自製雙水果醬~~

自從中秋節過後，家裡多了不少的水果，我們母子兩又不是很愛吃，
昨晚整理冰箱後才發現，放了一段時間的芒果變的好軟...........
索性就把冰箱的芒果(好H?)和剩下的蘋果拿來煮果醬了：
原料：

先把水果切成小丁狀，我切的還是太大了，這讓我在煮的過程多費了不少力，
接下來放進鍋子裡(平底鍋安定)，用小火慢煮，為了怕鍋子刮傷，我是用木匙來拌攪，
接下來到入白糖，量可以稍微多一些，母曰：沒有果醬是不甜的= =+
再來就是適時的攪拌到有點果醬(?)的樣子，大概像勾芡一樣，就大功告成了。
成品：

拿來抹昨天剩下的吐司試吃後...........好甜！！

---

*1基本上最近都在用小刀切水果，結果在備料的時候，很漂亮的削開了左手食指的皮，
雖然沒流多少血，但是這道傷口卻讓英勇犧牲的芒果加頻果，找到發洩的管道，
用他們的鮮血(果汁?)給我造成不小的傷害就是了!!!這也是後來小丁切很大塊的主因
*2因為小丁切好大，所以在熬煮的時候，果膠出來的有點慢，在來就是頻果變的很難軟化，
後來還用鐵鍋鏟在那邊壓壓壓~非常麻煩，所以下次切到手一定要忍痛切好，
*3會選用頻果是因為它有果膠、芒果是因為它軟，比較好拌，最後在煮的時候，
遇到了有點難成為膠狀的問題，最後才發現是白糖加的不夠多啦，一開始我是怕太甜；
結果根本加太少，但是如果發現真的很難成醬狀，我還有麥芽糖這個壓箱寶。
啊啊!?下次來烤布丁好了!?