材料:
里肌肉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧70g （1片）（1人份為2片）
Mozzarella 馬自拉乳酪‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧30g
麵粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧適量
日本茄子‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1人份兩片（不喜歡可以去掉）
蕃茄切片‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1人份半顆
羅勒醬或是蘑菇醬‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1匙
去皮蕃茄泥‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧適量（不擺盤無須）
奶油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧10g（不擺盤無須）
做法:
1.)先將里肌肉（買的時候記得要攤販幫你切好後先拍打過，不然自己回家還要拍很麻煩）裹上麵粉後油炸（因為這樣太油，而且油也是錢，為了不浪費+身體健康，我是裹粉拌油煎至兩面金黃，中間不用熟，進烤箱出來才剛好），茄子（因為我不喜歡吃茄子，所以被我拿掉）也是油炸後取出。
2.)再依序將肉片疊上茄子、蕃茄、mozzarella，放入烤箱內烤至cheese溶
化。（乳酪其實哪種都可以啦～只不過馬自拉最合，但老實說差別真的沒有太大，我放太少了，應該鋪多些））
3.)將蕃茄泥加熱，加入奶油使其融化，拿來作為最為底層的sauce。（自己吃而已所以擺盤也被我拿掉）
4.)將豬排取出後放置於蕃茄sauce上（因為我蕃茄太小，所以只好擺上面，沒辦法線在蕃茄一顆50元太夭壽貴了），再淋上羅勒醬（這個被我換成蘑菇醬）。
5.)擺盤，放上羅勒葉後完成。（這個我直接忽視）
創作內容
西式簡單料理～拿玻里乳酪烤豬排是如何鍊成的～
密室是怎麼脫出的 (5)