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49 GP

我們用的不是猴腦,而是豆腐腦,電影金玉滿堂觀後感。

作者:任孤行│2012-06-19 17:18:24│巴幣:101│人氣:7226





















一九九五年上映的香港電影,由徐克執導,故事在多年前在一個至高的廚藝比賽由鐘鎮濤飾演的廖傑,因為他不在妻子身邊難產離開,讓他棄權,冠軍因此落在趙文卓飾演的龍崑保身上,龍崑保耿耿於懷就為了找出當年的廖傑再比之高下。在演員的陣容也是一時之選,像是張國榮飾演的趙港生、袁詠儀飾演的歐嘉慧、鐘鎮濤飾演的廖傑、趙文卓飾演的龍崑保、熊欣欣飾演的黃榮,每一個不只能演還帶來一身的喜感。

原來吃的東西也能這麼美,這麼的充滿藝術感,好像不是凡界中可以看到的食物,雖有略顯浪費食物的嫌疑,不過想必很多人在廚藝的訓練中也浪費不少食物,為了拍出這些畫面,應該也不算糟踏食物,料理的手法讓人眼睛一亮,從中段開始到結束之前的廚藝比較,都令人驚嘆。畫面是有說服力的這一點,在金玉滿堂中不斷讓人的眼睛彷彿聞到香味,好像隔著螢幕也能吃到,脆皮干炒牛河與水晶咕嚕肉的對決,算是點燃了味蕾。

其中最有趣的是趙港生與歐嘉慧的鬥嘴,裡面的有一些橋段讓人哈哈大笑,真的有創意又有據頭,跟父親歐兆豐的吵架,也堪稱一絕,不用中文對話而是用英文或其他語言,原來袁詠儀也能演戲演的那麼妖。在滿漢樓發生一些稀奇古怪的事情,一條活魚到處跑還讓兩人不斷接吻,超凡集團主席黃榮跟滿漢樓的樓主歐兆豐發下了戰帖,一場滿漢全帖的戰爭就開始了,果然是慣演壞角十分到位,動作與表情都十分的奸。

除了在畫面上的表現,音樂上也非常不錯,使用的地方恰到好處,不論是煮菜時及發生事件時,在面對利益關頭時,更能感受人情的冷暖,有誰願意幫你,有誰又在第一時間避開,歐兆豐的中風令人感慨,原來鬧不和的女兒才是他的依靠。在廖傑要東山再起的那一段訓練過程,也真的很有趣,原來在耳朵扎針會聽到廣播電台,頂尖廚師要求的條件真的不少,從頭看到尾不只不會沈悶,還覺得非常順暢,有好笑也有認真之處。

中國人什麼都吃,最後比賽的三道菜證實這一點果然所需不假,天上飛的地上爬的海裡遊的都一網打盡,熊掌、象拔、猴腦,但廖傑在一盤海鮮燴飯吃了不下數十種調味料,裡面還有木條電池象棋鐵釘,那一段真的很扯很噁心。從頭到尾都有搞笑的鏡頭畫面出現,除了令人莞爾之外也令人心情輕鬆,還有人與人之間的感情,有一句話說的很對,最好吃的東西未免是最好的東西,平平凡凡的一道菜,跟親人朋友一起吃才是最好吃的。

料理電影其實並不是電影市場的主流,幾年下來也很少有一部關於廚藝的題材,吃雖是佔了人生中一個重要的部份,可人們總會忽略吃這個行為,所帶給人們的影響,是無遠拂屆的,食物能夠帶給人們最簡單的快樂,這個快樂是來自最小的細節。像是廖傑的廚藝頂尖,卻讓自己的前妻無法感受他的溫暖,汲汲營營在他的工作上面,這樣的人生怎麼可能會快樂,也許金玉滿堂想要藉由裡面情節傳達這一類思想,吃應該快樂,人生也應該在乎你該在乎的人事物。

很多廚藝電影都是好看不好吃,也就是說在劇情上是好看的,但在食物料理的呈現上是不足的,讓人無法感受到好吃,在金玉滿堂中可以看見辦到這一點,徐克使用的手法像是動畫卡通般,那一種難以實現,有一些不可能,卻又異常的合理。畫面表現上無懈可擊,在情節中帶有深重的喜劇風味,可沒有把主角料理這一項元素給淹沒,讓節奏的運行變得快速有趣,讓人在不知不覺之中融入金玉滿堂所製造出來的氛圍,料理擁有無限可能。

如果喜歡一部有趣又有內容的電影,金玉滿堂很適合,另外一提三位栽判在吃東西的時那個表情與動作,還有替料理不斷解說,真的替決戰增添不少提醐味,就像在油膩的料理中加入幾滴提味解膩的調味料一樣。

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1635826
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留言共 35 篇留言

小P
好像蠻常看到電影
袁詠儀那半人半鬼

張國榮那半男半女
的樣子

06-19 17:22

任孤行
他們二個經典06-20 17:09
偽君子
精精猴腦

06-19 17:32

任孤行
還會叫06-20 17:10
狐狸祭司
哥哥[e13]

06-19 17:38

任孤行
哥哥當了很美麗的天使...06-20 17:11
語焉
歐嘉惠:我像不像山口百惠?

06-19 17:45

任孤行
愛情~不過就是一個玩意兒~06-20 17:11
流星艾米露
ㄏㄏ

06-19 17:56

任孤行
摸摸06-20 17:11
雲劍傲風塵
是黎明不是張國榮

06-19 17:58

任孤行
張國榮:那沒什麼好聽的06-20 17:12
~明智 光蘭~
當年那在桌下抖動的猴子讓我嚇到...

06-19 18:24

任孤行
那是電動加音效XD06-20 17:11
皮卡丘騎士長
台灣電影台的這部
片名似乎叫做滿漢全席

06-19 18:28

任孤行
滿漢全席 我記得是大陸翻譯
電影台有兩種版本06-19 18:31
瞇眼喵太郎
看完之後這一生吃豆腐都會想到這一道

06-19 18:28

任孤行
我們用的是人!!!!06-20 17:13
羅馬
看到張國榮,讓人懷念他所拍過的電影

06-19 18:31

任孤行
還有倩女幽魂啊06-20 17:13
髒小貓
我想幫熊掌整形...

06-19 19:15

任孤行
如果拿來隆胸的話 不知道多大啊06-20 17:13
HK
張國榮哥哥QQ

06-19 20:00

任孤行
我也很想他06-20 17:13
月巴豆頁 楊伐善
我沒看過這一齣XD

06-19 20:01

任孤行
最近有播06-20 17:14
刀聖李
這片子瞞有趣的 奸角能演的那麼搞笑真的很困難

06-19 20:07

任孤行
對啊 XD06-20 17:14
正油拉麵
袁詠儀...
這一定是錯覺!

06-19 20:11

任孤行
還有滿臉金幣的06-20 17:14
思錡‧逆月
我也印象是滿漢全席

06-19 20:12

任孤行
我上面有解釋了^^06-20 17:14
欲眠
是人.........(評審開始掩嘴)

06-19 20:14

任孤行
人工做的06-20 17:14
氣泡小嵐
我們用的是人……人工做的腦

06-19 20:24

任孤行
06-20 17:15
星空孤影
最後那段還挺有印象的

06-19 21:14

任孤行
那黃榮好陰險06-20 17:15

完全是料理電影!

06-19 21:35

任孤行
我煮你06-20 17:15
傑董
這部片真的好笑

而且以食為主

重點 我們用的是豆腦 不是猴腦 哈哈哈

張國榮真是一絕阿

06-19 21:45

任孤行
很有創意啊06-20 17:16
神木
這部在我心中的經典地位不下任何一部星爺的電影= =+

06-19 21:59

任孤行
我從頭笑到尾06-20 17:16
神無月 若葉
我有印象,可是沒看完

06-19 22:04

任孤行
我煮你就有印象06-20 17:16
Mɢ「咚咚島真好玩」
這部沒看過
只希望電影台能撥出,好讓我能夠認識這部

06-19 22:30

任孤行
很少播耶@@06-20 17:17
懶骨頭
還記得這是我上二專時,教授放的影片阿。懷念。

06-20 02:43

任孤行
有眼光06-20 17:17
路西法
找個時間來看吧

06-20 06:45

任孤行
好的06-20 17:17
豆腐
豆腐腦是很nice的好咩(啥
當年的料理電影最有名的大概就是這片跟食神
兩片都看過不下數十次

06-20 09:18

任孤行
人 腦06-20 17:17
哈哈小熊
好看的片

06-20 14:30

任孤行
哈哈哈06-20 17:17
亦真非真
(́◕◞౪◟◕‵)

06-20 22:54

祭JAPAN
料理電影的印象還停留在星爺的食神上...@@

06-20 22:58

一不留 神犬
哈 我還記得!

06-27 10:51

至尊超肥仔
這部台灣大部份翻譯叫做滿漢全席~我小時候超喜歡看的~
尤其是羅家英演的豐哥簡直是讓我笑到翻了~

10-16 18:44

好人指導大師
這部電影太可怕了

B哥可以用旋轉刀來片開任何食材.....
就算是"小當家"也不會玩這招

梨子雕花 這哪招? 看起來就好好吃
鬼腳七 你切象拔的那張臉看起來特別下飯阿....
原來不只可以用牙齒彈其他 魚翅也可以這樣玩的阿 = =

其實冰塊跟吹風機是這樣使用的!
針灸可以接收電台~~

筷子夾的哭老肉可以噴汁 吃進嘴不就像是咬檳榔?

哥哥 你在鍋內灑了一點點的粉末就煮好了
你應該考魔術師或者忍者而不是廚師才對XD

拿到現在回頭來看 這些構思還是天馬行空來著

01-13 19:23

我BallBall你
袁詠儀

神好笑

03-01 20:31

潛水娘
這部超好看的,以前看過好多次[e38]

03-01 21:50

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