創作內容

9 GP

【玲麗上菜】塔香三杯雞

作者:玲麗│2011-03-29 21:29:29│巴幣:18│人氣:1981
品名:塔香三杯雞
 
材料:
雞胸肉 2片
薑   約20g
蒜仁  4瓣
辣椒  1/2條
九層塔 約20g
 
 
調味料:
醬油膏 2大匙
米酒  3大匙
砂糖  2大匙
 
 
 
 
 
做法:
1雞肉洗靜切塊、薑去皮切片、蒜仁剝皮去頭尾、九層塔洗靜去除老梗,
 辣椒切段(怕辣的可以把辣椒籽去掉,不怕辣的留著沒差)
 
 
 
 
2熱油鍋,把薑、蒜放進去爆香後,再放入雞肉塊,煎至兩面有些焦黃。
 
3放入所有調味料用中火拌炒,雞肉均勻上色後轉小火蓋上鍋蓋悶煮,
 約兩分鐘開鍋蓋拌炒一次,再蓋鍋蓋悶煮約兩分鐘。
 
4開鍋蓋,加入九層塔與辣椒,用大火把九層塔炒軟即可完成。
 
 
 
 
 
因為今天晚餐的菜色比較多,這大概是2~3人份的材料量而已,
而且這道菜非常下飯,也可以量弄多點直接當蓋飯吃也不錯喔!
 
 
 
 
 
 
PS這是我今天下廚煮的晚餐菜色 XD
 從左到右從上到下分別是:菠菜炒牛肉、培根煎蛋、塔香三杯雞、高麗菜絲煎餅。
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1269031
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:分享|料理|家庭

留言共 14 篇留言

Forever
記得發在吃喝版 感溫

03-29 21:38

玲麗
我好懶喔(滾動)
總覺得吃喝板對於細目規則要求很多,
實在很懶得去研究板規來配合發文,
還是讓我在小屋自我感覺良好就好了 XD03-30 20:02
小雨
三杯雞阿[e22][e22][e22]我口水快流出來了,筆記筆記[e32][e32][e32]

03-29 21:50

玲麗
有機會可以自己下廚做做看喔~03-30 20:03
小牙籤
剛好我現在餓了

03-29 22:04

玲麗
吃不到~吃不到~(被打飛)03-30 20:03

看的出來訓練有素...

03-29 22:10

玲麗
其實也還好耶,家常菜都不難做,
餐廳裡面那種功夫菜我就真的沒辦法了...03-30 20:03
孤獨。風
阿阿阿阿阿~~~(失控了)

看起來就超好吃的阿~~~~~(淚)

我想吃那個蛋跟高麗菜絲煎餅~~~><

03-29 23:22

玲麗
培根蛋超簡單的喔~不過先決條件要有個不沾鍋 XD
1)把三片培根切丁,放入油鍋爆香後拿起瀝油備用
2)打三顆蛋,在蛋液中中加入少許鹽
3)把做法1的培根放入蛋液中,攪拌均勻
4)起油鍋,放入兩大匙油,熱鍋後加入做法3的蛋液,
 蛋液下方開始凝結後,慢慢翻捲成為蛋捲狀,最後再切開就可以了。

至於高麗菜絲煎餅的做法,我回在下面的留言喔~03-30 20:08
夜鈴
哇!人妻典範(被毆
看起來好好吃,果然做菜要學著點啊。

03-30 01:51

玲麗
當人妻子總是要會兩手咩 A_A+
不過都是些簡單的家常菜而已,感謝家人不嫌棄就是了 XD03-30 20:09
王昌™
三杯雞大部分都用腿肉..
用雞胸是很健康
不過吃起來不覺的有點柴嗎?
玲姐那個高麗菜絲煎餅怎麼做阿?
可以分享食譜嗎[e16]

03-30 18:43

玲麗
因為今天沒做,所以沒拍照,只是大概寫做法喔~

1)中筋麵粉150g、鹽適量、冷水150cc、油1/4小匙,
 放入盆子(鍋子、大碗都行)中攪拌均勻到產生筋性。
2)在做法1的容器中放入約60g的高麗菜絲,繼續攪拌讓高麗菜絲均勻分布。
3)起油鍋,加入2大匙油潤鍋後,倒一半的麵糊下去攤平,
 用小火煎到兩面黃金酥脆即可(重複此步驟到麵糊全部用完)。


其實雞胸肉要吃起來不柴有秘訣的 XD
我會習慣先用一些些鹽+胡椒+太白粉稍微抓一下醃一下,
口感就會完全不同,吃起來會嫩嫩的喔!03-30 20:17
Forever
"總覺得吃喝板對於細目規則要求很多"
有嗎? 頂多就是為了不讓板上出現商廣文而去規定的

03-30 20:09

玲麗
可能是刻板印象吧,每次去都覺得板規很長一串,
因為之前大多都是寫食記,貴板對商廣認定又超乎想像的嚴苛,
讓我想去分享都顧忌一堆,久了就完全不想過去發文了,
真的很不想去研究那一大串的板規啊...(把頭埋在沙中)03-30 20:22
Forever
有嗎 目前板上只走站規路線而已= =
而且現在也有開放其他領域的文章了

03-30 20:44

玲麗
所以看得出來我有多久沒去了(遮臉)03-30 23:09
Forever
那就不勉強好了= =
不過這任版主上任後 很多假發文真圖利的商廣文才便多的

但料理跟商廣有何關聯 我一直想不透:)

03-31 06:41

玲麗
是沒關係,只是單純懶得過去(被打)

可能是我個人比較直拗,發文時會去注意一下該板的板風,
如果板上的文章並非我所偏好的風氣(或是規定、格式...),
我並不會去嚐試改變,但是會選擇不去,
直到那個板變成我偏好的那款為止。

以吃喝板來說,因為商廣認定過於嚴苛(←個人認為),
導致板上的文章已經有點空虛且制式化(←還是個人感覺),
而我自己的發文除非說是公告類型,
不然都是很隨心所欲不受格式規定的,
因此我不太能夠接受自己的東西放在一個制式化的板面,
即使知道料理食譜分享跟商廣沒關係,
但我還是無法說服自己過去分享,這可能算自己的心病...

或許有一天我會破除這樣的心病,
或許有一天我再去吃喝板會發現板上生氣勃勃讓我忍不住想PO文,
可惜那不是今天,也不太可能是最近,但是我希望真的有這天出現。03-31 16:05
謎樣怨念小R姨
玲玲的手藝好棒,我中午還沒吃說O_Q(餓)
不像我都只顧吃,要煮要切的都交給老爺跟老爺媽(遮臉)

04-01 16:03

玲麗
如果老爺不介意就沒關係啊,
顧著吃也是一種幸福呢!!04-02 20:06
一水
三杯雞....
光看就覺得香啊! (餓)

話說,我聽說有三杯兔,
但怎麼沒聽說有三杯豬、三杯牛呢? XD

04-01 22:07

玲麗
豬跟牛也可以三杯啊,蔬菜也可以三杯喔~
只是以豬跟牛的口感比較不適合三杯而已。04-02 20:08
謎樣怨念小R姨
顧著吃就是一直發福(死)
老爺跟老爺媽都好會煮,一不小心就多吃了好幾口下去O_Q

04-02 23:44

玲麗
我最近也瘋狂的變胖,
之前明明體重控制的好好的,懷孕四個月也才胖一公斤,
可是第四個月邁向第五個月就胖了三公斤啊~~(抱頭尖叫)
但是吃完正餐沒多久又會哭餓,正式變成一天吃五餐...
有預感下次去產檢會被唸到死...

PS孕婦也不能無限吃無限胖下去喔~
 理想的體重控制是懷孕1~3個月,胖1~2公斤,
 懷孕4~6個月,胖5~6公斤,懷孕第6個月到生,也是胖5~6公斤,
 我懷孕中期可以發福的扣達快用完了啦 Q___Q04-04 22:29
麻糬麵包
麻糬也想吃高麗菜絲煎餅 (流口水)

04-03 01:16

玲麗
那個不難做,麻糬可以自己嘗試做做看喔 ^^04-04 22:33
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

9喜歡★suzuritama 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:【玲麗上菜】紅燒牛腩... 後一篇:【雜】食物的地獄...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

sakima55搞不懂他在想什麼
下班放鬆,不符合邏輯的拋腦後,一個sheet就能搞定的東西卻要搞成10多個excel真是有病。看更多我要大聲說昨天18:25


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】