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【嘉義】大眾化點心麵食餐館

作者:月宵│2011-01-29 14:55:30│贊助:0│人氣:5626

難得本人來發個美食文,
我這幾天日記都提到我去嘉義,
所以當然也會找機會去品嚐美食啦!

這家餐館是我10年前就去吃過的餐館,
因為以前因家裡因素有時候會到嘉義,
所以爸媽常常來帶我去吃這家餐館。
最近這幾個月竟然有機會來到這裡,
當然就是要去品嚐10年前的感動了!

而嘉義的物價整體來說都比北部便宜許多,
雖然這家店整體來說價位都還蠻便宜的,
只是這10年之內不曉得有多少原物料上漲的新聞,
所以價格...當然跟我在10年前的印象不同了,
不過這家餐館的美味依舊是令人懷念的好滋味~



這是大眾化的
一些基本資料及店面位置:


地址:
嘉義市民權路42號

電話:
05-2777322

營業時間:
上午11點-2點,下午5點-9點

衛星地圖連結:
http://yo.xuite.net/info/element.php?id=H8cfTigEDuSf21GYR2S_G0
.




現在我就來把圖片放上去順便做解說,
不過在這之前還是要提醒各位:

因為我會用表格來壓縮圖片,以避免讀取圖片過大而造成佔版面的問題,
因此想看這張圖片的詳細樣子,請點選圖片本身,
就可以做超連結到圖片本身的大小了。」


圖片原大小固定是800*600或600*800,
放在文章上面的圖則是一半的大小。






這是大眾化店面的樣子
當天我是晚上去吃的,所以畫面很黑。




靠過去一點看可以看到他的在玻璃上貼的營業時間,
如果有想去吃的記得挑這個時間點去吃~



這個菜單是他們的特價菜單,
他們裡面也有本日的時令菜,
等等到店面內會提到。




靠過去旁邊看,可以看到他們的火鍋選擇,
還有他們除夕新春時間照常營業,
嘉義人不必擔心過年那天店家都回家休息,
去這家吃飯就對了!

以上店外擺設就到此結束。






這是櫃檯,
其實基本上我是不會去拍店內擺設的,
不過這次拍的原因我也不曉得是為什麼,
總之先讓各位看看吧。



櫃檯上也有他們的菜單,
只是這部份的詳細說明我就在下一部分在提到。



櫃檯對面有一顆招財用的裝飾物,
我也不曉得要叫做什麼,囧...



這是製作點心的廚房,
為了強調新鮮,這家餐館的點心都是現做的,
不是已經包好從冰箱拿出來直接下鍋的冷凍食品,
只要有一些顧客的時候,基本上裡面點心師父的手就很難停過。



這是後面的廚房,
可以看到桌上一堆調味料,大廚也幾乎沒停過手,
其實連老闆自己都下來幫忙,這家店的生意真的很不錯呢。



這是貼在牆壁上的今日時令菜,
這樣的設計可以讓老主顧可以吃到跟平常不一樣的菜,
還蠻貼心的~

以上店內擺設的照片就到這裡為止。
順便提一下他們的桌次:

一般小桌左邊房3個,右邊房2個,
旋轉大桌左邊房1個、右邊房3個。

我沒拍這邊的原因,
當然是不想打擾其他顧客的用餐,這點請各位見諒。





接下來就是菜單部分了,
除了照片第一部分的特價菜及第二部分的時令菜以外,
他們的基本菜單都寫在上面。



菜單下面也有提到他們的基本資料,
跟我最上面貼的一樣吧?
以下就來貼菜單的菜色,這部份我就不加以解說了。













菜單上面我並沒有全部都貼上去,
有興趣的可以自己去看看吧!



這是我這次跟老闆和老闆2個朋友及其中一個朋友的兒子,
總共5個人去吃的菜色。
其實後面還有加點些菜,還有老闆招待的菜,
因為這家店....也是老闆和他朋友認識的餐館。

以上菜單方面就在這邊結束了。





現在開始就是這是我們去吃的菜了!

基本上我對我自己味覺很有信心,
不過實際上還是要各位去親自品才能自己做判斷喔~
(因為我自己就是這種人,不論報導說他有多好吃,我都要自己去親自品嚐才會決定他好不好吃。)

這道菜是涼拌洋蔥,
他算是開胃菜,是這大眾化基本會給顧客來的招待菜色之一。

竟然是開胃,且是涼拌的菜,那就一定是吃起來酸酸的菜,
洋蔥的鮮甜搭配上面芝麻的香氣,還有醋的酸味,
吃了之後味覺都醒來了!



這是第二道菜蘿蔔糕,
這蘿蔔糕跟一般市售的蘿蔔糕不太一樣的是,
蘿蔔糕裡面的那塊肉比較大塊,吃起來香氣十足。



涼拌牛肉片
這道菜也是走清爽路線的菜,
當然牛肉不是生的啦!
牛肉細片配上青蔥跟香菜,還有醬料都是味道十足的開胃菜。



韭黃炒肉絲
這道菜是家常菜,如果家裡有吃韭菜的應該會吃過。
而本人本身就喜歡吃韭黃了,這道菜配上肉絲算是走清淡的菜。



醉雞

這道菜的肉質吃起來不會老,
也散發出了淡淡的酒香,
油脂味也是香氣十足。
且骨頭也被挑光了,所以可以放心的吃!



豬肚湯

老實說我也不確定是不是豬肚,但吃起來就像這個感覺。
(因為服務生的草體字我看不懂。)
豬肚的感覺很有嚼勁,這碗湯的顏色也看得出來味道是走清淡路線的,
湯喝起來也甜甜的,那是因為有用紅蘿蔔下去調味。



炒波菜

青菜麻,幾乎是桌菜必備的菜色,這點沒什麼好提到的。



鐵板蚵仔

這道菜很少人見過吧?
這道菜是走重口味的,看那個黑胡椒醬料就知道了,
上面可以看到的調味料有九層塔、薑片、蒜頭、辣椒、青蔥等等,
我個人喜歡的是重口味的,所以這道菜我吃的很爽快,
因為有用到鐵板的話,就是屬於高溫菜,蚵仔也是相當新鮮的!



牛肉餡餅

在上面我有提到說他們的點心都是現做的,
這一道也不例外。
他的餡餅除了肉塊很大,肉香四溢以外,更重要的是他會爆漿!
因為這樣當時肉汁都噴在手上,好可惜...-.-



鮮肉湯包

湯包不用說,是一道一定會爆漿的點心,
餅皮輕輕咬一口就會破了,在用湯匙接住湯汁並喝掉,
這是享受湯包的美味阿!
雖然他有附上醬料,但他湯包本身的味道就夠,並不需要加醬就很棒了。

以上是我們原本點的菜。





現在就是後來加點的菜了,
都是點心類的。

牛肉卷餅
.
這道菜的牛肉片是用上面講的涼拌牛肉的肉片所做的,
搭配上爽口的大蔥,這就是卷餅的吃法呢!



抓餅

抓餅就是北方烙餅,這一道沒有加蔥,
抓餅碎碎的,當然就是一把抓來吃啦,不過在此之前請把手洗乾淨...!
這道菜用的是酥油下去做的,酥脆爽口以外還有一絲絲的油香。



鍋貼

這家店的鍋貼跟一般店家如四x遊龍、八方x集不一樣的是,
他們的鍋貼非常大,至少是一般鍋貼的2.2倍大左右,
這個鍋貼的味道十足,不必加醬料就夠味了!

以上加點的菜道這裡。





現在的2道菜是老闆招待的菜,
因為...餐館老闆是老闆和他朋友的老朋友,所以麻....

五味花生

這道菜也是打動我心的菜,因為他是清爽且香溢的菜,
吃起來開胃十足,且還有加烏醋,花生跟青蔥都忍不住會把它給吃完。



紅豆沙鍋餅

這道菜的餅皮內包著薄薄的豆沙餡,
餅皮不僅有嚼勁,且紅豆十足但不致於甜到膩。

以上菜色就到這邊。



這次我們5人總共這些菜色加起來1270,
算是蠻不錯的價格,重點是這全部的菜我們都把它吃的一乾二淨,
這不僅是對菜色的尊重,也是對廚師的敬意,
我的胃吃的很撐呢....

現在下面則是本篇的附錄,
因為大眾化餐館是在中山公園旁邊,
這中山公園最有名的地方就是他有著一個蒸汽火車頭擺在那邊,
且就在大眾化店面不到100公尺處的地方!



原先以為用照片螢幕上看不太清楚,
沒想到成果還不賴。
至少火車頭有一些可以看清楚。



火車頭側面



遠一點看....



在近一點看看....



中山公園的夜景



本次的美食文就到這裡結束啦,很感謝你的收看,
下次的美食文就不會像這邊這麼詳細了,
但還是一家嘉義還不錯吃的店面。

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留言共 20 篇留言

精銳
可惜我很少去南部

不然一定會來吃看看

01-29 15:01

月宵
有機會去吃吃看吧。01-29 19:06
煉哦♥
昨天去返校 午餐也吃了小火鍋 不過沒拍照 裡面也蠻多東西可以吃的 吃到飽 感覺也不錯吃 不過是和媽媽同事一起去吃

01-29 15:09

月宵
小火鍋吃到飽應該是指飯類跟飲料吧?鍋料不太可能會吃到飽。01-29 19:15
焰皇~紳士貓教父
那些菜都好讓人流口水
牛肉餡餅,鮮肉湯包,抓餅,鍋貼,紅豆沙鍋餅
這些都很吸引我的胃[e32]

連地址都很詳細^^

01-29 15:54

月宵
南部人有機會可以去吃吃看,這家真的不錯,價錢也還蠻公道的。01-29 19:15
medicine
牛肉餡餅 [e32]....

這時候發這種文才是人性的表現
其他人都愛晚上12時左右發 那時看著肚餓還沒地方好醫肚...[e28]

01-29 16:02

月宵
放心我沒這麼殘忍。01-29 19:16
路西法
我吃過,真的很好吃呢=w=

01-29 16:12

月宵
總算出現了一篇你知道的文章吼~01-29 19:16
搞什麼喵啊
所以你在嘉義喔

01-29 16:33

月宵
我台北-嘉義,當天來回的。01-29 19:16
煉哦♥
忘了回到有關文章的話… 沒吃過 不過好多不能吃的東西喔! 可是看介紹又覺得很美味 真傷腦筋阿!

01-29 17:01

月宵
點心類都很好吃。01-29 19:17
球羊
(筆記抄下)

01-29 18:31

月宵
科科。01-29 19:17
緋繕殿下☆
看起來乾淨整潔w

還不賴的感覺

01-29 19:19

月宵
嗯,食物方面強烈推薦。01-29 22:16
淺黃色
好險我剛吃飽
殺傷力不夠大

01-29 20:27

月宵
因為我沒這麼殘忍。01-29 22:16
看自己的小屋尻尻
窩飽ㄌ

01-29 20:45

月宵
嗯哼。01-29 22:16
羽糖ㄦ
同意樓上+1

嘉義太遠了><''

小吃實在讓人受不了[e32]

每一個都想要打包ˇ

01-29 21:51

月宵
點心類的就是這樣~01-29 22:17
耶穌
好吃!

01-29 22:42

月宵
真的很好吃!01-29 22:54
不營養大雞排-Snow
吃爽爽~~送唷

01-29 23:11

月宵
爽夯!01-29 23:21
絕倫逸群
我好想吃吃看那個鐵板蚵仔

01-30 00:34

月宵
南部人比較有機會吃得到,改天不妨去嘉義吃吃看吧。01-30 02:11
墨君
菜色很豐富,有時也會讓我不知道該吃什麼好 ^^"

01-30 07:36

月宵
原來你也有去吃過~?- -01-30 19:14
哈哈小熊
GJ

01-30 13:35

月宵
孤架ㄅ01-30 19:14
大叔控驢子☆
點心師傅看起來真年輕

01-30 14:49

月宵
是阿,這家店會雇用年輕小伙子來幫忙做點心。01-30 19:15
墨君
不,我沒去過。我是看到你上面拍的菜單,依我的個性有時很難絕定要吃什麼 ^^"

01-30 19:17

月宵
基本上挑點心類的就可以吃飽了。01-30 19:19
幻影.風
我從那邊回來才看到你這篇阿

01-30 19:18

月宵
我都是當天來回的,累死了...01-30 19:19
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

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qazwsx88496雲無月
這次我有更多的時間.. 欸你要知道我跟他是不一樣的看更多我要大聲說昨天13:55


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