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[達人專欄] 佐佐義 ─ 大份量的義大利麵餐廳

作者:絕倫逸群│2012-12-28 22:43:53│巴幣:198│人氣:6709
前幾天和友人去了台南的《佐佐義義大利麵》餐廳,
佐佐義在高雄蠻有名氣,
第一次往他縣市開拓就選擇了鄰近的台南,
開在屬於精華地段的Focus百貨第十三樓。

星期一的中午進去用餐,
本來想說星期一人大概比較少,
沒想到還是蠻多的...。
店員問我們可不可以等十分鐘,
我們說可以,
結果實際等了二十幾分才被叫進去。

不管是裝潢還是桌椅皆以木製為主,
充滿濃濃的美式鄉村風。
裡頭位置排得蠻密的,
一樓看起來會給人有點擁擠的感覺,
二樓則是隔間式的,
相對來講比一樓還要來得有氣氛得多。
由於個人不太喜歡拍道旁人,
畢竟不知道對方願不願意入鏡,
所以一向是能避免就避免,
這次幾乎坐滿的情況下很難避免拍到大量的其他客人,
裝潢部分只好放棄拍攝了。

很幸運的被指引到了二樓的四人坐,
相較起一樓的擁擠感,
二樓顯得燈光美、氣氛佳,
非常適合用餐。


菜單


菜單。




起士煙燻牛肉佐洋蔥
聽名子一開始還以為是洋蔥圈,
結果跟想像中會出現的洋蔥圈有頗大的差距...XD。

底層酥脆的麵包當基底,
中間則有濃郁的起司與牛肉,
再往上則是偏酸甜的番茄丁,
最後則鋪上洋蔥圈。

不管是口感上還是味覺上的變化都很豐富,
從酥脆的麵包、軟嫩的肉、番茄,
口感呈現具有豐富的層次感。
味覺上可以感受到麵包的焦香味、牛肉起司的香味與番茄的甜酸味,
最值得稱許的是巴薩米可醋將兩者的味道完全融合在一起了,
番茄適時的化減了牛肉的膩口感,
牛肉也降低番茄的酸味,
巴薩米可醋帶來的清爽口感更是一絕。

黑墨汁義大利麵


老實講我以前還真沒吃過這玩意兒,
端出來就是一整盤黑嘛嘛的,
就美觀上來講實在很難說得上好...XD。

最讓我意外的是這種店的義大利麵居然有這麼大的份量,
滿滿的一盤絕對夠填飽一個正常男生的胃,
黑黑的雖然看不到料,
但品嚐時可以發現裡頭有不少蝦子、墨魚等海鮮配料。

味道上...真的是蠻難形容的,
我從來沒吃過跟黑墨汁相近口味的食物。
吃起來帶有一點點海鮮的鹹香味,
尾韻還有一點點的酸會跑出來,
但是卻沒有什麼腥味。
口感上感覺得出來麵條外頭裹著一層稍微糊糊的東西,
但是吃起來並不討厭。
整體味道偏淡,
說不上非常符合我的味蕾,
但又不會覺得不好下嚥,
感受上真的是很奇妙、很不好形容。

這次的體驗除了真的等得還蠻久的之外,
不管是份量還是用餐環境上我覺得都還不賴,
尤其是份量上真的比想像中還要大上許多,
黑墨汁義大利麵在口感上也給了我一種很奇妙的新體驗。

店址:700台南市中西區中山路166號13樓
電話:06 223 0769

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留言共 40 篇留言

馬馬
吃過高雄的XD

12-28 22:49

絕倫逸群
[e34]01-03 01:29
梵(VAN)
诶? 餐點只有這些嗎?

12-28 22:51

絕倫逸群
我一個人負責這些不覺得已經很多了嗎XD?01-03 01:30
駱駝商旅
可惜家住在台中
不然下此有空去台南時在去吃吃看~

12-28 22:55

絕倫逸群
嗯嗯[e35]01-03 01:30
終末の詠嘆調
沒去過

12-28 22:56

絕倫逸群
不意外耶XD01-03 01:30
夜歌
等太久,out

12-28 22:56

絕倫逸群
頗久XD01-03 01:30
草莓少女嬌嬌
感覺好貴~

12-28 23:04

絕倫逸群
這價位還好耶~01-03 01:30
御翟-ヘ( ☆‧ ω‧)>
我高雄的還沒吃過= = 雖然離我家很近

12-28 23:04

絕倫逸群
是喔XD01-03 01:31
Bouz
佐佐義...
真想找一天衝裕誠路的店,只不過要先搶預定座位...

12-28 23:05

絕倫逸群
GO~
XD01-03 01:31
睦陸
每次去都要排隊的樣子...
平日就另當別論[e29]

12-28 23:21

絕倫逸群
平日也會排到XD01-03 01:31
花✿落雨、
不錯的樣子~~

12-28 23:28

絕倫逸群
嗯嗯>~<01-03 01:31
怪盜辛巴達
幸好我今天壽喜燒吃到飽吃很脹
不然半夜看到這篇又慘了[e38]

12-28 23:31

絕倫逸群
哈哈01-03 01:31
星空嵐
墨魚汁阿,味道的確很難形容
不太是能讓能第一次吃就著迷的味道[e35]

我曾在中和吃過一家超難吃的...
墨魚麵只有麵是用黑色麵條,連墨汁都沒加
味道超詭異[e36]

12-28 23:42

絕倫逸群
聽起來頗可怕XD01-03 01:31
氣泡小嵐
賣相實在很微妙
吃過得墨汁麵都是全黑的

12-29 01:53

絕倫逸群
哈哈01-03 01:31
的路人甲
嗚嗚嗚!!
看起來超美味的…(掩面

害我又餓了~~~~(淚奔

12-29 01:56

絕倫逸群
哈哈[e35]01-03 01:31
Mɢ「咚咚島真好玩」
看完後讓我好想去吃吃看喔~

12-29 04:28

絕倫逸群
嗯嗯[e35]01-03 01:38
M子P
[e15]好美味的感覺

12-29 07:26

絕倫逸群
[e35]01-03 01:38
梵劫
吃著早餐 看這樣的文 超滿足的

12-29 08:16

絕倫逸群
[e35]01-03 01:38
貓貓風 ฅ●ω●ฅ
很棒呢~不過價位就有點貴@@

12-29 10:46

絕倫逸群
[e35]01-03 01:38
蜂蜜爆米花*°
我去吃過一次,但是和會挑吃的朋友幾乎都覺得這家只是吃氣氛的
基本上東西味道不怎樣,而且起司粉還要加錢才有=_=|||

12-29 11:00

絕倫逸群
其實我覺得要看你點的是什麼
就像文章中佐牛肉我就給不錯的評價
墨魚麵則較為普通道理是一樣的[e35]01-03 01:38
飛豬十二元
@Q@ 台南的沒吃過^3^

12-29 11:10

絕倫逸群
嗯嗯[e35]01-03 01:41
米兒
黑麻麻的墨魚感覺有點噁心[e8]

12-29 11:27

絕倫逸群
哈哈[e35]01-03 01:41
綠芙*碧藍自耕農
墨魚麵看起來還真是難以形容啊WWWW

12-29 14:23

絕倫逸群
吃起來也是XD01-03 01:41
任孤行
墨魚麵好吃耶
不過笑的樣子尷尬就對了
露出黑色的牙

12-29 16:39

絕倫逸群
XD01-03 01:41
大叔控驢子☆
超墨汁義大利麵

12-29 17:42

絕倫逸群
傻氣01-03 01:41
狠心先生
墨魚我完全沒接觸過耶......
不過口感感覺是不錯的

12-29 19:53

絕倫逸群
我覺得不是非常符合我口味01-03 01:41
Clare
價位算還好麻[e30]

份量又大,感覺又不錯吃,有到高雄再去吃~

12-29 20:17

絕倫逸群
其實這種點這價位不貴01-03 01:42
kiki
這間我有去過 滿優的XD

12-29 20:43

絕倫逸群
嗯嗯[e35]01-03 01:42
Mason
墨魚麵沒吃過
好像很棒XD

12-29 20:59

絕倫逸群
我覺得有些微妙[e35]01-03 01:42
狐狸祭司
一看就是燈光美 氣氛佳 食物精緻的店
對我這重講求飽足感的人來說 應該不大會去

12-29 21:23

絕倫逸群
可以點兩份01-03 01:42

起士煙燻牛肉佐洋蔥 ... 我被擊中了,醫護兵...!

12-29 23:02

絕倫逸群
這個好吃01-03 01:42
極樂寶喀喀
一盤一百多塊的麵~真的不貴

味道絕對對得起他的價位!

12-30 02:57

絕倫逸群
嗯嗯[e35]01-03 01:42
一不留 神犬
神犬常常去吃~

12-30 14:04

絕倫逸群
[e35]01-03 01:42
⭐星恆‧DA
我第一次去就點那黑摸摸的墨魚麵XD

12-30 22:05

絕倫逸群
哈哈01-03 01:42
羽糖ㄦ
[e32]我超愛這個

12-31 00:44

絕倫逸群
[e35]01-03 01:42
獨眼烏鴉
吃過台南的。
沙拉、白醬跟青醬麵都是地雷,醬料多到一整個膩,像實習生弄出來的貨色。
基本調味還可以,氣氛也不錯,但某鴉已經沒信心再去了。

12-31 12:07

絕倫逸群
意思是我要慶幸你說的這些我全避掉嗎XD01-03 01:43
一劍封邪兵燹
沒有吃過不知道好不好吃看起來像是不錯吃的樣子.

01-01 21:44

絕倫逸群
我覺得算是可以
義大利麵部分比較普通
佐牛肉那個就不錯01-03 01:44
菲斯特
怎麼感覺份量有點少的樣子 看起來是不錯吃啦[e21]

01-02 00:51

絕倫逸群
我覺得已一個正常人的食量來講
那一大坨的澱粉稱不上少01-03 01:44
路西法
份量夠才是重點=w=

01-02 18:31

絕倫逸群
[e35]01-03 01:44
山三交
這次暑假和朋友去南部玩
有吃到這家 真的是好吃
而且分量真的比大部份的多好多 (y)

只是甜點等超~~~久才送上來就是了qq

08-07 16:45

月君
感覺是我會喜歡的類型。

08-08 13:54

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