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食記 PH7 Restaurant 時尚創意料理

作者:醒落大魔王│2012-02-16 02:13:50│贊助:20│人氣:751
12 日晚吃完飯閒晃時,經過一家餐廳就去翻了擺在門口的menu
店員小姐也很客氣的拿DM 名片介紹,只是一看晚餐1880 起跳
就有點猶豫,就和小姐說晚飯剛吃完,隔天再來好了
想說從較便宜的午餐試試看,
它中午就比較親切了,從980爐烤雞肉卷佐馬沙拉醬 香煎鱸魚佐海膽奶油醬汁
1080米蘭紅酒燉牛膝
1180美國頂級牛小排
1280美國頂級菲力牛排
1380澳洲精選穀飼肋眼牛排
今天點的是美國頂級牛小排
麵包附三種沾醬
左 綜合起司幕司 濃鬱起司香配麵包很滑順,但個人比較不愛
中 風乾番茄佐橄欖油 微酸香的風乾番茄橄欖油配烤香穌的麵包非常美味,個人最愛
右 海藻奶油吃起來清爽不膩有海藻清香



水準很夠的手工麵包,咬下去可以感受的食物自然的美味,沒有外面一般麵包過於惱人的香料味

凱撒雞肉沙拉,鮮嫩雞肉和酪梨跟清爽調味,好吃

湯 百膳精燉燦冰心 半天筍蓮藕的味道很清爽,也沒有我討厭的中藥味
這我喜歡

牛排佐料鹽 黑 夏威夷黑鹽 白法國鹽之華 粉紅 玫瑰岩鹽
這三樣我是吃不出差別啦,但好的牛肉沾一點鹽就很好吃了
沾一些亂七八糟醬料根本是糟蹋食物
但這只限於好的牛肉
夜市牛排不靠醬壓味根本不能吃


品質很好的牛小排,在油花軟嫩度都很好,多餘的筋也有去掉
主廚對手藝水準食材鮮度很有信心,裡面是粉嫩五分熟不帶血
一般外面牛小排五分根本咬不動、、、
咬起來鮮嫩多汁,肉質甜度自然,沒有一般美牛濃


主廚精選法式甜點 心型的馬卡龍很特別,一般都是圓的
黑醋栗口味清香不甜膩很好吃,個人覺得勝過名店Aoki多倍
巧克力蛋糕,扎實的蛋糕體加上碎餅乾,風味很棒、、、、
果凍優格水果和優格的酸讓味蕾清爽起來


情人節特別招待的榛果巧克力馬卡龍,味道香濃好吃
但是因為黑醋栗太好吃了,所以感覺稍微遜色,但是也是水準以上

菊柚萊姆茶 淡淡花香和萊姆的微酸為這餐劃下完美句點

這裡服務水準很好,上餐點和餐具都會戴上白手套,服務生都很有禮貌帶著笑容
裝潢很時尚簡約,廁所超漂亮乾淨可惜沒拍
吧檯的幾位帥哥很有形
我覺得他甜點水準很高,下次會特地為了吃下午茶來
餐點下次會點其它試試看
這家調味是屬於比較清淡吃食物原味具多,主要也是食材水準鮮度夠才能這樣
適合味口清淡的人
愛吃重油重鹹口味的人就不適合了
ps :這裡水資另計有進口礦泉水90 氣泡水沒點不知道
本食記為個人飲食記錄,個人喜好不同


地址 台北市市民大道四段102 號
電話 (02)27811388
寫食記真的好累、、、
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留言共 9 篇留言

梵(VAN)
跟王品差不多價格...@@

02-16 20:12

醒落大魔王
王品最貴1300 、、這家有3800 以上的餐、、、這兩家不能拿來比啦
食材等級和師傅手藝差很多、、、02-16 21:07
絕倫逸群
好想吃吃看牛小排...

02-16 20:27

醒落大魔王
我是覺得吃飽來這裡喝下午茶比較好啦,畢竟它分量很精緻,02-16 21:10

大魔王寫食記了耶~~~~~(轉圈)
甜點的水準很高@﹃@
這句話會害我心癢癢呀…
謝謝大魔王的分享>囚<!可是我現在肚子有點餓呀…[e3]

02-16 22:31

醒落大魔王
甜點真的很讚啦,比我吃過一些名廚的還好,下次打算去吃候布雄的甜點因為刷卡有優惠,候布雄餐廳則是等中樂透吧、、、、02-16 22:39
亦真非真
巧克力[e22]

02-18 19:20

醒落大魔王
巧克力不錯吃啦,只是我更愛黑醋栗02-19 13:55
ㄊㄊ
看了感覺吃不飽[e13]

02-20 00:36

醒落大魔王
分量是蠻精緻的,但料理都有一定水準,我還會想再去,邊界驛站沒吃過啦,認識的人吃過都罵聲連連、、、東西很粗糙、、、02-22 23:59
ㄊㄊ
對了
你有吃過一家叫 XX驛站的嗎
牛排的!

02-20 00:37

星の神子
燈光美氣氛佳,看起來很乾淨舒服的店家
有空就會來捧場\(︿_︿)/

02-25 09:40

醒落大魔王
建議先從下午茶試試看,因為我覺得他們甜點比主餐出色02-25 13:47
輕飄飄 *風信子
感覺不錯吃耶!
^^真想去嘗試看看。

02-27 12:06

醒落大魔王
可先從下午茶試試看[e18]因為我覺得甜點比較讚02-28 15:53
御星
感覺很棒~可是價位應該不可愛[e17]

02-28 19:59

醒落大魔王
是蠻不可愛的啦,但是久久一次還不錯、、、、02-28 23:25
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