【生活小知】不可不知的咖啡杯蓋數字號碼！
喝咖啡對於許多人來說，已經是每天生活不可或缺的調劑品了，不只咖啡館賣咖啡，連便利商店也在賣咖啡，走在路上人手一杯的情況相當普遍。梅干嫂跟梅干也是愛喝咖啡一族，平常周末的時候就會自己在家煮咖啡喝，但到了上班時間，每天早上跟時間賽跑的我們，大多選擇外帶咖啡去辦公室享用。
前一陣子新聞常報導大部分超商或連鎖店使用的咖啡杯，用的杯蓋都是使用「6號塑膠」，耐熱溫度只有70度容易釋出致癌物質，聽起來是蠻可怕的，這讓每天都要喝上一杯的梅干嫂突發奇想，化身為新聞追追追，把經常喝的外帶咖啡杯留下來，一一檢視每家咖啡杯蓋上面的數字，是「5號」還是「6號」？就讓我們繼續看下去～
先來簡單說明一下，「5號」杯蓋和「6號」杯蓋有什麼差異性？簡單來說，「5號」的塑膠杯蓋PP，是國際公認最安全的食品容器材質，通過國際 SGS安全認證，耐熱度可達100度，遇熱不會釋放致癌的物質；而「6號」杯蓋的PS塑膠耐熱度只有70~90度，若咖啡超過此一溫度，就有可能釋出微量的苯乙烯單體，長期飲用可能對身體造成健康上的疑慮。
這次檢視的外帶咖啡杯有常見的便利商店7-11、萊爾富、全家，連鎖咖啡店的星巴克、威爾貝克、上島咖啡館，及速食店的麥當勞。
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後續請看原始連結，在該篇文章作者的檢視下，只有萊爾富的Hi-Cafe是用5號杯蓋，其他六間全是6號杯蓋。
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六號塑膠 遇熱恐釋毒/咖啡外帶杯蓋 熱飲添風險
自由時報 – 2012年12月10日 上午4:28
逾70度高溫 可能釋出微量致癌物
〔自由時報記者劉力仁、洪素卿／台北報導〕
近來天氣濕冷，很多民眾習慣喝杯熱咖啡驅寒提神。讀者投訴，她到知名連鎖咖啡店購買熱咖啡外帶，店家使用的一次性飲料杯杯蓋是六號塑膠（PS），她擔心釋出有毒物質；醫生及環團建議，六號塑膠在七十度以上高溫，的確有可能釋出微量苯乙烯單體，苯乙烯單體為人體可能致癌物，建議消費者自備保溫杯，或是把杯蓋打開，飲用時熱騰騰的咖啡不要碰觸塑膠杯蓋。
知名咖啡店、超商 多用六號塑膠杯蓋
記者昨天實地查訪，市面上多家知名咖啡店、便利商店、速食店熱咖啡一次性外帶杯都是採用六號塑膠杯蓋。
看守台灣協會秘書長謝和霖表示，六號塑膠化學名稱為聚苯乙烯（Polystyrene，PS），耐熱溫度約攝氏七十至八十度，聚苯乙烯發泡後是大家熟知的保利龍，如果飲料溫度太高，碰觸到杯蓋，可能會釋出苯乙烯單體，雖屬微量，但對人體多少有所危害，店家可改用二號（高密度聚乙烯，HDPE）、四號（低密度聚乙烯，LDPE）或五號塑膠（聚丙烯，PP）替代。
環團建議 喝熱飲時別碰觸塑膠杯蓋
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，飲食店用六號塑膠製作杯蓋行之有年，爭議性也討論很久，如同將咖啡泡在保利龍碗之中飲用，是很糟糕的事情。
林杰樑表示，二○一一年美國國家毒物學研究計畫進行動物實驗，證實苯乙烯單體對動物具有致癌性，世界衛生組織（ＷＨＯ）也將苯乙烯列為2B類，意指苯乙烯單體對人體為「可能致癌物」。
林杰樑︰業者可改用五號塑膠替代
林杰樑說，聚苯乙烯在七十度以上高溫可能釋出極微量的苯乙烯單體，雖然是微量，但沒有必要冒這個風險。業者其實可以改用五號塑膠替代，如此消費者才不用花錢還要承受健康風險。
食管局︰業者未違規 消費者可拿下杯蓋
食品藥物管理局官員則指出，六號塑膠食品容器必須在攝氏九十五度的溫度下、持續三十分鐘的條件下，通過溶出試驗，才算符合食品器具容器包裝衛生規範。根據檢測，一般咖啡熱飲的操作溫度約在攝氏八十到九十度，且成品送至消費者手中時，溫度也會開始逐漸下降。業者並未違反相關法規，如果消費者有疑慮，建議飲用時可以將杯蓋拿下來。
食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出，衛生署為了方便民眾選用，實施塑膠類食品容器標示規範，今年七月後製造生產的可重複使用的塑膠容器必須在產品上明確標示材質、耐熱溫度等資訊外，明年七月起，一次性使用的塑膠食品容器也要比照辦理。
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7-11及星巴克仍然繼續使用6號杯蓋，真是令人震驚！
劉克襄
我要5號，不要6號咖啡
晚近幾年連鎖咖啡熱賣，幾乎所有超商都投入這一商機龐大的市場。但咖啡杯蓋的問題則讓我看到一些小小變化，有很鼓舞人心的，也有讓人繼續不安的發展。
好事如賣ＵＣＣ咖啡的，黑色杯蓋寫著5號，上面清楚註明耐熱可以達120℃，我甚感驚喜。根據該公司公關的告知，去年十月他們即逐次更換了。另外，還有一家Let's Caf'e，發現原有材質的適應性不佳，半年前也從善如流。沒多久，我去另一家Hi-Café光顧，發現兩年多前就採用5號了。
5號意謂著，此一杯蓋塑膠的PP，是國際公認最安全的食品容器材質，通過國際 SGS安全認證，遇熱不會釋放致癌的物質。
但還有一家，店面最多，市場幾佔一半，仍然繼續使用6號杯蓋，讓人深感困惑和不解。
6號意謂著，此一塑膠耐熱度只有70到80度。咖啡若超過此一溫度，有可能釋出微量苯乙烯單體，偏偏一般熱咖啡沖泡溫度，多超過此一熱點。
有人很無奈，只好小心，咖啡不要裝太滿，杯蓋不要長時碰觸咖啡，或者喝時可以掀開飲用，解決這一疑慮。但這是眼不見為淨，過度退讓的阿Ｑ行為。我們花錢飲用，為何要忍受此不確定的健康威脅？
其實6號杯蓋不安全的討論形之有年，始終缺乏改善。去年底，此一議題再度掀上新聞抬面，引起了廣泛討論，但媒體的報導一竿子打翻船，對採用5號杯蓋的店家很不公平。
反之，一些廠商為何繼續使用6號，其理由或許是為了節省成本，也或許是衛生食品單位很快就幫6號的安全無虞背書，提出逐一反駁的例證。但民間已有諸多檢驗和質疑，在在證實6號一如保麗龍碗注入熱湯的可怕。超商的咖啡每天賣那麼多，豈能不重視？當其它店家都選擇5號時，如果有廠商堅持不採用，就該鉅細靡遺地敘述原委，跟消費者清楚交待，不能一昧以政府的公信當擋箭牌。
難道其它廠商笨嗎？當然不是。這是一個抉擇，端看企業是站在天秤的哪個位置。
從消費者的角度理解，繼續使用6號，我只能說，廠商仍在靜觀其變，在一切是非還未混沌未明前，繼續僥倖地使用。選擇5號，卻是以消費者的立場為優先，忍痛放棄既有的方便，廠商考慮到並非自己的利益。
政府單位考慮企業經營辛苦，傾向選擇採用寬鬆的檢驗，我們的小命可不能隨便。日後在外頭想喝咖啡，最好還是攜帶保溫瓶或隨身杯。我繼續如此嚴苛要求自己，萬一真忘了，只好去買5號。
仔細看那杯蓋上的三角形標誌，上面一定有個5。小於一公分，卻清楚而具體的5號。
至於6號的，對不起，不論超商、速食店，我都決定敬而遠之。
(7_11是目前唯一使用6號的，其它便利商店都已經捨棄。
星巴克掛出愛地球的標語，但也繼續使用6號蓋杯。)
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網路追追追／小心「毒」咖啡杯蓋？
記者龍宗緯、許家驥、追追追小組／調查報導
早起的清晨與熬夜的時光，來一杯香濃的熱咖啡是人生一大享受。然而網路上卻有信件流傳說，盛裝咖啡杯的塑膠容器含有致癌的苯化合物，尤其是裝過熱咖啡後的杯蓋，苯化合物的含量更是暴增數倍，真的有這麼可怕嗎？看原信：【毒】咖啡「杯蓋」根據關鍵字初查，可以發現這封信的內容來自華視的新聞報導。（參見：塑膠杯蓋遇熱飲 致癌苯下肚）事實上，塑膠容器會溶出「苯化合物」的謠言已不是第一次出現，所謂使用聚苯乙烯(Polystyrene, PS)製成之咖啡杯蓋，與曾經喧騰一時的「塑膠6號杯」實為相同材質。關於6號杯一案可參考我們的報導：網路追追追／塑膠6號杯有毒？ 環保署：安啦而針對「毒咖啡杯蓋」一案，衛生署食品資訊網也有做出聲明，歸納其說明有兩個重點：1.一般食品若使用符合衛生標準之塑膠容器盛裝，並遵守正確使用方式設定加熱溫度及時間等，就不會有有毒物質溶出之疑慮。
2.一般市售熱咖啡或其他飲料產品，溫度多未超過100℃，且杯蓋非直接接觸熱飲，並不致有因使用此類材質杯蓋，導致所喝之飲料有致癌之疑慮。根據這個說法，我們先請教了星巴克的店員，他們表示「一般在沖泡咖啡時的溫度都控制在攝氏96度」，也就是在正常情況下咖啡溫度並未超過衛生署規定之PS容器的耐熱溫度。不過，光是這樣還不夠，我們回頭來分析這則傳言的文本，其結構是這樣的：1.「杯蓋含苯化合物」2.「分析裝過熱飲的杯蓋上的水蒸氣，苯化合物更暴增17 倍」3.所以「一個小小的熱飲杯蓋，成了身體健康大大的危害。」首先就一點來說，對，以聚苯乙烯(PS)為材質之容器，若是內容物的熱度超過PS容器的耐熱度，致癌的苯化合物會被溶出。問題在於：1.杯蓋上的水蒸氣所含的苯化合物是來自於杯蓋，還是來自於咖啡，還是來自於水蒸氣接觸到咖啡？還是來自於咖啡碰觸到杯蓋後變成的水蒸氣？2.所謂苯化合物增加17倍，其實是一個不精確的說法，例如，從百萬分之1增加到百萬分之17，也是增加17倍，但顯然，這樣的增加與所謂致癌風險的增加是否呈正相關，就值得商榷。簡而言之，整篇文章的邏輯是跳躍的。我們重新整理其主張應該是像下面這個式子：熱咖啡＋PS杯蓋→苯化合物＝致癌這個敍述預設隱含了一個未被討論的前提是：苯化合物是來自於PS杯蓋。但，假若咖啡（或說咖啡揮發物）就有苯化合物呢？在《蘇老師化學聊是非：懂4點化學很有用》一書中，提到「一杯咖啡裡，包含了大約 10 毫克的已知致癌物，如：咖啡酸（C9H8O4）、苯（C6H6）、苯乙烯（C8H8）、甲醛（HCHO）和糠醛（C5H4O2）。但是沒有一項流行病學調查研究說，咖啡會使人類的癌病發生率增加。」（可參見，另一篇我們找到關於咖啡揮發成分的分析研究：《Fingerprint developing of coffee flavor by gas chromatography–mass spectrometry and combined chemometrics methods》Analytica Chimica Acta, Volume 588, Issue 2, 11 April 2007, Pages 216-223）換言之，杯蓋上的水蒸氣中的苯化合物是來自杯蓋還是來自咖啡本身呢？從研究本身，我們並沒有得到解答。第二個問題，假設咖啡杯蓋與熱咖啡接觸，會造成更多苯化合物的釋出，那麼，又可以分為兩種情形，一種是把杯蓋拿掉再喝，一種是只撕開一角，就著缺口喝。第一種情況，咖啡可能在走動時接觸到杯蓋，因而造成苯化合物釋出，但這種情況下會釋出平均多少百分比？第二種情況又會增加多少百分比？一樣，從研究中也看不出來。進一步來看，文中提到「沒有裝過熱飲就已經有微量苯化合物，裝過熱飲的杯蓋，苯化合物更暴增17 倍」，按照衛生署塑膠類容器的規定，PS容器的溶出試驗合格標準為「揮發性物質：苯乙烯、甲苯、乙苯、正丙苯、異丙苯之合計」在 5,000 ppm以下，備註「以聚苯乙烯為材料之餐具，不適合盛裝 100℃以上之食品」。該則新聞中並未提到原本微量苯化合物之數值，以及所謂暴增後的苯化合物數值為何，因此我們無法從中判斷是否有超過標準。換言之，由於研究本身存在著諸多未確定的前提與問題，因此光是就這樣的報導，並沒有辦法讓我們無法判斷裝過熱咖啡的杯蓋，苯化合物含量上升是由容器溶出還是咖啡本身的揮發物所致，當然，更不可能因此得出致癌風險增加多少的結論，詳細的數據其實有待相關的學者專家做進一步研究，但在考慮到可能的風險時，我們僅能謹慎的建議對此有顧慮的朋友在使用外帶杯時，盡量將整個杯蓋拿掉再喝。感謝網友名單：小魚兒、半影、鹽水溪一號、克瓦薩琳、MidasLaoh、noname
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 熱咖啡杯的「杯蓋」有毒！／2007年5月
華視新聞檢驗市面上，十四種不同品牌的【塑膠杯蓋】發現，全部都不耐熱！
一杯熱咖啡下去，就可能釋出致癌的苯化合物！熱騰騰的咖啡一打開，香氣馬上撲鼻，
愛喝咖啡的人都知道，咖啡就是要趁熱喝才香濃，不過仔細瞧瞧，
熱騰騰的咖啡讓杯蓋也跟著冒煙，杯蓋上頭全是水蒸氣，這些杯蓋的材質在高溫之下是否安全？
我們蒐集市售14家外帶熱飲杯蓋，將杯蓋送到 中原大學研究室分析，利用光譜儀分析，
發現各種品牌的熱飲杯蓋，材質全都是聚苯乙烯，也就是未發泡的寶麗龍。
杯蓋材質遇熱就會變形，那麼對人體到底有沒有危害，我們繼續做實驗分析杯蓋上所 殘留的物質，
蒐集杯蓋上頭的水蒸氣，再放入機器中檢測，結果更驚人的事實呈現在我們眼前。
沒有錯，這個杯蓋，沒有裝過熱飲就已經有微量苯化合物，裝過熱飲的杯蓋，苯化合物更暴增17倍，
還有這個知名咖啡連鎖店的白色杯蓋，裝熱飲後苯化合物的濃度也增加 9倍，連速食連鎖店的咖啡杯蓋，
也含有苯化合物，不論您喝的咖啡是35元還是100元，每個杯蓋上頭全都含有苯化合物，
一個小小的熱飲杯蓋，成了身體健康大大的危害。
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外帶咖啡風險！6號塑膠杯蓋 逾70度可能致癌
東森新聞記者丁元凱、許書銘／台北報導
天氣越來越冷，很多人會買熱飲，不過要特別注意的是，店家或超商在裝熱飲時，都會採用6號塑膠材質的杯蓋，但根據國外醫學報告，6號塑膠不耐熱，在攝氏70度以上的高溫，就會釋放出微量的苯乙烯單體，這種物質過量時，可能會致癌。6號塑膠爭議大，業者還是持續使用，如果消費者有疑慮，在購買熱飲的時候，最好自備保溫杯。
天氣好冷，來上一杯熱騰騰咖啡好舒服，不過仔細看，杯蓋上有個三角形標誌，上面寫個6，這就是6號塑膠，遇到70度以上高溫，就會釋出苯乙烯單體。林口長庚毒物科醫師林杰樑表示，「(過量)已經會引起胃部胃腸癌症，還有血液方面癌症，所以世界衛生組織(WHO)早就把它歸納成人類可能致癌物質。」
雖然超量才會致癌，但是能不碰就不碰。6號塑膠杯蓋爭議很久，但是也沒換，消費者可得自保，喝熱飲不要碰到杯蓋，裝熱飲只要裝八分滿。林杰樑呼籲業者改用5號塑膠(聚丙烯)，「(6號塑膠)這種材質假如加上顏色，或說製作過程不是那麼精良的話，它耐熱溫度會往下降。」
如果消費者對塑膠杯蓋還有疑慮，不妨自備保溫瓶，又環保又保溫又防癌，這樣就萬無一失了。
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創作內容
[轉載]熱咖啡杯杯蓋有毒;咖啡杯蓋數字須知
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