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[達人專欄] 【食記】阿輝黑輪

作者:桑堤│2010-12-09 23:49:21│巴幣:0│人氣:8391


偶然情況下讓我找到兒時記憶裡的味道,體育場邊的這台式下午茶~
當時體育場周邊有幾攤賣黑輪的,還是最喜歡阿輝,
還記得他們當時在球場邊的一棵大樹下,每次過去還沒看到攤子就會先聞到烤香腸香味,
以前是沒招牌的,老闆老闆娘跟這香味就是招牌~
進入主題囉XD


店面店內”
現在遷移到接近大同路這裡的鐵皮屋,看到門口停車就知道,
人潮很多,周末假日就更多囉,假日的話要早一點來,不然很多東西都會提早賣完~


進門就看見了以前熟悉的kawasaki攤車、老闆熟悉的烤香腸身影、老闆娘熟悉的親切招呼聲~


老闆現在比較退居二線,負責烤的大多是另一個男生,可能是兒子或是女婿,
通常招呼客人偶爾來串場讓另一個休息,畢竟生意真的很好,有時真的很難停下來,
這次有拍到這熟悉的烤香腸身影~


攤車從以前的流動變成固定了,上頭還連結了排煙裝置~



菜單”
有內用單跟外帶單,顏色也有區分,黑輪魚板甜不辣這些沒註明的都是炸的,
我都點炸的,炸的外皮有點酥感覺很特別很好吃,其它黑輪攤我沒看過,
我來都必點:大腸香腸甜不辣黑輪花枝丸蘿蔔
飲料的話就紅茶或是紅茶牛奶我都很愛(紅茶控),偶爾復古一下來個百香果或是蘆筍汁>_0
意猶未盡呢就再外帶個一份大腸夾香腸+兩串花枝丸XD



開動”
上菜前先來喝碗清湯,清湯無限續自助囉,
湯鍋里煮著蘿蔔、黑輪、米血、貢丸,是熟悉的黑輪湯味道,
濃濃的蘿蔔跟黑輪的味道,芹菜直接在裡頭煮了,自己再灑點胡椒粉,這免費的湯實在美味~


紅茶也來囉,古早味的~


主菜到來!


魚漿製成的黑輪,炸起來外皮微酥咬起來口感比較扎實,魚漿味道都鎖在裡面,
吃起來特別的好吃,不沾醬就很好吃~


花枝丸裡頭還包著彈牙的花枝塊,每口都可以吃到,兩顆10元很划算,都會再外帶個兩串走,
帶回家冷了雖然外皮不酥了,也比較硬一點,不過還是感覺很好吃~


鏘!!我的最愛XD大腸跟香腸,大腸是比較一般軟軟的,外皮烤的微微焦黃,
跟香腸絕配!!他們的香腸是自己灌的,香氣蠻特別的,肥肉比例算是比較高一點,
比較有油脂,我比較喜歡這種,口感比較好,不會太乾澀,
夾起來上頭擠上醬油膏辣椒膏,合著咬又是另一種美好的感覺~



小時假日午後,我爹常帶我們到體育公園,
去球場打打球玩玩溜滑梯,到竹溪走一走在吊橋上搖搖晃晃緊張的拉住鐵纜,
旁邊還有碰碰車的場地假日常常一群孩子在嘻鬧,
晚了,跑累了,就到大樹下的阿輝這吃吃東西補充體力再回家,
不過,隨著體育場及眷村的改建拆遷,這些都只在記憶中了,
還好還有有這不變的好味道~

對竹溪有興趣可以看看這>>>[達人專欄] 重生吧! 竹溪!!!



地址:台南市大林路121號(紅圈圈位置)
營業時間:早上10:30 - 下午6:45
營業時間僅供參考,不早一點是會賣光的XD



補充:

撰寫完文章後又有去吃,再把一些照片補上~

補充幾個之前沒拍的~

『蝦捲』
這我還是第一次點蝦捲0.0他們的蝦捲口感有點像...我們鄉下拜拜那種肉捲,
就是豬肉餡外頭包上豬油網,一長條下去炸那種,只是肉餡變成魚漿,肉塊變成蝦肉,
可以吃到一整塊的蝦肉,感覺蠻好吃的,不過跟安平那種不一樣口感就是~


『大腸夾香腸』
夾著吃又是另一番滋味,大口咬著那種炭火香更濃~


吃完之後,看見老闆的兩個不知道是女兒還是媳婦,正在準備香腸,
都會先預烤半熟來增加出餐的速度,應付接下來的人潮~



這次挑了比較冷門的時間去,客人不多,邊吃邊拍老闆也有時間就在聊了幾句,
談話過程中得知,原來遷到這裡之前,是在隔壁空間比較小的地方,
後來有再跟我娘來找過一兩次,可是沒找著,這一來一往的又是十多年,
遷到這裡也過了幾年了~

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1185050
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留言共 44 篇留言

路西法
你這是引誘我去吃消夜嗎?=w=

12-09 23:55

桑堤
消夜文很耐斯的~這其中一定是有什麼誤會[e25]12-11 01:23
羽糖ㄦ
你是故意的[e26]

害我想要去吃宵夜啦[e26]

黑輪真的很讚阿[e12]

通常那種都有古早味[e16]

12-10 00:06

桑堤
消夜夯夯[e19]

我最近超愛這味~路邊看到都很想買XD12-11 01:24
菲斯特
挖.........台北不會出現的價錢......= =差好多~~~[e13]

12-10 00:17

桑堤
台北的開銷是稍微大一點點0.012-11 01:24
Kennen × 奏紗
=口=!請客!!

12-10 00:25

桑堤
花枝丸10串!!12-11 01:24
飛豬十二元
小攤販總是有濃濃人情味^^

12-10 00:46

桑堤
的確^^
看到許久未見的身影~12-11 01:25
絕倫逸群
這超紅的ㄚ
我常常經過

12-10 01:26

桑堤
不單純!
大同路還有甚麼好吃的還不快招!12-11 01:25
K.yt 婷

香腸退散 XD

12-10 02:15

桑堤
XDD
最後香腸的戲份好像太多了點[e29]12-11 01:27
烏鴉女僕@観測者花組
休息的時間有點早 有點可惜

想吃的話我要一下課就跑過去了..

12-10 06:32

桑堤
他們算是比較早一點的~
畢竟體育場那裡晚上沒人0.0

12-11 01:28

找時間在去嚐嚐看~

12-10 07:58

桑堤
好吃的[e19]12-11 01:28
談笑出刀
大腸夾香腸、甜不辣、黑輪、花枝丸這邊都我必點的[e12]
前三樣是我最愛的[e16] 尤其是香腸XD
紅茶牛奶我也很愛[e15]..
上禮拜才去吃過...好吃極了

12-10 08:25

桑堤
有同好了[e19]
超棒的阿~不順路都會特地跑去吃XD
我家到那邊要40分超過XD12-11 01:29
肚子痛男
我好愛吃黑輪~
可是新竹找不到這種有炸又有煮的[e3]

圖1的是銀行行員嗎?
請附隱藏版~謝謝[e12]

12-10 13:43

桑堤
這種我也只在這攤看過0.0
台南有沒有其它的我也不清楚0.0

男伴看起來很威武-.-
這次就原諒我[e13]12-11 01:36
女王
你害我肚子餓了....你要請吃飯了你!!

12-10 14:40

桑堤
女王愛吃這個阿[e12]12-11 01:36
Reiken♥
不是雞捲嗎

12-10 15:21

桑堤
.........看起來有像!阿雷好眼力![e19]12-11 01:37
雨星葵-白晝版
我...餓了!!(流口水...)[e39]

12-10 17:34

桑堤
好吃的[e19]12-11 01:37
寒山
研究了一下還是不知道在哪... 明明體育館離我家沒很遠... 冏

放假回家要去找一下確切位置...

閣主真是台南在地人的好朋友 [e1]

12-10 18:14

桑堤
大同路轉進大林路不遠就會看到~
7-11旁邊的鐵皮屋~

感謝厚愛^^
可以到小屋首頁連結去雲劍那~他會是更好的朋友[e19]12-11 01:40
芝玥
9元和11元XD
啊不就都10元就好了[e5]

我最喜歡吃甜不辣了[e16]

12-10 18:40

桑堤
其實他們也常常零頭沒計算[e19]

甜不辣跟黑輪都不錯[e19]12-11 01:41
Clare
看來老闆以前有跟角頭 獨臂!!!

12-10 20:49

桑堤
我不好意思問[e16]12-11 01:41
johnson
感謝大大分享好吃日記..烤黑輪和大腸包小腸..啊啊..好想明天台南出發啊..可是好遠哪...公事真多

12-10 21:05

桑堤
忙完公事~
有機會到台南可以來嚐嚐喔^^12-11 01:42
L
又有一家店了0口0!

12-10 21:31

桑堤
又有=口=
另..另一家我不知道的在哪=口=12-11 01:42
淺黃色
酥酥脆脆 夯夯

12-10 21:33

桑堤
好吃 夯夯[e19]12-11 01:43

台南好多好吃 嗚嗚嗚

12-10 21:45

桑堤
台中也好多喔!
我也想去台中玩[e13]12-11 01:43
幻影楓情
害我好想衝出去買大腸包小腸

12-10 21:46

桑堤
晚上好少地方賣0.0
不然我也好想吃0.012-11 01:44
怪盜辛巴達
我.餓.了.orz

12-10 22:23

桑堤
我.也.餓.了.Orz12-11 01:44
很幽默?
結果那兩個女的都是老婆ㄎㄎ
真是太羨慕了~~~
ㄎㄎ

12-11 00:05

桑堤
XD XD
誤會誤會~左邊的花襯衫XD12-11 01:45
不營養大雞排-Snow
這天氣吃這個最適合啦

吃完讓身體暖呼呼[e7]

12-11 00:42

桑堤
對阿[e5]

每次去都可以喝個好幾碗湯[e5]12-11 01:45
花✿落雨、
好想吃....[e15]

12-11 00:50

桑堤
這附近小黑蚊很熟[e24]

12-11 01:46
kusadorouma
紅茶牛奶(≖`ェ´≖)

12-11 01:09

桑堤
蘆筍汁也很優(≖`ェ´≖)12-11 01:46
衛生所要來噴藥了嗎?
從小吃到大說

不過現在比較少吃了 回台灣要去買!

12-11 12:43

桑堤
廠長哥在國外呢0.012-12 02:08
香菇先生
我家附近,超懷念的。從幼稚園到現在都已經大學了他們還在
可惜現在只能久久回家吃一次了

12-11 13:08

桑堤
我中間隔了好久沒吃到XD好殘念的說...12-12 02:08
洨黑姐姐
花枝丸看起來好好吃~

12-11 13:44

桑堤
很讚的[e19]又有很多花枝塊[e19]12-12 02:09
大叔控驢子☆
鐵皮屋未免也太瘟腥

12-11 17:29

桑堤
沒辦法XD
這年頭賣這個想要有店面是比較困難^^"12-12 02:09
TinyBug.18

改天我請閣下吃更爽的

皮繃緊一點啊﹙握拳﹚

[e5]

12-11 17:40

桑堤
這樣會害我期待[e5]12-12 02:09
Q肥
晚上看到這個...
讓我也想吃東西了!!!

12-11 20:40

桑堤
嘿~恭喜Q仔考過了[e19]12-12 02:10

讀到台南大學 每個禮拜必買一次阿!!! 黑輪 甜不辣 大腸小腸 最喜歡這三個@@

12-11 21:23

桑堤
果然也是好多年輕人喜愛[e19]12-12 02:11
神劍戰神
真是溫心
一點都不桑心A_A

12-11 23:17

桑堤
感人阿~~~~[e19]12-12 02:11
TinyBug.18

晚上安

閣下期待的〝黑輪〞來了喔

看拳!! ﹙接招吧XDDD﹚



好吃嗎[e16]

12-12 17:19

桑堤
晚上安[e9]12-13 01:44
風犽
樓上好像有人搞錯位置了.是體育公園不是體育館.是台南棒球場那ㄍ體育公園不要跑錯喔
另外板大你說的那2位是老板的女兒.據說學歷都很高卻願意屈就在家裡的黑輪攤
那你們就知道他們生意有多好了
----------------------------------------------------------------------

各人推薦烤肉的時候可以去跟他們買沒料理過的黑輪跟甜不辣回來烤真的很好吃^ ^



12-12 18:20

桑堤
原來那是女兒@@感謝解惑[e19]

他們的東西烤起來一定好吃[e19]12-13 01:45
麥勞力叔叔
台南人推~~~
可惜家在台南縣啊~~~~
越看越餓~~

12-12 23:31

桑堤
我也是XD去到那邊需要45分鐘車程[e8]12-13 01:45
碓海君
口水直流了~

上次去台南都沒發現[e32]

12-13 16:49

桑堤
有機會再來~可以去嘗試看看囉^^12-15 23:51
別叫我大大~我還年輕
當台南人真的幸福的沒話說 前幾年住外縣市想找好吃的一整個難

12-14 06:37

桑堤
離開習慣的地方要找個好吃的符合自己胃口的通常都比較困難一點12-15 23:51
BK201
看完之後我口水都快流出來了
好美味的照片阿 阿不對...是美食
有機會去台南一定要去吃看看>~<
多謝大大提供資訊^^

12-14 16:43

桑堤
不會的^^希望你會喜歡...12-15 23:52
電玩假面
真是好久沒吃到的美味阿,真懷念ˊˇˋ

12-15 15:00

桑堤
友時間再回味囉^^
12-15 23:53
桶麵
呵呵 小時候去體育公園的回憶總是伴著黑輪米血~ 還有搖鈴冰淇淋

12-16 22:40

桑堤
是嘛^^
不過搖鈴冰好少遇到0.0
他都騎腳踏車跑~沒有定點^^"12-18 19:24
DigToys
大腸包小腸 超愛!! [e19]

12-19 12:14

桑堤
那個超好吃的^^b12-19 13:16
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