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[達人專欄] 【美食】蒸籠餘溫

作者:☀゚傲風│2011-12-17 02:10:07│贊助:189│人氣:5805
  
頻率相似,彼此吸引,
相聚不易,友情長存。

今日社會形形色色,
現實中找尋知心朋友已經很不容易,
何況在假面具的網路世界之下,更加困難。

然而,
上來台北快三年,
幸運的是,結交不少相同頻率的朋友,
雖然也遭受到不少的『背刺』,
但共了患難,才有真心友情。

出了社會,總是無法想學生時期,
相聚吃頓飯,機會很難得,
很早之前,X大哥一直想找機會北上與我和阿吉吃頓飯,
終於在前幾天,喬訂好時間,
兄弟之情誼,好好相聚。

門口有簡單的介紹

廚窗式廚房
開放式廚房,供人參觀製作過程,
更能讓顧客明瞭環境整潔的部分。

店內裝潢

桌上擺設

菜單

醉雞
冷盤,口味還不錯,
沒有嚴重的酒味,
很適合當前菜,容易開胃。

蘿蔔糕
外部酥脆度與內部粉Q度稍嫌不足,
但整體口味還算可以,以這價位等級來說,
已經算是很不錯了,
與平常光顧的早餐店感受差不多。

炒飯
帶點辣味,尤其是最頂端的調味粉,
品嘗時,嘴巴沒有一絲乾澀,
豐富食材,一口接一口,停不下來。

炒麵
看似普通的麵條,經過專業處理,
轉變成晶瑩剔透的外表,
整個調味,也完全滲透麵條,
但有些油膩感,漸漸口乾。

蝦球
蝦子大小算能令人接受,
加上青椒、豆芽菜搭配,
不論是單吃或混著吃,都別有一番風味,

招牌雲吞湯
看似有些油膩,
但喝起來卻沒有過多味素,
雲吞外皮滑Q,口味很不錯。

蒸籠類:
鳳爪
每次品嘗飲茶料理,總是必點的餐點,
學生時期可吃的機會不多,
畢竟長輩會擔心吃多了,會『撕破書』。

沒有過多油膩,紅燒口感容易接受,
指甲的部分已先處理完畢,
肉質本身嫩度足夠,
故品嘗時不會造成過多的麻煩與髒亂感。

排骨
還以為像是一般便當店似的炸排骨,
上桌時才了解,原來是用來在燉湯的那種排骨。
肉質鮮嫩,但味道沒有達到印象深刻。

蜜汁叉燒包
每一籠裡會有兩顆。

麵粉揉團功夫恰好,
口感蓬鬆蓬鬆,
加上蜜汁內餡料理,
不像一般便利商店的油膩與刺激性調味,
比例剛好,非常推薦。

粉腸類:
鮮蝦粉腸
鮮蝦大小如蝦球差不多。

牛肉粉腸
牛肉吃起有種燕餃口感。

粉腸外皮,粉嫩度算是足夠,
跟雲吞差不多滑Q。

美食程度:8 服務生態度:6 整體環境:9 上菜速度:7 收拾與整理桌面:6
= 整體分數:7.2

整體結論,可用短短幾個字形容:
『一分錢,一分貨。』

雖然,美食不侷限於價位範圍,
平價也會有令人印象深刻的口感,
但類別總是會侷限,
不可否認的是,
一盤49元的三個鮮蝦粉腸,
與一般高級飲茶餐廳,一份只有兩個就要50、70元來說,
確實有些落差。

就如生魚片一樣,
成本的不同,所呈現出的特色也有所區別,
論粉腸給人的基本印象來說,
會是晶瑩剔透,外表半透明狀,
Q度有如果凍滑順,入口即化,
如果有類似相法,很抱歉,
『便宜又大碗』,不會是這篇的總結。

平價式的飲茶,
享受過程算是蠻令人滿意,
雖然不像一般的飲茶餐廳,
注重服務之情況下,
收拾桌面整潔與換新餐具,
往往也不經意打斷顧客興致盎然的聊天氣氛,
造成另一種的不嚴重之打擾。

故,如果好久沒有享受飲茶餐點,
此平價式的美食,也算是小小推薦,
朋友聊天、滿足口慾,
都是算不錯的參考選擇。

大哥總是說,
兄弟有緣相聚,吃個飯,其實不需要太講究,
重點還是放在感情的培養上,
但我還是希望,難得大哥大嫂北上,
能吃點有特色的,才算不費此行,
阿吉這部分也從來沒讓大家失望過,
推薦的餐廳,總是令我非常放心。

『因為地雷,都被我一個人擋掉了。』 苦笑著阿吉。

另外,
難得有機會北上,
照道理應該是讓我跟阿吉當莊家,
結果不僅先送上彰化當地的名產之見面禮,
晚餐還讓大哥大嫂破費,
真的實在很不好意思。


好有喜氣的感覺。 


三種口味,每一種口味四顆,共十二顆。

紅豆(右上):紅豆口味剛好,與外頭的蔴糬比例完全搭配,不會過甜。

 花生(左下):Oh~ 超傳統的口味,吃到都快痛哭流涕,
嘴巴還有一絲絲的花生小顆粒!!!

芝麻(右下):其實我本身不愛吃芝麻,就連湯圓也是。
雖然沒有很重的芝麻味,但與外皮搭配起來,
口感也些清淡,很適合當作喝茶之搭配小點心。

最後,再次感謝大哥大嫂,
平常教導我很多人生道理,也常常關心平常的心情,
這次聚餐,真的感到非常愉快,
希望下次相聚,可以早日來臨。 
: )

美嬌娘與大氣方剛男。

 
  

餐廳名稱:蒸籠餘溫 平價港式飲茶
消費時間:2011/12/17
地址:台北市中正區忠孝西路一段50號5F
電話:02-23142555
營業時間:星期一 至 星期四:11:00 - 22:00
      星期五 至 星期六:11:00 - 22:30
      星期天 :11:00 - 21:30
價位(一人):當天消費大概200 ~ 300。
可否刷卡:

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留言共 60 篇留言

淺力色小巴
這個時候也有頭香可以搶...

12-17 02:11

☀゚傲風
真厲害,這時候也被你搶到。12-17 02:19
反武林盟組織成員
頭香太快啦

12-17 02:26

☀゚傲風
哈。
01-09 15:31
旋律
休息前,看了這篇文章,不知不覺得又餓了 .. [e12]

12-17 02:40

☀゚傲風
只好趕快睡覺,等起床吃美味早餐了。
01-09 15:31
赤劇毒
吃著泡麵…慢慢翻文…

幻想碗內是山珍海味…

繼續吃…[e42]

12-17 02:42

☀゚傲風
辛苦了。
01-09 15:32
不營養大雞排-Snow
和好友相聚

開開心心最重要

吃啥就是另一回事了

12-17 03:13

☀゚傲風
賓果。

但基本上還是不能吃到地雷。 (笑)01-09 15:32
公威阿Ⓐ告
那你是不是我的兄D

12-17 03:23

☀゚傲風
你幾年次的?
01-09 15:32
Kennen × 奏紗
[e16]好想吃喔 超讚!!

12-17 03:54

☀゚傲風
超美味。 [e16]01-09 15:32
原子俠你去死
好久沒吃飲茶了...改天來去舊金山的中國城吃!

12-17 05:08

☀゚傲風
聽說國外的中式餐廳,還是有些差別。

下次有機會回國,好好找機會去吃吧。 (笑)01-09 15:33
邪魔外道
發現錯字:很適合當前蔡

12-17 05:09

☀゚傲風
感謝提醒,已做修正。12-17 08:45
幻魍魎
三種口味,每種四顆,共十六顆

有人發現盲點了嗎XDDDDDDDDDDD

看到叉燒包我餓了[e32]

12-17 05:26

☀゚傲風
我數學太差了...12-17 08:46
嫣寶寶
前蔡前菜傻傻分不清楚

12-17 06:20

☀゚傲風
又要一改多本了...12-17 08:46
閃靈烏賊
想吃粉腸~~

12-17 08:04

☀゚傲風
超好吃。 [e16]01-09 15:37
千樹
剛起床就看到美食文...我好餓阿[e28]

12-17 08:18

☀゚傲風
去吃個美味的早餐吧。01-09 15:37
冥王黑帝斯
我也是彰化人在台北工作
家人都是買大元鹹麻糬上來

12-17 09:20

☀゚傲風
大元鹹麻糬真的不錯吃。01-09 15:38
七目.馮.波波夫塔爾
大哥好樣的。

知道小弟的心意之餘,怎可以失了長輩的禮數呢?

這就是好大哥的寫照(遠目)

12-17 09:43

☀゚傲風
真是不錯的好大哥呢。01-09 15:38
月巴豆頁 楊伐善
最後面是誰

12-17 10:16

☀゚傲風
文章看仔細,答案在裡面。01-09 15:38
悠閒度日
大哥好帥!

12-17 10:58

☀゚傲風
超帥氣。01-09 15:39
靛青_C.N
我想吃炒飯炒麵和蝦球!!

謎:這裡不是讓你點餐的
青、羊、貳:上菜快點(拍桌

(誤[e5]

12-17 11:40

☀゚傲風
[e16]01-09 15:39
無糖綠多多™
[e19]

12-17 12:16

☀゚傲風
[e16]01-09 15:39
儀精
天阿麻糬~~我也超愛的[e16]

12-17 12:17

☀゚傲風
真的很好吃。 [e16]01-09 15:39
天地.龍翔
看的到吃不到~"~只好跟毒娃一樣 吃泡麵腦補的

12-17 15:10

☀゚傲風
辛苦了。 (拍肩)01-09 15:40
Marcus
那排骨真棒 [e15]

12-17 16:00

☀゚傲風
是真的蠻不錯的。01-09 15:41
佛系阿宅
我肚子餓了

12-17 16:35

☀゚傲風
這個時間,去買份雞排解解嘴殘吧。
01-09 15:42
N
食物! (流口水)
每次都吃這麼好~好羨慕[e13]

12-17 16:38

☀゚傲風
妳跟噗啾,也吃的不錯阿。01-09 15:44
飛機
這已經超越了港式茶餐廳了

他是茶餐廳跟茶樓的結合了....

12-17 16:59

☀゚傲風
確實如此。01-09 15:44
一劍封邪兵燹
看起來很像是很好吃的樣子以後再去吃吃看吧!看完後我的口水都流下來了和肚子都餓了.

12-17 17:23

☀゚傲風
有機會去品嘗看看吧。01-09 15:44
散仙散仙( • ̀ω•́ )
昨天我去吃了「元定食」

我個人大推

我吃的是台北館前店  

傲風下次有機會可以去吃吃看[e16]

12-17 18:19

☀゚傲風
高雄的我吃過了,感謝推薦。 [e16]01-09 15:44
xenogear
我曝光了!!
這次聚餐果然值回票價,兩位朋友的都是努力樂觀的過生活,也令我放心許多。
也期待下次的聚餐時光。
對我來說有緣相聚、只要頻率相同,就算是平價樸實的料理也都是讓人回味。

12-17 20:27

☀゚傲風
也期待下次與大哥大嫂相聚。 [e12]01-09 15:45

我也要跟大哥大嫂約會啦[e36]
人家也要吃港式飲茶>囚<

12-17 21:37

☀゚傲風
聽說你已經準備要去赴約了?!

期待你的食記文。01-09 15:46
澪蝶
我想吃叉燒包>"<口水快流出來了~~

12-17 23:12

☀゚傲風
(拍肩)01-09 15:47
絕倫逸群
有型男!!!

蝦球是我的最愛耶[e16]

12-17 23:32

☀゚傲風
大哥是型男。01-09 15:47
真田性村
推 大哥大嫂~
其實大哥大嫂也來探視過我了 [e5]

12-18 00:33

☀゚傲風
這我也早有耳聞,可惜你沒辦法一塊吃飯,有些失望。01-09 15:48
絕零
我乖乖吃100元內的東西就好
嗚嗚

12-18 09:31

☀゚傲風
美食不侷限在於價錢的高低。01-09 15:48
貓籠子♬
看起來好好吃!下次可以找同學去聚餐了 [e12]

12-18 13:23

☀゚傲風
真的蠻不錯的,有機會去品嘗看看吧。01-09 15:49
魯路
還不錯~
也沒說很貴~

12-18 14:05

☀゚傲風
是阿,價錢還OK。
01-09 15:50
神無月 若葉
好棒!
我也快回去了

12-18 14:13

☀゚傲風
聽說已經回來了。01-09 15:50
拉肚子之風
感覺不錯喔0..0 彰化市那家麻糬店也很有名、不錯吃。

12-18 15:42

☀゚傲風
真的不錯吃。01-09 15:51
落葉無聲
蘿蔔糕可以看的出該家港式點心的實力呢~

(那落葉覺得. . .???)

不知道. . . 沒吃過呀!!! (倒)

12-18 16:29

☀゚傲風
我也是這麼覺得。 (噓)01-09 15:51
羽糖ㄦ
很有特色一間店呢=3=

價位還可以!

小籠包好讚阿[e16]肉多實在=3=

冬天吃排骨最棒了=3=

12-18 22:43

☀゚傲風
價錢還算蠻令人滿意。01-09 15:52
墨君
選擇很多樣呢,價格實惠 [e19]

12-19 04:30

☀゚傲風
確實如此。01-09 15:53
的路人甲
嗚嗚嗚…又餓了(掩面

看著下午四點的這個時候,好像很適合吃港式飲茶…

不過…(遠目

我在上班噯(淚奔

12-19 16:09

☀゚傲風
上班辛苦了。 (拍肩)01-09 15:53
沒力屎催僕
好想把蜜汁叉燒包與雲吞湯和著吃...
看到快流口水了 >.<

12-19 16:43

☀゚傲風
XD,

衛生紙。 (遞)01-09 15:54
kaori
雖然感覺滿油膩的,但還是好想吃吃看~

12-19 17:49

☀゚傲風
看起來油膩,有一小部分可能是因為光線的關係。

整體來說,不至於讓你吃起來滿嘴都會是油的悲慘情況。01-09 15:55
夜歌
好想吃啊,雖然現在有點飽...

12-19 22:20

☀゚傲風
XD01-09 15:55
亦真非真
雞腳

12-19 23:16

☀゚傲風
鳳爪。
01-09 15:56
憶月靈璃【深夜時段】
叉燒包看起來一整個性感[e16]

12-20 11:27

☀゚傲風
超好吃。01-09 15:58
在地獄的 回憶IVE
價錢看起來蠻平價的耶
種類又多元[e12]

12-21 01:10

☀゚傲風
是阿,選擇性又多。
01-09 16:06
鬼臉豬
[e16]我喜歡炒飯

12-21 15:00

☀゚傲風
超好吃。 [e16]01-09 16:06
桂(*°ω°*ฅ)*
我被他的店面震驚到[e20]

12-22 01:08

☀゚傲風
其實我剛開始也有小小被嚇到。01-09 16:07
戒子
大哥說的這句話很好:兄弟有緣相聚,
吃個飯,其實不需要太講究,重點還
是放在感情的培養上!

阿阿~~果然就像是走過人生的歷練所能講出來的話

12-22 07:09

☀゚傲風
真的是個很好的大哥呢。01-09 16:07
TaiwanSteve(史帝夫)
讚XD

12-22 20:48

☀゚傲風
[e16]01-09 16:07
TaiwanSteve(史帝夫)
[e36]GP點不下去啦

12-22 20:48

☀゚傲風
抱歉,圖片太多了,可能要等他跑完一下。01-09 16:07
Kinyo
牛肉粉腸 看起來很讚 [e32]

12-23 16:19

☀゚傲風
真的蠻不錯的。[e16]01-09 16:08
輕飄飄 *風信子
蘿蔔糕和蜜汁叉燒包好吸引人唷!
看的風信子忍不著也想約人去飲茶...

12-23 17:08

☀゚傲風
有機會去品嘗看看吧。 [e16]01-09 16:08
露可
肚子餓了(抱肚)
不過我這個人是什麼都好吃耶(艸)
所以高檔跟平價對我來說都沒什麼差別……

12-24 04:00

☀゚傲風
美食本就不侷限於價錢了。 [e16]01-09 16:09
ZWEI
都沒有糾偶

哭了

12-24 14:24

☀゚傲風
你還好意思說咧。 (捏臉)01-09 16:14
塔莉
餓了

12-25 17:30

☀゚傲風
(拍肩)

吃點小東西,解解嘴殘吧。01-09 16:17
無痕之音
對我而言,這類的美食我可以享用的機會不多。看起來這家也不錯。

12-25 19:44

☀゚傲風
有機會去品嘗看看吧。 [e16]01-09 16:17
梵(VAN)
這篇也太誘人了...>M<

12-28 21:59

☀゚傲風
范姊最近的食記,也很誘人。 XD01-09 16:18
菲斯特
你說你說 這些我都愛吃 該怎麼辦[e32]

12-31 16:33

☀゚傲風
我會說,我很樂意讓你請客,陪伴你一塊吃。 [e16]01-09 16:18
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ts99535ar8co還沒黯墮的你
本季不能錯過同時兼具【伏筆.劇情.日常】的作品《街角魔族》小屋重點細節考察文持續撰寫中看更多我要大聲說9小時前


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