每年在乾姊生日時，總是會找個還不錯的餐廳一起吃飯慶祝一下，
已經延續多年的傳統，今年當然也不能例外，
只是這家餐廳應該是多年以來最高單價的吧 ^^|||
位於淡水捷運站附近的「鮮流坊」，就是我們這次選定的餐廳，
販賣精緻的日式料理，坐在吧台前還可以看到師傅們現捏現切，
甚至於拿噴燈出來炙烤魚肉表面，一整個就是很美味啊！
口說無憑，直接看照片吧！
餐廳招牌(這次總算記得拍招牌了XD)
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菜單！因為是過年年假期間，所以只有套餐可以點，
難得來吃好料的，心一橫，點了1280元的套餐，
還好沒加服務費，雖然加上服務費我應該也照吃吧(爆)
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餐桌擺設，前面那個木頭墊子，是指定生魚片與壽司食材時，
師傅會做好直接放在那上面，不過我是讓師傅自由搭配，
所以沒多久那墊子就被服務生收走了。
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坐在吧台前，所以可以直接看到眼前新鮮的食材，
在冰櫃裡面看不到鮭魚嗎？很正常，
因為鮭魚被師傅拿出來正在料理中 XD
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上了第一到前菜，是柚子蘿蔔，非常的開胃，
有了柚子的味道緩和，讓蘿蔔的辛辣味消失，
取而代之的是溫潤的鮮甜。
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鮭魚佐鯷魚，鮭魚的表面有用噴槍稍微烤過，
上面放鯷魚醬，灑上蔥花就非常好吃囉～
不過蔥花被我撥掉沒吃，我還是不敢吃蔥啊 >"<
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生魚片，最左邊那尾是牡丹蝦，
然後由上到下分別是鮪魚、旗魚、海鱺、干貝，都非常新鮮，
左下方那搓山葵是現磨的，沒有嗆辣的刺激，卻能大幅提升海鮮的鮮美。
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炸牡丹蝦頭，剛剛生魚片的牡丹蝦吃完後，
可以把蝦頭退回去請師傅們炸一下，又是新的一道菜。
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鱈場蟹沙拉，螃蟹是北海道帝王蟹，
用蟹叉把蟹肉撥出來，就是非常新鮮美味的沙拉，
只是這盤沙拉像是洋蔥不用錢一樣，一堆洋蔥...
照慣例把這堆洋蔥都送去我乾姊的盤子裡了 XD
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羊排香草燒，羊排很好吃，完全沒有羊臊味，
而且也沒有嚼不爛咬不斷的狀況發生，
對我來說唯一的困擾，就是羊排後面又是一堆洋蔥...Orz
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鯃魚鹽燒，也就是魚排啦！
旁邊的那顆蕃茄是酒釀蕃茄，好吃(拇指)
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軟殼蟹揚物，翻成通俗一點就叫做「炸軟殼螃蟹」，
因為螃蟹殼是軟的，可以直接吃，
下面的醬汁是用蛋+蟹黃製成的，
搭配起來的口感完全不會有格格不入的感覺。
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日式料理最重要的壽司來啦！
由左到右是：星鰻、鰈魚裙側、薑片、馬糞海膽+鮭魚子。
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放大照片來一張～
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味噌湯，裡面是文蛤，非常大一顆。
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最後的甜點：紫米紅豆湯。
上面有灑桂花(?)，我不確定到底是啥，
但伴在紅豆湯裡面可以增加香味。
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這一餐飯我們吃了約兩小時，餐廳慢慢上菜我們就慢慢吃，
食物很美味，但能跟乾姊聊天更開心。
這十一年多來，無論是前三年的朝夕相處跟連體嬰沒啥兩樣，
還是往後的平淡卻穩固的交誼，對我來說都非常重要，
雖然加了個「乾」字，年紀也只差三個月，
但乾姊卻是非常重要的家人，與親姊沒什麼兩樣。
姊～～生日快樂，有需要我再帶你去拜月老(被打)
餐廳資訊
鮮流坊 鮨．割烹．創作料理
地址：台北縣淡水鎮中正路34號之1(淡水捷運站出來約三分鐘路程)
電話：02-26235398
創作內容
【食記】鮮流坊
生活隨便寫 (167)