料理|| 馬鈴薯燉肉

作者：モカ│2013-01-31 10:09:02│巴幣：6│人氣：946

懶人食譜終於也有第三發出現XD||| 其實最近都在嘗試各式各樣的菜單、麵食與飯食，感覺下廚原來也沒這麼可怕嘛( ´ ▽ ` )ﾉ (~~那以前燒壞鍋子到底是甚麼誤會呢?!~~)

這次要分享的是馬鈴薯燉肉!!!根據網路票選調查，馬鈴薯燉肉是日本未婚男性最希望女朋友為自己做的料理第一名喔!!!(居然勝過咖哩)  而我這次要分享的則是懶人版的馬鈴薯燉肉，有多懶人呢?! 完全不用顧火，直接丟電鍋煮阿XD"""

材料：(約三人分)

馬鈴薯   1~2顆
紅蘿蔔   1條
洋蔥       大size的約1/2顆或者小size的1顆
肉           適量(這邊不管是牛肉/豬五花肉/雞肉都可以，不用醃過)
高湯/水  1杯(其實只要用水就可以了，高湯可以省略)

調味：(這邊完全依照個人喜好調味就可以)

醬油適量

味淋適量(若沒有的話，可以用醬油膏代替)

糖適量 (但不用太多，味淋和洋蔥都有甜味了)

正常的做法：

1. 先將肉放到鍋子稍微炒過，但是不用炒到全熟。接著再丟進去洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等一起炒過。
2. 加入調味跟水之後，燉煮個20分鐘
3. 關火之後，悶個15分鐘就大功告成。

電鍋的做法：

1. 將所有材料都丟到鍋子哩，然後加入調味與水，最好是可以覆蓋所有的材料這樣。
2. 外鍋放約1杯半~2杯水。(約25~30分鐘) 電鍋跳起來之後，可以先不用急著打開，讓電鍋悶煮個15分鐘左右。

memo：

1. 電鍋的做法可以減少油的使用，不用炒。

2. 肉可以不用醃過，因為在電鍋燉煮的時候，所有的食材會很容易入味，也不會讓肉太老。

3. 調味就完全看個人，把醬汁調成自己喜歡的就OK了。

後記：

這道燉肉真的很下飯，就算沒搭配其他的菜一起用餐也是絕對沒問題的。吃完之後瞬間身心靈都滿足了起來，而且做法也不難，甚至比咖哩簡單。有興趣的碰友可以自己try try看囉。