台灣生產咖啡的成本是國外生產成本的 6～10 倍，加上我國咖啡採收技術、烘焙萃煉技術不夠成熟，咖啡產品品質認定和評級制度皆未建立，台灣咖啡產業確實是先天不足。
但國內咖啡消費市場蓬勃發展，除了在都會地區咖啡連鎖店紛紛開店外，在古坑華山、嘉義阿里山、屏東墾丁等名勝地區，各式小型咖啡店和流動咖啡座，比鄰而設，使得進口咖啡成倍數成長。
但相較於咖啡店動輒上百元一杯的咖啡，CITY CAFE能以更平實的價格，在台灣以最先進的全自動化機器生產設備新鮮烘焙，熟豆經過品管嚴格把關、確實控管鮮度，提供消費者咖啡的最佳賞味期限。
CITY CAFE 咖啡豆由專人至國外產區採購優質生豆，熱咖啡所採用的為瓜地馬拉產的薇薇南熱咖啡豆，口感濃順香氣足；冰咖啡則為安地斯冰咖啡豆，採用重烘焙口感較重。這其中最主要的差異為兩種咖啡豆的烘焙程度不同。由於冰咖啡需要較濃郁的咖啡基底，經冰塊稀釋才能呈現出完美適度的口感，故安地斯冰咖啡豆的烘焙度較薇薇南熱咖啡豆為深。
同時這兩種咖啡豆是特別專屬於CITYCAFE的，在外面是無法買到，只使用於CITY CAFE的製作上，是專屬CITYCAFE的美味。
由於配合CITYCAFE二十四小時營業的關係，CITY CAFE烘焙研煮咖啡的全自動化機器，是由統一事業不斷研發改良，能在二十四小時的營業使用中精準控管每杯咖啡的品質與香氣，並且消毒清洗都十分簡易又乾淨，能夠在最短的清洗時間後為客戶送上最香醇的咖啡。
除了咖啡豆以外，其實一杯咖啡的香醇順口與否，也取決於水質是否純淨。為了穩定品質，讓每杯CITY CAFE都能保證香濃順口，統一企業在水質過硬的地區皆加裝軟水器，以做到「每杯咖啡的品質都是一等一的好」。
無聊時想喝杯咖啡？偶爾雅興來了，你要特地到鬧區坐在擁擠的連鎖咖啡店裡面，花大錢點一杯只有吵雜的人群破壞你的雅興的咖啡？或是開車好幾個小時到景點去，花好幾百塊喝一杯無法保證品質良好的咖啡？
不需要如此！CITYCAFE在全省統一超商均有設立，不只價格平實近人，並且品質與衛生都得到非常良好的控管。你只要在家門前巷子口出來，並左轉幾步路，CITY CAFE的香氣就出現在鼻間。
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CITY CAFE 幹他*的報告
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