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(･Д･)ﾉ♪『芒果～青！』
作者：輕飄飄 ＊風信子│2011-07-04 15:20:52│巴幣：42│人氣：1206
酸甜的滋味是夏天無法忘懷的~冰鎮過後那充滿碎冰的口感更是讓人無法抗拒！不管你要叫它芒果青還是情人果都可以...@@"總之它是芒果未成熟時的產物~(傻笑)不管叫它情人果或者是芒果青接下來我們就來製作這酸甜小物吧！![]()
芒果青雖然好吃但是它的製作過程還真有點費工的說、
首先將青芒果青(圖１)洗乾淨後接著就是去皮(圖２)動作囉~
〈記得還要將芒果青剖半去籽喔~這動作千萬別忘記了...〉
在將削皮過後的青芒果切片(圖３)或者切條(圖４)均可喔！
![]()
等全部芒果青切完片或條後將食用鹽倒入(圖５)攪拌後靜置出水狀態(圖 ６)，
約3～4小時過後會出水即可以將鹽水倒掉、並用白開水洗乾淨芒果青~
洗過約3~5次後即可到入白開水浸泡芒果青(圖７)約1個小時脫去鹹份，
1小時過後將白開水去除後倒入蜂蜜或者砂糖醃製均可(圖８)。
![]()
接著即可將放入蜂蜜或砂糖拌勻的芒果青放入容器內(圖９)了喔~
當想要享用時可以拿出來食用~建議可以做一些放入冷凍等待稍微結冰時...
拿出來享用是最好的時機、既有芒果的脆又有湯汁的碎冰(圖１０)很好吃喔！
當然也可以將放冷藏的芒果青(圖１１)拿出來放放在刨冰上面吃芒果刨冰。(圖１２)
〈風信子跟你保證這絕對有著酸甜清涼的效果、真的可以生津解渴的唷~清涼無比〉
芒果青 Or 情人果材料：
青芒果.....適量
鹽.........適量 (醃漬用)
檸檬.......一小顆 (防氧化)
蜂蜜.......適量
貼心小提醒 and 心情：
※芒果選擇越青越綠的越好、因為太成熟的會不脆喔！
※青芒果切片或切條後建議泡入檸檬水或鹽水中防氧化。
呼~發這篇文章時忽然想到一句話、「人因自覺而成長、也因自滿而墮落~！」
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1352957
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留言共 18 篇留言
Neil：
寄一罐到台中市東區!
謝謝~
妳真的啥都會做ㄝ 好強大!!!
07-04 16:46
輕飄飄 ＊風信子：
噗噗~有點難喔！
因為前天拿了些來做成芒果冰淇淋...
07-12 20:41
克里斯：
哇~~冰冰涼涼的芒果青!!
讚![e19]
07-04 17:37
輕飄飄 ＊風信子：
噗噗~前幾天風信子將芒果青變成芒果冰淇淋。
07-12 20:44
CSK：
算是夏日消暑聖品之一，小時候還蠻常吃的。
07-04 18:56
輕飄飄 ＊風信子：
不過有的人好像不愛~
因為無法接受這種酸度...
07-12 20:44
n124694：
這個真的很好吃耶
以前小時候常常吃這個吃
吃在多也不會膩
自己要製作這個，真的很費功夫
07-04 19:28
輕飄飄 ＊風信子：
真的自己做很麻煩~
不過買外面的都有色素和防腐...
07-12 20:46
幽息幽息：
家父很喜歡吃這個的說
常常把他放到冷凍去.....
然後就變成一團冰O口O|||
((要用敲的才能分開
07-04 19:36
輕飄飄 ＊風信子：
^^好少看到男生會喜歡吃~
很多男生好像都只歡鹹類食物！
07-12 20:46
綠芙＊碧藍自耕農：
很愛吃這個+1
酸酸甜甜的真的很棒，而且自己做的比較衛生耶~
不過要削皮去子好麻煩(滾動
07-04 21:19
輕飄飄 ＊風信子：
哇~沒想到綠芙也喜歡啊！
真的自己做很透明化所以知道裡面有什麼。
07-12 20:48
十六清風：
甜酸各有滋味
話說我還蠻喜歡超酸的那種XD
07-04 22:57
輕飄飄 ＊風信子：
好厲害喜歡超酸的...
@@"太酸風信子無法領教~
呵呵、我的胃不好且有胃食道逆流問題！
07-12 20:49
聖騎士：
好像很好吃0.0
我不太敢吃酸XD
甜很喜歡>.0
07-05 10:10
輕飄飄 ＊風信子：
還不錯吃的確不難吃~
@@"不知道你能接受的酸度...
07-12 20:50
飛豬十二元：
酸酸QAQ 豬豬怕酸酸
好久沒有吃芒果青 這次回老家@Q@ 都吃新鮮的芒果 呼呼^^真過癮!!!
07-05 10:38
輕飄飄 ＊風信子：
豬豬可能不會喜歡！
因為芒果青還是要稍微酸酸才好吃~
@@"例如風信子最進把它做成的芒果青冰淇淋...
我想這個豬豬就會喜歡吃且可以接受了。
07-12 20:54
納蘭映雪：
不敢吃芒果青,
只敢吃芒果...[e8]
07-05 14:41
輕飄飄 ＊風信子：
^^芒果好吃...
風信子超愛吃~
但是不愛吃土芒果。
07-12 20:55
上媛祐香：
蜜餞嗎?
怕肥
07-05 18:09
輕飄飄 ＊風信子：
這不太算是蜜餞~
這比較算是一種涼品！
07-12 20:58
ぷ～いぷぷ～い：
酸酸的果類不太敢...[e3]
07-05 19:52
Ｊｏｅ：
連這個都可以自己做喔!可以拿去夜市擺攤了呢:D
07-06 00:09
輕飄飄 ＊風信子：
恩是啊~可以自己做喔！
不過還沒到可以拿去擺攤的水準。
07-12 21:01
jase：
＠＠
信子，小ｊ家變成名產店呢ˊˋ
想吃啥澎湖海產，到時跟小ｊ說＠＠小ｊ會幫信子姐準備好的～
07-06 02:30
輕飄飄 ＊風信子：
[e34]真好...
可以做好多料理嚕~
07-12 21:02
Neil：
芒果冰ㄝ 軟綿綿真強!
07-12 20:46
輕飄飄 ＊風信子：
芒果冰很簡單啊！
噗噗~這篇文章上面就有囉...
風信子是做成芒果冰淇淋~
07-12 21:13
魔法相消：
芒果青～這個我會會～選我！選我！（手舉高高）
以前小時候 家鄉到處都是芒果樹
我們常去摘來作 芒果青當零食吃[e16]
不過當時是奶奶教我的 製作方法跟風信子大同小異^^
07-16 16:44
輕飄飄 ＊風信子：
^^所以相消也喜歡囉~
噗噗...其實還有其他方法、
只是風信子只會這種方法！
07-16 23:48
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