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義大利晚餐的披薩圖鑑

死水 | 2012-04-14 01:28:24 | 巴幣 2 | 人氣 552




標題詐欺....



那火焰大廚的披薩料理呢~



這個還比較接近事實。



首先來看看餐廳的照片。




剛進入餐廳會發現裡面用餐的人其實沒有很多。
大概是因為外帶也很方便吧!
除了某次看到的桌子排成長桌狀,還擺滿燭臺!不知道是否有什麼宴會。






轉頭面向店門口的右側,桌子上一堆調味料...





面向門口的左側則是餐廳裡面的櫃檯,拿到拷完的披薩來這裡付賬。






進到餐廳服務生 (沒在忙的話) 會立刻遞上菜單。
此時如果屁股直接坐在椅子上,服務生會認為你要內用,會準備免費食用的麵包。
因此如果沒有要內用... 請別坐下來讓對方誤會....  (內用會額外收服務費)








接著讓我們來看看菜單吧!由於恥度問題,大致拍了幾張。



菜單的左側,只在這區點過義大利餃子,也是唯一在餐廳用餐的一次。記憶中這餐吃掉12歐元....





最右側一整排都是披薩!大部分的底很相似,只差在料的增減。
當時的歐元很貴,對台幣1比45左右。但換算後還是比在台灣吃披薩便宜就是了。






披薩區再放大! 括弧內寫的披薩裡放著哪些料... 恩... 都是義大利文喔~
還好服務生會基本的英文 (大部分義大利人是不說英文的),用很簡單的 雞、豬或一串形容來描述那是什麼食材。







現場簡直像猜謎一般,會突然恍然大悟原來是那個食材啊!!...的狀況出現。




而這也是我們拍照的最大原因!帶回去用GOOGLE翻譯.....
其實在午餐也出現相同狀況 (猜謎),最後請對方多印一張本週菜單讓我們自行翻譯。





工程師的英文好多了,還是覺得晚餐的題目比較難。




別忘了我的英文也很破....




啊!! 說到這!手指義大利很有用喔! (某旅行工具書)
當時爲了泡麵去櫃檯要熱開水 (用手指著書) 與 感謝餐廳借我們刀叉回房用餐的時候都有用到 (照著書上的字抄)!





好了,偏離主題了。




餐廳裡的廚房分為製作披薩的廚房 與 外人不能進入的內廚房。
內廚房主要料理披薩以外的料理,當然我們外人是看不到裡面。
至於披薩用廚房在前面提到的櫃檯、餐桌位置都可以看到,可以說是表演的舞台!





火焰料理師終於要登場了嗎!!! 當時完全感受到義大利人的熱情呢~  
舉起相機詢問可否拍照時,廚師大叔立即帶上廚師帽,示意想拍照就來吧!!





要是當時你的照相機有防手震就好了.... (可惜)
下面以連環的方式表示,請大家當作廚師動作快到只能看到殘影.....(嘆)











這裡是在翻轉麵皮。 (大叔對不起把你拍成這樣...)





接著在上面塗上番茄醬,大部分的披薩到這步都是相同的。





根據所點的披薩擺放不同食材... (雖然可能看不出來,但這是海鮮口味。)








將披薩放入烤箱後,大叔特別請我到視野較好的位置拍攝。




拷好可以拿出來了!!





這是今天晚餐點的披薩!外帶就會用盒子裝起來,如果是內用則使用下面的圓盤。
廚師則正在小冰箱上替另外一位客人的披薩作切割動作。
(辛苦你了Q口Q~)




  
接著來看看唯一在餐廳裡用餐那次點的兩道菜
奶油義大利餃子,吃到一半就膩了!濃厚的奶油味好恐怖啊囧~






即使感到不夠吃但還是吃膩了.....





另外一道是海鮮義大利麵。
其實義大利麵只是個總稱,不同長相的麵條其實名字是不同的。
義大利人在菜單上是可以直接從名字分辨的~ 當然我們就隨意點.....








下面是此趟旅行吃過的披薩!可惜由於年代久遠,已經不記得是什麼口味。





但其實看看上面的料應該就能大致猜到!





到超市買的礦泉水、可樂拿出來配披薩喝~








蚌殼都烤焦了^^;  ( 記的很清楚拔下來時碎掉了0.0.... )





恩~ 其實每次考完的焦度都不太同,這次真的有點焦... 是爲了讓海鮮熟透?






真的很難得的蔬菜披薩啊!! (好吃!)
每天吃肉也有點...... (還是吃的下XDD 咬~)








裡面零星的長條物是魚,片狀物是香料葉。
很鹹.... 魚非常的鹹....... 但還是好吃。







這次的結果真讓人意外啊!!
把料放在披薩皮上後直接對折,像在捏大型餃子般的對折後再放入烤箱後。
最後在上面抹上番茄醬~






超興奮的~  ( 在那之前完全沒見過啊XDD )

( 雪城 : 一路看到這裡肚子餓了.... )
( 死水:  我也是....   )





咬下去會有汁跑出來.......










鳳尾魚、辣椒、臘腸片....  好鹹啊囧!~~




這份是香菇,除了基底配料外只有香菇0.0....




鮪魚加洋蔥,六塊五歐元。




洋蔥、香腸...等等,六塊五歐元。
香腸部分,廚師將皮切開撕成一塊塊放上!










大概就這樣....




恩... 沒留下更多當時的紀錄很可惜。




但也只能像現在亡羊補牢。
之後的威尼斯說不定是看圖說故事....





不知道能不能在出差前完成,先這樣,大家再見~




下篇見。



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