今天晚上沒什麼事～
隨手翻著食譜就看到大阪燒，就好想好想吃！
於是就翻了冰箱剩的菜，開始興致勃勃的製做。
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首先要準備的材料有
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高麗菜
金針菇
香菇
雞蛋
豬肉片
低筋麵粉
太白粉
水
黑胡椒醬
味島香鬆(因為沒有海苔粉....)
柴魚片
美乃滋
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把手洗乾淨之後，就開始切菜囉！
首先把香菇切薄片，不要太厚，比較好熟。
再來金針菇切４段，我覺得太長好像很難看。
之後把高麗菜切片後，再切小丁（不要切太細）。
把菜切好後先放置一旁，開始調麵糊～
拿個大碗，用網子篩低筋麵粉（大約用了兩百克）。
再篩入一點點太白粉（可以增加黏稠性）。
本來是要在加鲣魚粉增添一點香味，但是家裡沒有..
過篩好之後，開始慢慢加入水攪拌它。
（應該要用打蛋器攪拌比較好，但打蛋器被借走了囧！）
攪拌均勻即可！
再來就可以開始製做大阪燒了～
放入適量的麵糊到碗公裡，在加入高麗菜（依個人喜好，決定放多少）。
再放入一顆雞蛋，和金針菇，用湯匙開始攪拌均勻。
（在這過程中其實可以加入其他材料！沒有規定，喜歡就好！）
鍋子開中小火，在鍋子中間抹上一些油，再把攪拌好的高麗菜麵糊通通倒進去。
再來擺上香菇及豬肉片（由於豬肉片是冷凍的，待退冰後攤開鋪上去即可！）
（材料可以豐富化，其實我很想放些海鮮之類的QAQ!!可是沒有...）
之後用鍋鏟去稍微翻看看下面有沒有煎到金黃色，有的話即可翻面！！
翻面後就塗上黑胡椒醬（依自己喜好，我只塗一湯匙）。
（用豬排醬、牛排醬應該會更香喔！）
在來擠上美乃滋～（依自己喜好添加多少！）
灑上味島香鬆（我弄得是野菜口味QQ)。
最後放上柴魚片！！
再等個３０秒就完成啦～～～
好料理，不動手做來吃吃看嘛A_A?
喜歡就給個ＧＰ吧～ (●´∀｀●)ﾉ
大大們的ＧＰ是我的原動力！
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這是第一次試做大阪燒，感覺還不錯，只是料太少嗚...
我太懶的奔去菜市場，全聯又太遠！
如果有做的不好的地方，歡迎指教～謝謝！
創作內容
Peng製作_ 在家就能享受的日本料理！お好み焼き
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