今天2012/12/21
沒有錯就是傳說中萬惡的"世界末日"，
據說是下午2點開始，但是到現在都還沒怎樣啊~~~~
所以應該搞錯了應該是"是芥末日"， 懂?
今天要吃芥末啦~
說到芥末順便說一下種類好了 除了日本料理那芥末沒列出來之外(那太普通了
芥末醬種類 *轉維基
中國芥末
在山西、陝西等地，典型的製作方法如下。以芥末籽研磨成粉，加入適量開水，用紙封口，上蒸籠蒸過，即可食用。一般用於涼麵、涼粉的調味之用。這樣做出的芥末味道非常強烈，因而習慣這種口味的人，一般覺得那些西洋芥末做法很不過癮。
美式芥末（Prepared Mustard）
在美國最容易買到的芥末醬種類，一般含有芥末子、水、鹽、匈牙利辣椒粉、薑黃粉、大蒜粉、醋等成份。美國代表速食之一熱狗多搭配此類芥末醬。
狄戎芥末醬（Dijon mustard）
狄戎芥末醬又稱法式芥末醬，其名字並未受到歐盟保護或是POD或是PGI等保護措施，因此位在在法國狄戎（Dijon）城郊有這許許多多芥末醬工廠，但大部分命名為狄戎的芥末醬多不是在法國狄戎（Dijon）所製造，狄戎芥末醬源於西元1856年，在法國狄戎一叫Jean Naigeon的人以尚未成熟的酸葡萄汁替代傳統芥末醬配方所用的酸醋。因位於狄戎故稱狄戎芥末醬。現今正統狄戎芥末醬皆摻以兩種酒，白葡萄酒以及博根地（burgundy）酒，而一般狄戎芥末醬以一種或是兩種酒做為副原料。
顆粒芥末醬（Wholegrain）
顆粒芥末醬其內含未研磨芥末籽，以不同芥末籽混以香料達到不同的氣味與口感，如添加日曬番茄乾，以及辣椒等。
蜂蜜芥末（Honey Mustard）
如名字所示，此種芥末醬是摻以蜂蜜而得名，該種類芥末醬多用作三明治表面淋醬，以及作為炸薯條、炸洋蔥圈和其它小食等的調味沾醬，其亦可與醋、橄欖油拌勻作為沙拉淋醬的基醬（Base)。一般蜂蜜芥末醬可由等份量蜂蜜及芥末醬混和製成，蜂蜜芥末醬有著多種變化，藉由添加其他作料以增味、調節稠度，或是其他性質。
我覺得蜂蜜芥末（Honey Mustard），沾薯條實在好吃阿 比番茄醬還加分O_<
今天記得買芥末慶祝一下喔!!!
創作內容
先別管吃湯圓了，你知道今天是世界末日嗎？
生活札記 (6)