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[食記]超不方便但還是要殺去文化大學的單純美味--牛肉拌麵

作者:陽明山野貓│2012-04-07 03:05:35│贊助:30│人氣:17286
文化大學商圈裡

有很多各具特色的餐廳

但只有一間
讓我一直覺得很可惜

來不及在身為死大學生時把他吃膩

搞得我現在沒事就得上一趟陽明山



混著許多大學回憶



附贈老闆的腳給大家欣賞


於文化大學仇人坡根部的老店

牛肉拌麵

簡單的木頭招牌
配上簡單的配色

請不要以為這只是甚麼破爛麵攤的昇級版
中午十二點這裡將會爆滿到難以想像

想在用餐時間好好走進去是不可能的
絕對只有外帶的命



而隔壁是好吃度不相上下的大陸麵店

這裡有個重點要提醒!!



傳聞
若是走進大陸麵店時說
[老闆~牛肉拌麵來一碗!!]



老闆就會在端麵上桌的瞬間
用這輩子都沒聽過的堅決語氣在耳邊說




[是...牛-----------麵!!]

所以
千萬要小心不要走錯店吃錯麵喔~

不然會吃到一碗食不知味的超好吃知名美食



線如下

1.再次來到萬能的台北車站

2.等260公車(劍潭捷運站紅5公車,在早上十點前會開進文化校園)

3.在文化大學站跟著大學生下車

4.這時候需要一個圖示
看到這個校門口之後
跟著大學生左轉,沿華岡路直走進文化大學的商圈

5.商圈盡頭與校園交界的路上就可以找到招牌



走進去(牛肉拌麵)

禮貌為先
[請問可以拍照嗎~?]

[老店了也沒甚麼好拍哈..]
年輕老闆笑著說

那我就不客氣了!!

超單純的菜單

常客的點法是
大碗牛肉拌麵=大牛一碗
小碗牛肉拌麵=小牛一碗
肉絲拌麵我沒點過所以我不知道大家怎麼叫它們


由於這道料理富含大量的蔥蒜辛香
雖然調理後並不會非常嗆辣
但在意氣味的人可以跟老闆要求不要蔥或蒜

ex
[大牛一碗不要蒜]
麵裡就會沒有蒜


但還是推薦原味

輕易就能感受各種食材的合力一擊

等麵上桌前可以先喝大骨湯
雖然還是有看過中午就啃骨頭的同學...

先在碗底鋪青蔥
熱湯衝出的香味很甜
冬天鑽進來喝這湯全身都暖了

而且很好喝

但我是貓舌頭
而且有帶相機
所以還是拍照



後麵就來了


介紹一下桌上的配料

酸菜跟辣油
還有我沒拍到的白醋

這裡酸菜比較鹹一點
跟麵很搭

2014/05/17備註

酸菜口味改變了
變得滿甜的

請先直接吃一口酸菜,再斟酌要加多少




通常
我會加很多

接下來要開始拌它
除非喜歡吃牛肉乾乾的口感

不然
請連牛肉都拌進去熱麵的蒸氣裡

用筷子翻開麵條時
碗底牛油與蔥蒜強烈香氣會直撲面前

只要翻拌仔細
香氣就會纏上麵條

鹹鹹甜甜的酸菜
藏著微弱刺激的蒜辣

再挑出碗底沾滿油料的牛肉蓋上舌尖
塞滿嘴

很好吃~

由於拌好實在很沒賣相就沒拍了

喝湯!!
習慣上以麵碗盛湯


湯好燙

用筷子不停轉




內隨拍

因為上陽明山真的有點麻煩

所以有宅配服務


昔日榮光


地址//台北市士林區陽明山光華路36巷16-2號

電話// (02)2861-9189

價位// 大碗75,小碗70

營業時間// 早上十點至下午七點(個人建議去之前先打電話比較保險)

優良時段// 上午十點到十一點半,午兩點到四點,在吃飯時間以外去人很少


目前為陽明山海芋季


意外的是文化學生多半沒有採海芋的經驗
因為都只急著下山衝去台北街頭遊蕩
所以要擠上五點到六點的下山公車是相當困難的

若是以公車為主要交通工具

這段時間
比較推薦走進文化商圈吃些東西


然後
我要在附近走走



圈隨拍

這張不小心拍到女大學生了...
所以把照片中店家招牌的左半部裁掉
原本是要標示店家位置用的...

仇人坡根部,有時候會變成萬傘塚
有點懷念~但我還是沒爬上去...
這裡有一棵很美的櫻花樹,每年春天我都會為了看她不小心翹課

這間去骨豬腳飯提供免費漫畫可以看!!
錦城租書店啥時變成7-11的!?
這樣剛兒要去哪邊找到翹課的我啊?
這樣湘琪要去哪邊找到賣錶的小康啊?
台北車站的天橋被拆了
大學回憶也變成歐噴匠了




2014/05/17備註

白鹿洞也貌似陣亡
經過時看到只剩鐵門

還好我已經畢業了
不然會完全找不到上山的理由




那間coco曾在氣溫8度c時,問沒撐傘發著抖的我
[你的白蘭地可可要冰..............................熱的嗎..?]

糊爆了!!這是我傘飛掉的瞬間~
連難走得要死的華岡路都很懷念

公車站到了

該下山了


謝謝觀賞


備註

[1]
仇人坡
步行進入文化校園的主要幹道
當年
因學期作業而徹夜未眠的我
總是很想嘗試從坡頂滾到根部
未遂


[2]
仇人坡傳說
有才的大傳系劇作家學長說
以前那叫情人坡
但是因為住下坡的女生爬上來過累
便導致女生抵達坡頂時跟男生大吵一架
自此之後改名為仇人坡
學長真有才

[3]
大陸麵店的故事來自於我同班同學的親身經歷
有興趣的人
我推薦他的魯士麵!!

[4]
痛恨蒜味者請不要嘗試這碗麵!!

[5]
花季期間有賞花專車
請參考陽明山國家公園的網頁連結

[6]
湘琪與小康
取自蔡明亮的作品<你那邊幾點>
導演手稿中的一個小感觸
當然也是一部仿如攝影師不小心睡著的作品

[7]
萬傘塚
傘這種東西在文化大學不是那麼能發揮作用

[8]
錦城
大學好友陳剛兒總是會來這裡叮嚀我該上課了

[9]
這裡有全世界桌面最亂的網咖

[10]
還有九十九萬個未成墨漬的懷念....




喜歡的話請幫我推一下~



引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1573592
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留言共 9 篇留言

桑堤
下雨天我都不敢帶相機出去,不然雨天拍起來獨特的色調跟味道很棒[e19]

04-10 00:46

陽明山野貓
嗯......主機板進水不在保固範圍超可怕!!希望我的相機可以長命百歲...04-10 13:09
神無月 望
文化的天氣就跟後母的心一樣(啥鬼
下雨還好...讀書的那幾年不知壞了幾把傘
這風如虎似狼啊~~~(被掰

04-16 02:09

陽明山野貓
閣下詩魂甦醒了...!!那幾年我都不是很想撐傘~除了傘會爆炸之外...在山下等紅五時可以期待跟善良的女同學共撐...而且更有用的是~遲到時溼答答的走進教室~老師就不會說什麼了喔耶~聽說設計學校的人是個高手..不顧風向與山勢..把建築物設計成山風匯集之虎穴..大恩暴風廣場!!04-16 11:25
恆、僕らtime flyer
以前跟幾十歲還跑回去念研究所的姨丈吃過XD

真的很棒

我很喜歡吃蔥蒜辛香料,可是很怕酸菜...

當初被加了一大匙又超鹹OTZ...

大骨湯真的很棒!

04-21 15:02

陽明山野貓
我到幾十歲時應該也是會拖著孫兒說要上山吃麵吧~~~對於討厭酸菜的人來說~可能加半匙讓牛肉香味能被引出來就好了~~~~沒錯~~冬天時會喝好幾碗大骨湯~~哈!!04-21 18:25
伊卡洛斯
看了你的文章..讓我好懷念ㄚ..話說錦城倒了...Q.Q???...還是遷址...我記得我半年前才去過ㄚ...

04-24 10:01

陽明山野貓
聽說就是這四個月中消失的...我繞好幾圈都沒找到大概是倒了..還在校的朋友說應該是有部分死大學生借了書之後就當作畢業禮物帶走...感謝您的喜歡~我也會不停地懷念文化..04-29 18:31
星空嵐
文大的牛肉拌麵還沒吃過=口="
聽學長姐也推薦過
但中午人多到一個......
我好討厭排隊和人擠人

相片拍得很不錯,某些角度還挺奇特的

09-29 17:15

陽明山野貓
因為只要年節將近案子就會變少
所以以一個接案工作的大叔來說
難免會有想在路邊躺一躺預習人間冷暖的時候


那些角度就是這樣來的

09-30 16:42
星空嵐
躺在地上拍也太厲害了xD

09-30 19:59

陽明山野貓
我怎麼現在才看到...你留的這個?????

恩現在書剛寫完
下個案子不知道啥時來

又要去街頭預習一下人情世故...04-09 03:35
剩龍
...等等
原來上面這一串都是一堆學長學姊嗎...
話說我還特地找屋主照片中有沒有我的身影(炸)
我是文化大學學生,各位學長姐好

話說我聽到的仇人坡的名稱由來是因為
孟子大道很大條,
所以短短的荀子大道就對孟子大道產生仇恨,
仇人坡的名稱就由此來(炸)

05-19 01:21

陽明山野貓
莫非是每一系都有不同傳說...?

歷史系或中文系?05-19 18:26
老八
好久了沒回去了,以前一直很討厭吃麵,在大三被同學架去吃牛肉拌麵

才後悔說,為什麼讓我大三才吃到啊[e28]

06-18 23:07

陽明山野貓
即使讀到大五
依然會感嘆相見恨晚06-20 21:25
Esdeath
我現在是文大生 每2天必吃一次牛肉拌麵! 我都點大綜合蒜超多 吃起來超級過癮
從大二第一次吃之後 就愛上了
牛肉湯+麵也是個好吃的吃法
現在的酸菜應該是有加花生油去炒 有吃和聞得出來花生的味道
小牛/大牛/小綜合/大綜合 都可以+20元 多加約莫5片的牛肉
我幾乎每次都會加
明天的午餐就決定是牛肉拌麵了! 哈哈

05-31 00:03

陽明山野貓
好懷念
過陣子來去吃!06-18 00:42
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