HALLO大家
暑假的我真是非常的偷懶
這次是應妹妹的要求做的咖哩「好想吃咖哩但是好熱......」
所以做出這次的咖哩來了~
這次的菜恭喜仙界大濕會跟我一起分享~
大濕今天晚上冷藏後我就寄給你嚕~
材料
自家種南瓜一顆
炒肉片(豬)700G
紅蘿蔔兩根
馬鈴薯三顆
洋蔥三顆
薑泥一大匙
固力果咖哩塊(辛口)半盒
佛蒙特咖哩塊(中辣)一盒
柴魚醬油 一大匙
白胡椒粉 一小匙
製作過程
首先我們必須先把材料處理完畢
紅蘿蔔馬鈴薯去皮切塊、南瓜去表皮把裡面清一清切塊
洋蔥切末(流淚)、炒肉片過水去血水跟油脂(燙成粉紅色就可起鍋)
鍋子放一大匙油
把洋蔥丟下去炒到微黃
這時候加入薑泥炒一炒後換到大的鍋子
把洋蔥跟所有蔬菜丟進大鍋子
然後加水加到淹過蔬菜約兩指寬，
要記得等下還有肉要丟所以鍋子要夠大
先悶煮約15分鐘
之後大火煮滾
煮滾之後加入剛剛燙好的肉片
轉火讓它滾第二次
滾了之後轉小火保持住溫度
加入咖哩塊，這邊有幾點需要注意
1.加入咖哩塊時水不可以滾，因為咖哩塊中含有麵粉，一滾的話咖哩口感會不好
2.咖哩請照圖片的方法用湯匙一點一點混入(就跟混味噌一樣)，這樣做是為了防止黏鍋底
3.在加入咖哩塊時請勤勞的用木匙刮鍋底防止黏鍋
以上
這次使用兩種咖哩塊的原因是因為每個廠商調理咖哩塊方式不一
多用幾個廠商的咖哩塊咖哩會更好吃
咖哩塊加入之後用小火慢慢燉30分鐘左右就可以了
完成圖
裝盤
好吃
就這樣
煮完後發現家裡沒白米了！！！！！
那碗我才吃兩口就被阿爸搶去吃！！！！
出門買米惹掰掰～
(」‧ ω‧ )」うー！(／‧ ω‧ )／にゃー！
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