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{ 西點 ] 自己親手完成的蛋糕 - 5

作者:真空虛幻│2011-06-10 21:14:31│巴幣:42│人氣:847
 
                             [ 愛琴海特調巧克力費南雪 ]
 
 
這次的作品 , 是我幫表妹做的生日蛋糕
因為她看了我幫女朋友做的聖誕禮物後 , 覺得很喜歡
所以就用類似的風格去做 , 不過加上新的構想
 
自己設計的新飾片 , 因為還蠻脆弱的 ,
裝飾的時候弄壞了很多片XD......
 
[ 榛果奶油費南雪蛋糕體 ]
這種蛋糕體完全不需打發 , 具有香濃奶油風味和紮實口感
 
[ 諾曼蒂杏仁塔皮 ]
這是店裡就有在用的配方 , 通常是搭配乳酪蛋糕
 
蛋糕本體初步完成 , 這次想表現中間的湖面效果
外面是用可可脂上色 , 不會有太重的巧克力味並具有脆皮的口感
 
 
 
 
          [ 愛琴海特調巧克力費南雪 ]   完成!!
 
 
 
 
 
_____________________________________________
 
內部結構:
 
頂部中央__深黑鏡面巧克力淋面
 
外層周圍__噴塗可可脂
 
内部 上半部__香草鮮奶幕斯
 
內部  蛋糕體__榛果奶油費南雪蛋糕 x 3片
 
內部 夾層__普艾瑪特調苦甜甘納許
 
內部  底層__諾曼蒂杏仁塔皮
 
 
________________________________________________
 
 
 
以上是我第五個原創蛋糕作品分享     感謝收看~
 
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1331397
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留言共 18 篇留言

梵(VAN)
先搶!!

06-10 21:15

Green sky

06-10 21:20

鳳凰炎月(小正)
((咬!! [e16]

06-10 21:24

小柯
[e39]嗯嗯 http://ff11-photo.gamers-online.net/joyfulyy/img/86790_2.png

06-10 22:13

YONIA
好吃 = =+

不過甜度應該少說也有6以上!!

[e23]

06-10 22:57

浪漫月色o
看起來真美味...感覺還是好甜的FU...

06-10 23:27

lordskyman
挖勒跳得太快了吧!
瞬間蛋糕就做完啦啊啊啊啊啊~~~XDD
看起來就很讚的樣子~~~~
巧克力什麼的最棒了XDD

06-10 23:28

月蠍
如果要跟安伯斯特做選擇我會選費南雪(雖然都吃不到>"<)

06-10 23:43

只講真話
OH MY~ MY~MY~

06-10 23:46

任孤行
看完我都想唱歌了

甜蜜蜜 你笑得甜蜜蜜~

06-11 00:00

煙火
[e15]
感謝分享^^

06-11 01:01

絕倫逸群
這蛋糕造型好有質感喔!

06-11 01:20

月巴豆頁 楊伐善
糕點師副

06-11 14:22

大叔控驢子☆
每次都覺得你做的蛋糕飾片看起來超可口

06-12 00:12

羽糖ㄦ
[e32]看起來真讚

我也要蛋糕拉><哭哭

06-12 20:34

阿碩
超華麗,光看就流口水了

06-19 22:48

黑色林檎
好棒喔 超正點[e32]

06-19 23:33

天鈴櫻桃
好想吃吃看~~~!!!

07-26 14:40

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