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[食記] 義果(EG)

作者:貓│2011-04-26 21:29:57│巴幣:12│人氣:931
 
 
  今天休假,所以中午和同事約去了義果巨蛋店吃午餐
 
  整間店的裝潢算是相當的富麗堂皇,不愧是有錢人家的公子哥開的
 
  義果是一群由高雄餐旅學院畢業的學生,在一起工作的一間店,
 
  基本上在愚昧的群眾中是有很高評價的一間店,
 
  可是卻讓我看見太多太多可笑的…
 
 
 
  先說說外場的部分好了,
 
  最基本的,連個水杯都擦不乾淨,
 
  剛坐下我就看見我的水杯上面滿滿的指紋,這是哪招?
 
  雖然外場的妹都挺正的,留那麼多指紋還不如留電話給我勒!
 
  送餐的時候,餐盤上還有更誇張的,潔白的盤邊,居然還有沾到醬汁的指紋,
 
  連擦都懶得擦?
 
  吃到一半的時候,我同事還在座位的地上發現一顆神奇的干貝,
 
  這三小?贈品嗎?
 
  我們用餐是12點整,也代表說這根本是昨天晚上掃地沒有掃乾淨的!
 
  離譜到極點…
 
  外場職前訓練明顯不足,竟然連我問她們沙朗的份量是多少盎司都答不出來!
 
 
 
  再來,餐點的部分!
 
  五分熟的沙朗牛排…
 
  地雷中的地雷!
 
  外表扒了紋路,卻是用高餐引以為傲的萬用蒸烤機做出來的
 
  整塊肉外表跟水煮的沒兩樣,至於內部,更是誇張到離譜,只有三分熟的熟度,
 
  他媽的當客人都白痴嗎?
 
  烹調前也沒有加鹽,味道明顯不足,牛肉的香氣和油香也完全沒有,
 
  以一個典型的失敗例子來說,這點義果做的相當成功!
 
  難怪很多人老是說義大利餐廳的牛排不好吃,就是被這樣不專業的態度所導致的!
 
 
 
  至於另一道菜,
 
  鴨胸,
 
  我個人的評價還算中上,唯一缺點是底下那個蘋果搞得又黑又難吃…
 
  然後鴨胸的表皮面煎不夠酥脆,
 
  說到底還是那台萬用蒸烤機搞的鬼…
 
 
  
  至於前菜 甜點 都不宇置憑,因為根本沒有任何出色的地方!
 
 
  但濃湯這點我就非說不可,十二點時,裡面的客人大概也才幾桌而已,
 
  算是剛開店營業的狀態,
 
  服務員問我們要選蘑菇濃湯還是地瓜濃湯,
 
  我和朋友清一色選了蘑菇湯,
 
  沒想到過沒多久服務員跑來說,不好意思蘑菇湯沒有了只剩下地瓜濃湯…
 
 
  靠邀勒!
 
  那就代表蘑菇湯根本是昨天晚上剩下來的!
 
  今天只有煮地瓜濃湯而已,
 
  所以才會一開店沒多久就沒有了,
 
  你媽的,當客人都白痴嗎?
 
  這樣你還問個屁啊?
 
  耍我?
 
  
  那碗地瓜濃湯我根本丟在那邊只喝了一口,
 
  因為實在太難喝!
 
 
  結果我和朋友花了1643塊錢~
 
  吃了一頓地雷,
 
  唉,風評永遠都是風評,
 
  高雄餐旅學院?
 
  也不過如此…
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留言共 7 篇留言

神踩飛揚
杯具


話說我好想念你做的帕尼尼啊.....

04-26 23:10

雪落封塵
叫你們主廚出來 (拍桌

不過這樣應該會被趕出去吧…
另外,服務費是可以拒付的 一一+

04-26 23:31

天忌
有些餐廳講究的是氣氛,有些則是注重食材。
有些強調色香味、口感,有些只標榜便宜又大碗。

端看上門的食客們怎麼下決定,當然了,冬大對同業肯定會有一定的標準與要求。
這樣的情況我也有過,以前也常在同業間作比較、評分數,
好的,學起來,加以研究,繼續補強;
不好的,就別講了,根本不用想!

我深知冬大對料理的嚴苛要求,希望有朝一日,有機會吃到冬大親自料理的食物。
我相信,一定會是令我難忘的料理。
PS:可以先預約幾道料理嗎? haha

04-28 01:57

好ㄘ┐九層塔
悲劇了這樣~

冬大!!!我想念你的義大利麵和PANINI阿ㄒ_ㄒ!!

04-30 15:26


XD~ 乖乖當兵04-30 23:43
露可
總是對那些評價高的餐廳保持存疑的態度……。

06-07 00:24

Siggy
我餓了

06-07 10:58

AIR'湯圓
他們在愛買也要開一間。

03-31 13:01

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