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[暗黑料理] 不是皮蛋豆腐

作者：肚子痛男│2010-11-06 06:01:27│巴幣：6│人氣：3124

[暗黑料理] 不是皮蛋豆腐

大家都吃過皮蛋豆腐嗎？
雪白的豆腐上躺著黑亮的皮蛋~
淋上香甜的醬油膏、灑上翠綠的蔥花，
一湯匙切下混合著入口，真是人間美味

這次要做道顛覆大家印象的皮蛋豆腐！

先從主角開始
這蛋是在超商買的，
冰箱已經沒存貨了

蛋殼好難剝、都坑坑疤疤的。

白的、當然呀~
這次不是用皮蛋，是用鹹蛋！

材料如下：
鹹蛋、美乃滋、青蔥和仙草

最難入手的是仙草，
我跑了三趟菜市場還買不到。
前兩次去太早、市場正在準備，
第三次發現賣仙草的那攤、冬天改賣鹹湯圓.........
於去了新竹有名的仙草冰，他也沒賣整塊的。
最後就在大賣場買到啦

把切好的皮蛋放到豆腐上，
不....是把切好的鹹蛋放到仙草上！

淋上美乃滋(約半條)
灑上蔥花就完成了！

這道菜好美~閃亮的讓我捨不得吃

(從右下角開始挖好了)
和皮蛋豆腐一樣，所有的材料要包在一湯匙裡~

口味真的是太棒了！！！！
微苦的仙草、油潤的鹹蛋黃加上甜甜美乃滋，
在滑順的口感下、有著豐富多層次的口感~
辛辣的蔥花帶有畫龍點睛的輕爽感。
我想這菜連小朋友都會喜歡吧

因為這仙草是買盒裝的~
觸感偏硬、和果凍差不多，
比較難用湯匙切出想要的形狀。
所以才想買市場的

真的很好吃喔~我一口接著一口，
然後身體整個不舒服....胸口悶了起來~
是青蔥........蔥太辣、而且我又加了太多。
我下次會把蔥量减半的

對了~這菜叫鹹蛋仙草

大家有空要試試看喔！

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留言共 49 篇留言

別動肝火：
感覺好像甜點

11-06 08:13

肚子痛男：
如果淋上蜂蜜就是啦！XD11-06 12:41

佳華．Ｆ．逼哀：
太邪惡了!!

11-06 08:43

肚子痛男：
我覺得鹹蛋有給人光明正面的印象~XD11-06 12:43

ㄊㄊ：
我最討厭仙草什麼的了Q_Q

11-06 08:47

肚子痛男：
厚~
這就叫挑食、對不對！XD11-06 12:43

飛呀飛呀：
這真的好吃的嗎-口-|||?
其實什麼是仙草? 好像很多台灣食物都有的樣子@@

11-06 10:02

肚子痛男：
仙草是一種植物(藥材？)
通常會煮成黑色的果凍狀！
然後加在挫冰或是放在飲料中(仙草蜜)
有部份的料理使用仙草(植物)熬煮，像仙草雞。
所以常見的仙草都是以甜食的姿態登場！XDD
香港仙草不流行嗎？
11-06 12:48

♫棉被蓋住貓：
我覺得~~

還是分開吃好了~

11-06 10:02

肚子痛男：
WHY~
我發誓、這超好吃的！11-06 12:49

Reiken♥：
　
根本是皮蛋豆腐的相反
會熱賣唷

11-06 10:07

肚子痛男：
犬犬超懂的欣賞啦~擊掌！
如果鹹蛋能剝的漂亮，
一定是熱門商品！XD11-06 12:50

梵(VAN)：
視覺上好嘔心........>"<|||

11-06 10:23

肚子痛男：
梵梵肯定沒看過佛舞！XD11-06 12:51

Reiken♥：
加溫泉蛋應該也不錯唷

11-06 11:05

肚子痛男：
犬犬超聰明的、馬上舉一反三，
真不愧是犬族的驕傲~
握手！11-06 12:52

猫巫：
會覺得好像不難吃的我到底怎麼了(抱頭)

11-06 13:07

肚子痛男：
真的好吃耶！
要誠實面對自己的身體喔~
(趁這次機會、擺脫黃瓜吧！)
11-06 13:27

湖底蒼月：
負片效果的皮蛋豆腐XD
話說仙草吃鹹的第一次看到......0.0

11-06 13:18

肚子痛男：
負片XDD
一開始的概念就是顏色要完全顛倒！
鹹中帶甜的口味一級棒喔。11-06 13:30

大叔控驢子☆：
黑暗料理喔喔喔喔喔

11-06 13:45

肚子痛男：
很棒厚~
結合關西特產耶！XDD
關西公所應該要請我去代言~羞11-06 13:54

不列顛：
純推不吃ㄎ

11-06 14:18

肚子痛男：
Q_Q
純推不下！XXXDDDD11-06 18:43

芝玥：
看起來很正常
但吃起來好噁的感覺:P

11-06 15:27

肚子痛男：
瞎悔~
這可是仙草的里程碑耶！
好看又好吃喔。11-06 18:44

哎呀呀：
夭壽喔!看起來整個鹹

11-06 16:44

肚子痛男：
鹹度肛肛好啦~羞11-06 18:44

飛呀飛呀：
原來如此~
我想仙草就等於香港看涼粉吧~

11-06 18:04

肚子痛男：
咦~看涼粉？？
搜尋後好像有有一點點不同，
我下次會貼我錯買甜品仙草的文章！XD11-06 18:47

：
好像很好吃的感覺

但健康還是要管一下(?)

11-06 19:15

肚子痛男：
這道的熱量在400大卡左右！XD
偶爾吃還OK的[e12]11-06 22:32

發呆的人：
我只吃過仙草雞湯而已,但是這個.........太恐怖了一點吧!!

這塊仙草還是當點心吃比較好......(突然有點反胃)=X="

11-06 20:38

肚子痛男：
我還沒吃過仙草雞耶！((羞
不要反胃~吞回去[e14]11-06 22:32

壞兔子：
嗯~ 是幸福的味道![e16]

11-06 21:13

肚子痛男：
壞兔一定要親自試試看喔！XD11-06 22:31

油瓶：
分開來都吃過還不錯
第一次看過加在一起的有創意
只是味道不知道好不好

11-06 21:45

肚子痛男：
摻就一起，就和吃撒尿牛丸一樣的新奇美味！XD11-06 22:30

初阿兔：
阿痛啥時來個低熱量套餐呀[e16]

11-06 21:54

肚子痛男：
咦~阿兔很在意熱量厚XD
這料理不加美乃滋就低熱量了呀！[e3]11-06 22:29

初阿兔：
可是我怕我拉肚子Q.Q

11-06 22:31

肚子痛男：
嗚嗚~這是阿兔變大人的必經過程呀！[e12]
(歪理)11-06 22:34

初阿兔：
我不想我不想不想長大~~
我想唱歌囧"

11-06 22:36

肚子痛男：
想唱歌！？
劇情什麼時候跳到這麼遠呀！XD
阿兔真有趣[e17]11-06 23:22

不列顛：
猫巫：會覺得好像不難吃的我到底怎麼了(抱頭)
昨天13:07

肚子痛男：真的好吃耶！
要誠實面對自己的身體喔~
(趁這次機會、擺脫黃瓜吧！)

黃瓜?

意義不明ㄎㄎ

不是苦瓜嗎

11-07 00:49

肚子痛男：
苦瓜！！
你真是想太歪了[e26]

她不過是個喜歡小黃瓜的少女而已[e38]11-07 00:56

黑色魔羊：
總之就是把顏色相反的食材拿來做就對了@@?

11-07 01:12

肚子痛男：
我的秘密被發現了[e12]11-07 02:43

秘密花園~小魚：
真的很好吃阿? 不好意思，我好難想像喔>.<

11-07 01:36

肚子痛男：
不好吃我肚子痛！((認真！！！11-07 02:43

好冷喔~♥：
改天來試試看

11-07 23:35

肚子痛男：
呵呵~謝謝你的捧場！XD[e12]11-08 02:33

洛倫斯：
看到淋上美乃滋之後肚子竟然莫名的攪動起來˙= =

11-08 16:49

肚子痛男：
你說的是肚子餓~對不對？[e17]11-08 23:27

0分先生：
下次挑戰煉乳！！！

11-08 17:44

肚子痛男：
可是這樣仙草又會變回甜食了[e13]
好不容易才讓他變涼拌菜的說~XD11-08 23:28

0分先生：
NONONO！
是皮蛋or鹹蛋+煉乳...
口桀~

11-08 23:31

肚子痛男：
[e3]
我得到一種吃煉乳就會死掉的病[e25]11-08 23:34

羽孤痕：
感覺是皮蛋豆腐改鹹版
改天我來用愛玉+皮蛋看看
希望肚子不會向我抗議

11-09 15:50

肚子痛男：
WOO~這個搭配也好棒喔！
吃起來會不會酸酸的[e35]11-10 03:19

kusadorouma：
(≖`ｪ´≖)

11-10 00:59

肚子痛男：
泥娜感覺好吃到話都說不出[e36]11-10 03:20

凡鳳：
杏仁豆腐+皮蛋
再加椰奶看看xd

話說我沒勇氣挑戰這...

11-10 14:39

肚子痛男：
椰奶！！[e40]
台灣椰奶不好入手啦！XD
(鬆一口氣)11-11 02:54

此帳號已停權：
好好吃的樣子[e12]

11-12 16:14

肚子痛男：
你講話最忠肯了[e35]11-18 15:04

TenmoN：
WOW 好奇特的組合啊！
好像很.....霉味XD

11-12 20:04

肚子痛男：
怎麼會有霉味呢[e13]
看就知道很好吃呀[e35]11-18 15:05

桑堤：
能找到這麼剛好相反的食材真是不容易0.0

11-12 21:26

肚子痛男：
嘿嘿~
這是完美的相反[e12]11-18 15:05

啊壞：
XDD 一大早就看到如此奇特的小點心 (?
雖然我還沒吃早餐....可是我發現我不餓了 (?
美乃滋好多 :D

阿肚肚好久不見 XDD

11-13 08:03

肚子痛男：
呵呵~原來你怕美乃姿！
在減肥嗎？[e12]11-18 15:06

肚子痛男：
阿壞壞~
11-18 15:06

♫棉被蓋住貓：
想來想去~

你的畫面~確實~顛覆了!!

但是~物品 = =
感覺把仙草破壞了

如果改成甜點
以仙草為主題
搭配~白色的~水果~例如~荔枝~
荔枝~剝開後~鮮嫩水水光澤的感覺
再搭配~蜂蜜~或蜂蜜伴煉乳..當醬汁

以甜點方式呈現~

我的感覺啦~~

因為你這道~把我愛吃的仙草..跟沙拉..
搞的這畫面~在腦還殘留好幾天~
因為視覺上~真的顛出了差異~
但是物品上~感覺 = ="...

所以才會想說~用甜點方式呈現~

11-14 02:07

肚子痛男：
原來你喜歡仙草和莎拉呀！[e12]

你形容的甜點感覺好美！
加煉乳這個點子我喜歡，
但是鹹的仙草也不錯吃呀。[e35]11-18 15:10

哈哈小熊：
滑滑的感覺好恐怖

11-19 09:21

肚子痛男：
仙草太滑了~
美乃姿快固定不上去，
邊緣還折斷了[e12]11-19 21:17

Evansssss：
...真的好吃?
看起來賣樣不錯啦但是感覺怪怪的|||

11-20 00:15

肚子痛男：
抱歉~我漏回你的文章了[e36]02-04 03:37

初阿兔：
肚子痛男：

加煉乳這個點子我喜歡

---

阿痛不是得了一種吃煉乳就會死掉的病嗎[e17]
話說煉乳好好吃　殘念>"<

11-22 18:31

肚子痛男：
只是不能搭鹹蛋仙草啦[e38]
加在挫冰我很喜歡喔[e34]11-23 02:42

Green sky：
看起來好可怕>_< 分開吃好了(逃

12-05 03:41

肚子痛男：

黑白配色經典又維美~
怎麼會可怕[e38]12-07 04:41

莓露：
我最近腸胃不太好..

12-09 16:46

肚子痛男：

這明明很可口捏~[e35]
等夏天到一定要試試看喔！
12-10 14:29

黑輪橘：
看起來好噁-.-快受不了了
不會中毒嗎

12-23 16:22

肚子痛男：

美味呢~
吃了頭好好壯壯[e35]12-25 01:49

鈕赫：
看起來一副噁心樣![e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31][e31]

02-19 22:42

肚子痛男：
明明很美的說[e13]02-20 00:30

G小牛：
好恐怖的東西阿一一

02-20 09:11

肚子痛男：
這是負片版本喔[e24]
而且也好好吃哩！02-20 21:47

好喔：
美乃茲熱量不高吧@@ 這樣可以當做宵夜~~

03-06 09:02

肚子痛男：
[e12]08-28 23:19

好喔：
下次可以弄蜂蜜嗎@@"? 番茄醬也不錯@@

03-18 22:04

肚子痛男：
我不敢吃甜的皮蛋豆腐呢XDD[e12]03-22 00:38

奇a：
肚痛哥我看到這篇差點在辦公室爆笑出來..這實在是...

05-11 15:01

肚子痛男：
[e12]08-28 23:18

吳無：
大賣場 = =的仙草不好吃= =

06-12 01:07

肚子痛男：
[e12]08-28 23:18

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