今天為了清假而拿了一天.
一點半起床,
家裡的廚師外出,
我只好自己動手.
正好翻到兩盒快要過期的吉之島$12店carbonara包,
便把鋁包丟進滾水煮了3分鐘,
倒出來才發現原來只有湯汁..... =_=
沒辦法, 只好搬出兩人份、早已折成一半長度的意粉,
想說反正要煮, 多煮一人份惠及家人也沒關係.
其中一人份的意粉煮到6成熟時,
我把湯汁倒進鍋, 然後蓋上蓋子等著水分收乾.
煮了一會, 又把另一人份添入鍋.
姐在浴室洗頭中, 濃烈的洗髮水香味飄來,
可是, 第二人份添到一半時,
我終於無法再騙自己說那種刺鼻的氣味只是洗髮水味---
既少進廚房又天真的我,
居然忘了有煮焦這個可能性......
趕快收火, 把半生不熟"一鑊泡"的意粉全部夾到碗裡暫存,
焦掉的麵條丟垃圾桶,
帶有強烈焦味的湯汁已經沒救, 狠心倒坑渠裡 =_=+ 我的$12飛了QAQ
(過程中雞飛狗跳, 意粉醬汁橫飛, 廚房整體受到嚴重破壞 XD)
還好我手上還有半人份的意粉和一整包湯汁未受污染,
希望夠扭轉大局吧.
原本想用水沖沖那些被救起的意粉, 以防焦味殘留,
可是因為意少的份量極多, 滿滿兩大碗,
我乾脆只開新鍋注水, 把逃出鬼門關的意粉們倒進去煮.
這次我有很小心, 雖然也有用鍋蓋蓋住的時候,
但時不時開蓋用竹筷子攪動 / 剷動鍋底防黏著.
煮了一會, 又開新一包湯汁加入.
最後, 我嚐了嚐---
一人份的湯汁煮兩人份的意粉, 味道太淡也是很正常的.
於是把也是快要過期的卡夫芝士粉(parmasan cheese powder)
拼命倒進那兩大碗意粉裡拌勻.
因為搶救過程太過費時, 所以當時已經是三點鐘,
爺爺看見我大功告成, 就拿出他的麥皮準備給自己煮午飯連下午茶,
我開口邀請他小嚐一口, 怕那陣濃到不行的芝士味會嗆到他....
他居然說味道很好, 芝士好香. (=完全不用再調整了)
我自己再嚐,
也覺得carbonara原有的甜味和些微煙肉
再配上來自芝士粉的鹽分,
感覺剛剛好.
瞎貓遇著死老鼠,
兩人的午飯就這樣解決了 :)
台灣的說法應該是：
卡邦尼奶油蛋黃培根義大利麵。
成本$30，折成台幣120左右。
時間成本..... 2小時 orz
p.s.其實後加的芝士粉除了調味之外, 也掩蓋了殘留的一點點焦味吧,
連老饕如我爺爺, 也吃不出來有焦味,
這次"去焦行動"大成功v
創作內容
去焦大法 之 芝士意粉 (=起司義麵)
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