崇禎十四年(1641年)正月二十日，河南洛陽，福王府邸。在宏偉壯麗的飛簷紅牆映襯下，王
府中堂廣場尤顯平闊。人聲鼎沸中，烈焰騰騰，珍稀香木製成的無數王府傢俱皆成為柴木，
烘燒著一口從洛陽郊外迎恩寺抬來的「千人鍋」。
巨大的鐵鍋內，撒滿薑、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，奇香撲鼻。熊熊烈焰
中，最駭人心目的景像是，巨鍋之中，除七、八隻剝皮去角的整隻梅花鹿以外，還有一個光
頭的三百多斤的巨胖活人在裡面，他盲人游泳一樣瞎扑騰，時而竄上水面，時而沉入水底，
邊嚎邊叫，好不淒慘。
其間，這個連陰毛都被剃光的「豬油糕」樣大胖人剛剛抓住一隻浮起的梅花鹿屍體喘息，大
鍋周圍兩三千圍觀的農民軍士兵立刻用長矛戮刺其胳膊，使此人不得不慘叫著放開手，重新
在已經微微燒開的熱水中「游泳」。
鍋中被剝光剃毛乾淨的巨胖，不是什麼寺中和尚，也不是在表演什麼「絕世武功」。此人乃
明朝當今皇上崇禎皇帝的親叔父、明神宗最寵愛的兒子—福王朱常洵 。大鍋周圍興高采烈圍
觀的人，乃李自成手下農民軍，他們正在欣賞的「活物」，正是馬上要享受大餐的一味主菜
「福祿（鹿）宴」中的「福」菜。一個時辰過後，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只鍋中的梅
花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐。
為什麼會發生這種駭人聽聞的事情呢？
天潢貴冑
河南本來是富庶之鄉，但連年災害，加之明廷七藩封於此地，土地高度集中，貧困人民非死
即逃，有的群集為盜。李自成進入河南之始，手下僅有一千左右兵士，勢單力薄。由於明朝
官府橫徵暴斂，當地人們難以忍受官府的壓榨，紛紛起來造反。
李自成的農民軍幾個月就發展到數万人。一舉攻克永寧、 偃師、靈寶、寶豐等地，殺明朝宗
室萬安王以及各縣官員數百人。 也恰恰在此時，宋獻策和牛金星這兩個「知識分子」加入了
李自成農民軍。 牛金星是犯法被貶戌的「舉人」，宋獻策是江湖術士，二人深受重用。特別
是宋獻策，編造「十八子主神器」讖語，讓李自成極為高興：「姓李的該當皇上了！」。
農民軍在河南進攻的最大目標，自然是洛陽的福王朱常洵。此人乃明神宗第三子，是寵妃鄭
貴妃所生。在當時，他差點奪了明光宗的太子之位。 明末「三案」，追根溯源，皆與此人及
其母鄭貴妃有關。萬曆二十九年，明神宗封此愛子為福王。朱常洵結婚，費用高達三十萬金
。
並在洛陽修建王府，此王府超出一般王府十倍的花費。億萬錢財，皆入福王藩邸，神宗皇帝
一次就賜田四萬餘頃。崇禎即位後，因這位福王是帝室尊屬，對他也是禮敬三分。這位重達
三百斤的王爺，終日閉門暢飲，遍婬女娼，終日花天酒地。河南連年遭受旱蝗大災，饑民相
食，福王不聞不問，仍照舊收斂賦稅。
洛陽軍民紛紛怒言：「洛陽王府富於皇宮，神宗耗天下之財以肥福王，卻讓我們空肚子去打
仗，命死賊手，何其不公！」當時退養在家的明朝兵部尚書呂維祺多次入王福府，勸朱常洵
開府庫賑濟饑民。福王與其父明神宗一樣，嗜財如命，根本不聽，這就決定了他極其悲慘的
命運。
身遭鼎鑊
崇禎十四年（1641年）春正月十九日，李自成率農民軍進攻洛陽。因洛陽城極其堅固，農民
軍攻了整整一個白天也未攻下。這時，明朝守城士兵看洛陽終久難保，再加平時因怨生恨，
突然把正指揮守城的王胤昌綁在城上，準備獻城投降。總兵王紹禹聞訊，急忙趕來安撫。
譁變士兵大叫：「農民軍已在城下，王總兵您又能把我們怎樣！」一時間眾人動手，殺掉守
城明軍數人，不少人因驚墮城。城外農民軍見狀，趁亂蟻附攀城，譁變的明軍伸手引梯，洛
陽即時攻下。王胤昌見勢不妙，掉轉馬頭逃之夭夭（後被崇禎帝逮捕，凌遲於市）。
福王與女眷躲入郊外僻靜的迎恩寺。其世子朱由崧棄城逃走，日後被明臣迎立南京，即「弘
光政權」。別人逃的了，福王沒有這福份。很快，他就被農民軍尋跡逮捕，押回城內。半路
正遇被抓的兵部尚書呂維祺。
呂尚書激勵道：「名義甚重，王爺切毋自辱！」言畢，從容赴死。福王膿包一個，見了李自
成，立刻趴在地上，叩頭如搗蒜，把腦袋磕得青紫，哀乞饒命。李自成看著這個哭喊饒命的
肥王爺，靈機一動，讓手下人把他綁起來，剝光洗淨，又從後花園弄來幾頭梅花鹿宰殺，與
福王同在一條巨鍋裡共同熬煮，名為「福祿宴」，供將士們共享。
農民軍中各行各業能手應有盡有。幾個昔日大廚子出身的兵卒，聞言踴躍，持刀上前，輕刮
細剃，先把福王身上毛髮盡數刮乾淨，然後撥去指甲，以藥水灌腸排去糞便，裡裡外外弄乾
淨後，像大閘蟹一樣把他放入大鍋中慢燉。笑看他在白湯佐料間上下翻滾，肥肉與鹿肉齊飛
，湯水共作料一色，終成一頓美餐。
「福祿宴」畢，李自成命手下搬運福王府中金銀財寶以及糧食，數千士兵人拉車載，數日不
絕。 並命打開糧倉，賑濟饑民。饑民感激之下紛紛加入農民軍，李自成聲勢更盛。
內容引自「縱慾時代-大明朝的另類歷史」作者：赫連勃勃大王。
感想：這是野史並不是正史，所以一般歷史書並不會出現這段，就跟很多的吃人史一樣，都
被史家列為野史，但也並不是沒有可信度，正史的編寫都受到皇帝的干預，所以立場並沒有
那麼客觀，但是誠實記載所發生的大事。
別把明末起義軍的領袖想得那麼美好，像是張獻忠或是李自成都是殘忍陰狠之輩，絕對不像
大陸史家所說什麼農民起義跟社會上層階級的鬥爭，他們走到哪邊就燒殺搶掠到哪邊，完全
不是什麼人民的軍隊。
創作內容
明末用人肉煮火鍋「福祿宴」
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