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哎哎...牛番茄!? 拿來煮義大利麵好了........

作者:wfstar429│2011-03-05 14:48:18│巴幣:0│人氣:568
(想看圖的請直接拉下去跳過煮的流程
前鎮子家人拿了4個牛番茄回來...
也不是我不吃番茄,只是這陣子不想動
剛好今天家人都不在
午餐得自己處理
 
索性煮了番茄肉醬義大利麵當午/晚餐
 
以下為材料:
牛番茄X3
義大利麵?克(煮起來約是兩人份
美式M速食番茄醬包X6
不知份量的牛肉(應該是100g吧
洋蔥兩顆
一點蒜頭
不知份量的胡椒粒-白砂糖-食鹽-紅葡萄酒
 
個人的製作流程:
註:此流程完全憑直覺跟印象再做,完全沒掌握份量跟參考食譜
請大家看了笑笑就好W
 
1.(備料
先將一顆牛番茄切丁
將牛肉切碎,一顆洋蔥切末一顆剝好,蒜頭切末備用
 
2.(醃肉
將切好的牛肉.蒜頭放到碗中
加入少許鹽.糖以及葡萄酒.
稍做攪拌後放入冰箱
 
3.(把番茄煮成番茄醬...其實是泥
將剩餘兩顆牛番茄切成兩半備用(沒去皮
在不知道大小的鍋中放入不知道份量的水
等水煮開後將兩份牛番茄放入
煮了兩分鐘之後將番茄撈出
等稍微冷卻後去皮!(因為總覺得皮煮不爛啊!可是爛爛的番茄很難去皮啊=口=
將番茄丟回鍋中
加入不知份量的食鹽-白砂糖
開始讓它滾~
(顧鍋的期間我在廚房內打魔物獵人3......
(約莫滾了一個小時~一個半小時
(在這期間加了一碗水以及3包M速食番茄醬
 
4.(把所有東西丟進來的階段
將剛剛泡酒的牛肉及番茄取出備用
平底鍋熱鍋後將之前切好的洋蔥稍微炒一下
並且放入牛肉(連同整個碗內,不知道是酒還是血水抑或是湯汁的東西
簡單煎個4~5分鐘
將剛剛在煮的番茄醬倒入
在這之後又煮了5分鐘
(在此同時我已將義大利麵(捲捲麵)丟到鍋子裡水煮了
開始加入一碗水,以及剩餘的3包番茄醬
繼續讓整鍋醬料在那邊滾
期間不看份量的加了白砂糖-食鹽-以及胡椒粒...還有葡萄酒
 
5.(裝盤+食用
把煮好的醬料倒入盤中
以義大利麵撈出放在別的盤裡
再將醬料跟麵分成兩盤後
一盤放入冰箱
一盤很迅速的被我解決掉了
 
以下是圖片
看起來很像.....呃
 
其實很好吃
 
加上捲捲麵
 
拌一拌
 
嗯....晚點再收就好了吧.............
 
因為洋蔥不小心切太多而做的蛋加麵粉煎洋蔥,再加了某日式M素食辣醬後吃掉了
 
和風鰹魚醬油拌生洋蔥~目前在冰箱內,預計當晚餐的配菜

 
整個麵吃起來還不錯
甜了點,可能是我糖灑太多
不過還能接受
 
今天的午餐就是這樣啦~
雖然晚餐也一樣
 
不過以後我絕對不會再做這種蠢事了
從準備食材到煮完
我從10點到12點半...從來沒做飯做這麼久的,而且廚房還沒收=口=
 
 
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留言共 2 篇留言

京都夜曲

[e16] 說真的還蠻像低,不過好吃最重要是吧?

03-14 22:30

wfstar429
好吃歸好吃...但是真的有點甜(糖是亂灑的
不過家父最近又拿了約10顆大番茄及20顆棗子回來
呃...雖然吃水果很好不過..噁

話說你還有在玩TF2啊?
幾年前因為電腦跑不動跟環境有點亂我就沒玩了
最近正考慮回鍋呢~ 03-16 19:46
京都夜曲
當然阿 [e24] 反正沒馬子沒老婆也沒啥負擔 就繼續玩

03-18 21:05

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