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[達人專欄] 台中逢甲夜市_狠腸

作者:♪鈴音喵™│2010-09-03 00:16:22│巴幣:20│人氣:13126
食用日期:2010/08/28
 

逢甲夜市的 "狠腸"  -  德式香腸黃芥末口味的 "狠棒"。

這是篇出自於好奇嚐鮮心態所寫的食記
幾週前在『食尚玩家』看到這家店
因為被這個節目過很多次,所以也沒放在心上
而逢甲夜市逛了快二十年,這幾年幾乎固定都是吃那幾家攤位
沒有開發新店家,想說那就來試試好了....。

其實八月中我去台中訂手工沙發時也有去逢甲
經過這個攤位,完全沒有生意呢,
這次是國中小學暑假的最後一個星期六,逢甲遊客很多,
去的時候前面排了五六個人,我想它的生意都是一陣一陣的吧!
 
它主要有三種產品:
1. 夾麵包的:狠堡
2. 俐落小切片
3. 我把整根裹馬鈴薯和玉米片的 "狠棒" 獨立出來當第三種。

然後還有個點菜的SOP。
簡單來說:
1選腸型、2選吃法、3選醬料

腸型有三種:
德式(淺褐)彈牙豬腿肉、義式(暗紅)南歐香料、慕尼黑(白色)低脂。
醬料有很多種:
經典三色醬、狠棒、墨西哥辣不甜、日爾曼蹄花、
西西里肉醬、天竺咖哩醬、樂活就醬,真的算是小複雜...。
 
這張正好是三種口味的香腸..。
 
 
我喜歡德國香腸,所以就點了德國香腸 + 黃芥末醬 + 一點點芥末胡椒
而且看食尚玩家時,那支裹著馬鈴薯丁和玉米片的"狠棒" 看起來真棒,
所以就點 "狠棒" ,來這兒吃 "狠堡" 會太飽啦,要留些肚子吃別的,
這是已經裹了一圈起士、馬鈴薯丁和玉米片後,正在灑芥末胡椒鹽
老闆說芥末胡椒很嗆,所以我只灑了一些了...。
 
 
它真的很長喔!
大概有30公分,幸好裡頭的香腸瘦瘦的,
不過看起來還是很大...。
 

啊....朋友的"狠腸"上鏡頭了,真的不好意思...。

細看就可以看見外頭那層微妙的起士,沒有味道??
還有討喜的炸馬鈴薯丁和玉米片,我就是被這兩個給迷惑 ,
黃芥末醬好吃不嗆口,不過德國香腸本身不是很出色,
感覺調味應該再重一些,早知道就請老闆再多灑一點芥末胡椒...。
 


我大約是排第七個,拿到我的"狠棒" 的時候,大約等了25-30分鐘
平均每群買約1.5份吧,後頭又默默的排了一長排,
在觀察之後,覺得他們的throughput實在是太慢了,
不然其實人手挺多的,產品太多樣 & 製程複雜
看了就忍不住想提流程改善...
 

而且光是產品太多種就讓我忍不住想起我們....。
 
老闆家的小朋友也來幫忙喔,他的T-shirt很有趣。
 
我覺得,以口味和驚奇度來說,它還不錯,
不過香腸的味道要再加強,純指德式香腸,
其它兩樣我還沒吃過,比較多網友推薦墨西哥辣不甜,
下次我想試試,但是一份要60元,挺的呀,幸好份量夠大,
逢甲美食這麼多,胃容量有限,
這很可能排不進我的必吃清單裡..。

而且排隊要排很久,我覺得很大的原因是因為動作"超慢"的關係,
兩三個人也要等很久,路人看到排隊就也來跟著排,越排越長,
吃著吃著我就開始想去Costco買一整包的德國香腸回來微波了...。
 
 



引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=141157
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

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留言共 75 篇留言

興趣使然の芽喵
我搶~~頭香!!!

09-03 00:17

鳥廚自重
啊啊啊啊啊啊 哪有這招的我想搶耶(大哭
我是頭GP 哼

09-03 00:19

小吉
推倒吧!!

09-03 00:22

馬馬
狠腸


一定狠好吃

09-03 01:12

夢想大陸
吃過一次...

感想...不如去吃大腸包小腸!!(噴

09-03 01:19

憐凜
還剛好今天要下台中耶

正好要逛逢甲夜市

09-03 08:52

無痕之音
那隻狗在叫 "凹屋~~~~~~~~~~~~~"
這就是狠長狠長的 "凹屋~~~~~~~~~~" (?????
好臘長狗,不吃嗎? (?)
狗說:汪! (搖尾

09-03 10:36

無痕之音
好一段時間沒來您部落格,背景變白了、好樸素。

09-03 10:39

♪鈴音喵™
嗯 @@09-03 12:19
JR 6800s
上次才去過逢甲沒看到
還是在地的厲害...

下次要再一睹狠腸...
大概又要很長一段時間了 唉~~~!!←外縣市的嘆氣聲

09-03 11:43

黑化
這是新產品喔@!之前去逢甲沒看到!!

09-03 12:39

絕倫逸群
好神奇的東西
還真沒吃過這種的XD

09-03 16:54

不會發光的路人
這家去逢甲都會買來吃~官芝霖的也不錯啦
但是只能選一種來吃~份量多吃不太下~XD

09-03 17:00

西軍通通站出來
^^

09-03 17:27

烏龍駕駛員
這感覺好可怕

真的狠腸捏!!

重口味最近挺節制了

道是原味的比較吃的出本來的味道

09-03 18:04

Platinum
之前東海別墅有一間
私心之下
拉成系上特約

白腸+德式酸菜
極品!!

09-03 18:08

幻影楓情
排好久啦

09-03 18:16

Rongz
我絕對不會說 我不小心把狠看成狼!
住逢甲附近,好像有點印象...

09-03 19:01

怨蒼天變了心
看到製程改善...害我以為你也跟我主修的一樣呢XD
聽你介紹就感覺像是cellular manufacturing
可惜我不住台中,不過我有吃過類似的香腸,很脆。

09-03 19:07

星精
好想吃

超愛德國香腸的

不知道台南有沒有

09-03 20:16

矢吹真吾
好吃阿XD

推推推~

09-03 20:24

一串很想睡
我上次原本想買的 結果那天人超多 我就默默的走到隔壁附近的魯味...

09-03 21:40

芝玥
箭頭好可愛喔
還會擺蔥XDD

話說桃紅POLO衫的男子是路人嗎
他的臉總麼感覺很戲劇化(◕◞౪◟◕‵ )

狠腸感覺好酷

09-03 22:35

♪鈴音喵™
老闆的小孩.09-04 15:56
D.P
8/28耶,那天我也有去逢甲夜市說...所以一直在看照片會不會有我XDD
PS.我是被食X玩家騙去吃的= =+

09-04 00:33

墨君
真的是 "狠" 有創意的香腸 ^^

09-04 09:34

eggyboy
感覺不錯吃的樣子,下次有去逢甲夜市 一定去品嚐看看

09-04 13:43

°×糖伊×°
排很久就。。。囧

不過很好吃的樣子!

09-04 14:24

♪鈴音喵™
嗯..沒錯09-04 15:56
鬼塚殘月
你的文章真讓我好想去吃喔@_@"!!!

09-04 15:24

♪鈴音喵™
可以去吃看看囉^^09-04 15:55
天ノ矛坂-良
之前看電視的節目介紹到
不過看過您的文章後又更想吃了XD

09-04 17:14

YAM
GJ

09-05 09:45

逐風羽毛
在逢甲一年多了,我都還沒去吃過,好期待開學可以去吃吃看0.0

09-05 15:15

♪鈴音喵™
有機會推薦你去吃 還不錯^^09-05 17:12
淺黃色
太長了...

09-05 19:33

魔法相消
看起來『狠腸』真的狠大一隻
誠謝推薦~改天去台中 在去品嚐看看!

09-05 21:49

Roy
還是考慮熱量@@

09-06 10:07

若無其事
呼拉呼拉!
昨天才去逢甲逛呢!!(第一次= =lll
沒看到這家
大概是因為走的太匆忙
下次去蒐看看

09-06 20:11

kaiin
聽說有附屬大學??

09-07 00:03

lowman
我甘拜下風了 女生手掌攤開也沒他大
連一根香廠都不如 來生再見...我走了..老婆 你跟了她之後一定要幸福!

09-07 14:47

菲斯特
=3=沒吃過 這樣好吃嗎?

09-08 00:51

超限定貓奴大佐
在台中住28年 這家每天上班幾乎都經過 但是我都沒停下來過 = =

09-08 02:38

阿薩謝爾
看了好久~都沒有去捧場....
看心情~在去吃吧

09-08 20:39

天上飛來的塵埃
很棒

09-08 23:55


我超想吃的ㄟ!!可是每次去逢甲都找不到~能不能稍微指點一下他大概在哪個方位?
之前看食尚玩家看浩角翔起吃....口水都快流下來!!所以麻煩對逢甲超熟的同胞們幫個忙吧^^

09-09 17:53

紅蓮亂舞
新店嗎

沒看過ㄋ

09-10 02:49

荒屍
吾討厭吃炸食,但喜歡辣食

09-11 16:27

電玩假面
看起來創意十足
我也想去吃吃看>"<

09-15 15:57

瞳冶望
很讚

01-11 21:57

~楓~
場外的朋友.妳好

雖然不知道能不能傳達到..
但我想說..
慢慢的走吧..謝謝妳在這邊當了一位天使
現在 妳只不過到另一個地方一樣當位天使而已

R.I.P

01-12 20:37

當備胎也好,給次機會
妳我不相識,
但我知道妳所存時,
卻是在妳離開後,
離開或許事另種得開始,
妳一定會在新的開始過得很好。

一路好走...

01-13 00:35

電玩假面
雖然我不認識你
但是願你一路好走

01-13 11:11

草津太
R.I.P

01-13 17:48

梵(VAN)
R.I.P

01-13 19:15

9527謝謝你
我們不認識不過身為場外人 祝妳在另外一個世界過的好!!!!

01-14 15:26

我冏了
祝你能過得更好

雖然我們不認識,在這獻上最誠摯的祝福

01-14 22:09

湛澄
妳的美食文真的很有趣,
想必妳本人也是很活潑可愛的吧......
 
在回天家的路上,
記得帶著滿滿的快樂記憶走好喔^^

01-15 02:13

瘟奶茶
R.I.P

01-15 22:24

金奪
R.I.P...

01-15 22:44

バナナ
祝福妳

01-16 02:17

橘子葉
R.I.P

01-21 12:31

喇啦
R.I.P

02-06 12:11

QT♥
妳在天國一定要開心
祝福妳
R.I.P
加油 .. !

02-06 12:17

只能說真理的神父
希望妳還能在吃道一次

02-07 12:11

洛允華
此情可待成追憶,只是當時已惘然。

02-28 21:03

蹲著戳怪
R.I.P

04-04 23:22

徐玄的小狼狗♥
R.I.P

05-04 18:43

艾力克斯
R.I.P
雖然連一面之緣的緣分都沒有
但還是希望妳在另一個世界過的好

03-14 22:11

蟹座のデスマスク
RIP

06-12 20:44

香橙味奶獺
雖然不認識,希望你在天上也很好

06-12 22:03

老師是天
祝你在天上當為天使 [e13]

06-13 20:30

葵花熊-噁熊模式
R.I.P祝妳永遠快樂

10-25 23:36

めぐみん
朋友 聖誕快樂

12-18 00:35

瑪爾濟公
要開心 安息吧

04-27 20:26

當備胎也好,給次機會
過了六年,我有找回記憶中的妳,過得好嗎

05-05 22:26

當備胎也好,給次機會
又隔了一年了,時間真快呀

06-10 19:40

當備胎也好,給次機會
又一年囉,時間默默的走過

04-12 00:59

螞蟻安安
R.I.P

07-29 03:42

Alakazam
今天早上突然被一種莫名的感覺驚醒
腦袋突然閃過多年前看到關於妳的文章
事隔多年了看到這個小屋還在
也有其他巴友記得妳
覺得很開心感動

十年了…時間過得好快
我們都老了 妳卻永遠定格在這一瞬間

我們都還記得妳
如果輪迴轉世是真的
希望無論妳現在在何處
都能過得開開心心….

05-09 05:23

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