達人專欄在二度前往駁二特區補完台灣設計展的前幾天，
自己在網路上稍微找了一下鹽埕區的咖啡館，
除了想要喝咖啡、吃輕食之外，也想順便坐在店內用手機上網打長期戰。
於是便找到三間感覺還不錯，價格也可以接受的店家。
最終選擇了朵特咖啡館，儘管價位是三間店家之中最高的，
但找到一篇朵特的食文中有提供菜單圖，因此自己也比較放心。
從容地參觀完設計展，
時間已來到午後一時四十分，回到停車處準備前往朵特咖啡館。
憑著在行前檢視地圖的印象，不出五分鐘便找到目的地。
▲鹽埕立體停車場
熟悉的感覺又來了，
行前只知道路名跟所在位置，但實際抵達後，才恍然大悟。
原來大仁街就是鹽埕立體停車場跟區公所辦公大樓的所在，
高中時期搭乘214號公車回火車站時，都會經過這裡。
不過214號公車現在也已不行駛這段路線了。
而朵特咖啡館，就正好位在立體停車場的對面，
一開始看到餐廳外觀時，實在讓人難以相信這是一間咖啡館，
整體的感覺很像是服飾店，或是精品店，
或是類似吳寶春麵包坊的那種，座落在高級大樓下的店家。
頓時讓我有些戰戰兢兢，怕一入店就會有種與其格格不入之感。
若不是當時有客人從店內出來，
我一時也不知道到底大門是在左側還是右側，因為看起來都很像是門。
拉開右側厚重的落地玻璃木門，鋪展在眼前的是舒適的用餐環境。
▲欲觀看菜單大圖的讀者，請點擊圖片。
決定入座的位置後，便前往櫃檯領取菜單，
服務員同時也提醒了，選完餐點後須先付費結帳。
儘管在食文中看過菜單圖了，但實際看到的當下還是讓人感到驚訝，
光是咖啡及飲品的品項就讓人相當難以決定，
不僅有典型的義式咖啡，尚有來自其他國家的咖啡豆製成的咖啡。
由於自己想吃點東西充當午餐，所以點了一份三明治輕食，
至於咖啡的話，就點選較熟悉的義式咖啡，畢竟價位也較低。
接著大致綜觀店內的環境，
整體就如同方才所提到的，讓我覺得舒適，可能是那時沒有滿座的緣故。
店內靠近騎樓的兩邊，除了門口之外，皆為大片的落地窗。
採光相當不錯，白天幾乎不需要開燈。
店內容納的人數其實不多，約三十五人左右，
不過桌椅倒是有數個種類可以選擇，
吧台前排、實木桌椅、椅身是塑膠聚合物的，甚至還有一桌是沙發椅。
不過沙發椅的桌次較低矮，
有些人可能會覺得這樣坐著用餐很不習慣。
自己則是選擇面向落地窗的這排高腳桌椅，
一者或許可以望著外面放空，不需要對到其他客人的目光；
一者則是希望藉著外頭的充足光線，來拍攝上桌的餐點，
不過這樣很容易有相機自動調整至逆光模式的狀況發生。
吧台前方是製作餐點的空間，
可以就近與服務員或是店主人談天，或是可以聞到咖啡與餐點的香氣。
整體空間的格局其實有分玄關部分與用餐空間，
兩者之間存在約二十公分的段差。
一進入店內，眼前會看見數個深色的木櫃，
搭配展示櫃的打光，當下所目視的空間會有種穩重感，
但是將視線向左望去，就會有截然不同的明亮感。
玄關臨近階梯的那側有一個書櫃，
放置了一些文學小說，以及攝影相關的雜誌，
有興趣的話可以拿一本起來閱讀，而此正是咖啡的好良伴。
階梯旁角落的牆上有數個櫥窗櫃，
裡頭則是擺放著一些咖啡杯、盤子之類的器皿。
打光是位在櫃子的正上方，因此落在物品上的光線算是充足且集中。
▲焦糖瑪琪朵 Caramel Machiato (熱) $120
印象中好像等待了稍微長的一段時間，大約七分鐘，
首先上桌的是咖啡。
表層的拉花圖樣勾勒出焦糖的褐，相當漂亮。
只要點選輕食餐點的話，飲品就可以享有二十元的折扣，
因此這杯咖啡只需支付一百元。
除了賣相不錯外，咖啡的味道更是讓人印象深刻，
自己平均兩週就會買或泡咖啡來喝，三合一即溶的，或是在咖啡館的都有，
而朵特的這杯咖啡，自己相當喜歡。
首先不攪拌單純啜飲表層，奶泡打的相當綿密，口感滑順，味道也夠，
焦糖甜而不膩，整體還帶有咖啡的香氣。
再往下層單純喝咖啡的部份，並沒有回苦或是有奇怪的餘味，
將其攪拌在一起喝下，不搶味的咖啡，與焦糖和奶泡，共榮。
整體拿捏的比例相當不錯，滋味難以言喻，
並不會讓人想多倒一杯白開水，反而還會有想再續杯的衝動。
▲巫婆特製三明治 $150
一開始點餐時，是有勾選加價套餐的部份，
但在向服務員詢問後，又怕吃不完，因此便放棄。
從點餐後到餐點上桌，約莫等待二十分鐘，
但漫長的等待終究是值得的，
不過看到餐點那一刻的直覺便是份量真的偏少，名符其實的輕食。
接著便是撲鼻而來的起司香，
香氣相當濃郁，一時還在想店內的其他客人是否有聞到。
首先來品嚐生菜沙拉的部份，
此品裝在一個小杯子內，正常來說兩分鐘內就可以完食。
但看在份量與價格不呈正比的情形下，只好小口小口地慢慢吃。
此品內放入的食材大致上就是這樣，
小片小片的生菜、兩顆切對半的小番茄，幾個切成塊的玉米梗，以及一些堅果。
雖然小巧但是很不錯，番茄與玉米有本身的鮮甜，
堅果做出相當好的搭配，至於生菜也不會很乾，應是切成小片的緣故。
加入類似果醋，以及數滴檸檬汁作為調味，
整體味道酸酸甜甜的，拿來當開胃菜甚是合適。
接著是此品的重頭戲，焗馬鈴薯泥三明治。
儘管在它上桌後，拍攝加上品嚐沙拉，已經花掉至少五分鐘的時間，
但起司的香氣仍舊沒有消弭。
從外觀可大致猜測，
應是拿一片較厚的吐司，中間挖空後，再在底層放上肉片，
之後再將起司馬鈴薯泥鋪在上頭，經烘烤而成的一品。
吐司的外圍烤的相當酥脆，咬下時會有細微的「卡滋」聲響，
起司馬鈴薯泥的口感綿密，相當夠味。
儘管上方灑上我不喜歡的香菜葉末，但灑上一點其實並沒有關係，
反而還覺得香菜有替此品增添了風味，不至於滿口都是起司的味道。
至於豬肉片的料理流程就不知道了，但上頭有灑上一些黑胡椒，
即使帶有軟骨，但肉質還算不錯，不會太乾且嚼不散。
整體而言相當不錯，
只是服務員僅送上一支叉子，
不太想用手拿起來吃的我，單用叉子反而顯得侷促，
然而自己也沒有主動上前索取刀子。
之後拿著自己帶來的詩選書本，配上咖啡，
是不是有呈現出一種文藝氣息呢?
然而這種情形，只持續了... 三分鐘，隨後又拿起手機上網打長期戰了。
至於為什麼又要帶到玄關的階梯呢，
用完餐點，用手機上網打長期戰之餘，別忘了到店內的二樓參觀一下。
由於樓梯間的牆壁均是黑色，且沒有開燈，
因此拾級而上時不免帶著一絲不安全感。
此張圖則是有經後製補光過。
二樓似乎有兩個房間，一邊深鎖不得其門而入，
但是另一邊則是大門敞開，外頭擺滿祝賀的鮮花，裡頭則是個展的展場。
朵特的二樓是處供人辦展覽的藝廊，每過一段時間就會換展。
這次參觀到的是Cindy Wang老師的"What a Beautiful Day"，
此展業已結束，現今換成同樣是她的另一個主題展。
甫看完台灣設計展，再看到這個個展，
讓人大感今天兩趟行程，都是浸身於設計與藝術交會的饗宴。
作者繪出的圖案，
看起來像是小朋友可能會畫出的塗鴉，帶有某種美式搞怪風，
不過倒是不會讓人感到反感，反而又有其獨特與創新。
從展場的佈置亦可看出其用心，
尤其是上兩張圖帶到的作品，繪圖作品是在一片壓克力或是玻璃板上，
底下與牆邊，則是或放著純白的桌子與餐具，或又吊起一片底色白色的板子。
藉由光影由斜上角投射作品，
在白色的桌子與板子上成像，呈現出一種立體感。
老實說當下檢視圖片並沒有察覺到，
等到圖片放入電腦，點開檢視後，
發現"Beautiful"投射到牆上的影子，竟然變成了"Butiful"。
此次到朵特一訪，除了替自己的決定感到滿意，
也對朵特有了相當不錯的印象。
之後有機會再來鹽埕，必定要再去一次，品嚐不一樣的咖啡，再來搭個甜點。
事後想想，服務員好像僅做出最基本的回應需求，
但是自己也是打算一個人靜靜地坐在那裡，享受午後時光，
因此也就沒必要說太多了，
不然其實在那時候，有聽見客人與店主人在談論有關咖啡的事情。
與星巴克差不多的價位，喜歡咖啡的讀者不妨可到朵特一試。
朵特咖啡館 Daughter Café
Address: 高雄市鹽埕區大仁路27號
TEL: (07) 532-0699
Business Time: 11:00-22:00
