＆這瓶看起來窖藏年份比較久而已ＸＤ完全沒經過任何理性的挑選跟理由。好吧……義大利產算嗎？（這也不算ＸＤＤ）

　　先說說品嚐的感想；這支聞起來的果香非常濃郁，感覺有一種覆盆子般的果香（不要要先說一下，我的嗅覺其實滿不準確的，嗅覺的形容僅供參考ＸＤ），喝起來的口感跟聞得感覺頗接近，刺激味蕾的那種酸味讓我這個初學者剛喝第一口時有點不習慣，入喉的時候有點澀味，但是整體來說還算很順暢的口感，後味散發的果香非常迷人。不得不說後味的香氣是我最喜歡這瓶酒的部份。

　　只是喝下去的時候口感一開始會覺得有點緊窒，大概是舌頭後段的部份；我看這支酒上面寫著「柔和的單寧酸」不免覺得「啊這個算柔和嗎？」＝　＝，不知道，我想我離真正的酒鬼……啊，不是，是賞玩紅酒的品酒人還差很遠，之後會試試法國的紅酒。

　　至於保存咧……我都直接冰冰箱（掩面），聽說紅酒最適合窖藏的溫度是12～14度，但是我們家沒有專門存放紅酒的電子酒窖，放在外面最近氣溫變化大又怕放壞掉，所以我放冰箱……啊然後咧，聽說紅酒接觸到空氣之後就會加速熟成，最好在開瓶後一到兩天之內喝掉！我是在開了紅酒之後才看到這一行……那個時候甜白酒才剛開，所以沒辦法，甜度高的白酒適合8～10度的存放溫度，存放時間也長達十幾天，所以這也是我狂喝紅酒的原因ＸＤ

　　結果現在紅酒喝完了，回來喝甜白酒，居然覺得紅酒的後味會比較好一點＝　＝？呈現的口感比較豐富，反而會覺得另一支葡萄牙產的甜白酒沒什麼個性，因為雖然也能聞到蜂蜜般的香氣，入口香氣清新，但是喝下去之後就好像立刻消失無蹤一樣＝　＝一點餘韻也沒有留下。

　　啊，說來說去，我也還是個初學者，所以就不說得太多＝　＝ｂ，我還有一支羅亞爾河的粉紅酒還沒開，等甜白酒喝完之後開瓶，再來提供心得給各位。