這兩天在養病,一不小心就得了重感冒,肚子痛全身無力外加發燒,
似乎是要趕在過年前把病生完似的.....
假期有兩天在養病,到了今天初一,終於又活了過來!
大病初癒怎能不吃好料來補補?
來去以前在市刊看過的美味虱目魚粥吃看看。
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好一碗料多實在的虱目魚粥,湯質相當清澈,先嘗了一下湯頭,比較以往對虱目魚粥的印象,
這一家的略為清淡,有魚的鮮美但並不重鹹。
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大塊的虱目魚肉、鮮蚵、土魠魚肉,料實在豐富,
不過覺得土魠魚肉存在感很弱,太小塊鬆散,被虱目魚肉給壓下底了。
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應該是直接用飯加上熱湯,飯的口感還相當完整。
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肉燥飯
值得大推的豬皮肉燥飯,顏色較深黑,氣味也跟以前吃過的不太一樣,較為鹹香。
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魚皮湯
大片的魚皮,口味自然清淡。
聽老闆娘建議,沾從岡山來的豆瓣醬,濃厚的醬與清淡的魚皮相當對味。
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虱目魚無一處不是好滋味,加點糖跟醬油,連魚頭都能端上桌。
雖然要邊吃邊吐魚刺很麻煩,但魚頭的肉和表層的膠質,真是很不錯吃,煮的很入味。
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番外篇
借了別人的菜來拍
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阿伯的麵線好像也不錯吃的樣子0.0
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新年新敗家-照世明燈!
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老闆娘煮給自己吃的,借來用閃燈拍看看。
嗯~不自然但效果真不錯!
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價目
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營業時間
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