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【食譜】奶茶布丁

作者:七咲乳加│2012-08-13 21:19:16│贊助:6│人氣:438
安安 我是戀夏OuO/
話說本來是打算做可麗餅的
可是把材料備齊的時候才發現


槓 麵粉過期了(目死


所以就改成作布丁
另外自己稍微改了配方
作了奶茶口味((才不會說是沒有紅茶包(x

然後改天會再作可麗餅

材料:

奶茶粉    3包(牌子隨喜好,我這次用的是義美的,效果沒有很好)
砂糖    15g(隨奶茶粉的糖度增減)
牛奶  110ml(隨布丁柔軟度喜好作增減,喜歡軟一點的可以多加個10~15ml)
蛋      1顆

(糖忘記入鏡(X)

作法:
1。將全蛋以畫圓方式打散,盡量避免打出氣泡造成布丁口感差


2。將牛奶、奶茶粉和糖以小火煮滾

3。將煮好的奶茶放涼至鍋底摸起來是溫溫的程度,邊攪拌邊加入蛋液
  *奶茶一定要放涼,不然會變甜蛋花*

4。將攪拌均勻的布丁液過篩個兩三次,成品口感會比較細緻
5。將布丁液倒入容器裡,在烤盤中裝水,以隔水烤的方式,用180度烤個30分鐘

6。\完成/

看上去一點都不可口orz
然後焦糖漿什麼的

我一次都沒成功過OW<(X

所以不要叫我作orz


以上~

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1700669
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留言共 1 篇留言

雪人鐵金剛
顏色好像碗糕阿

08-14 14:06

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