真是有意義的一堂課 ..... 真的嗎? ( 看過後吃麵包出任何問題請別找我Orz )

大四啦... 課程開始無聊了...
快畢業的課程一般都變的比較輕鬆，
但是也......( 嘆 )
看看日課表，又是食品工業特論~ ( 大家聽應該名字就知道不會是啥有趣的課程? )
決定了! 去睡覺或是畫畫吧!! ( 喂... )


到了課堂上聽到演講的主題又是 GMP 跟 HACCP 制度的介紹？
老早就聽過了啦...=3= ( 拿出塗鴉本 )


-------------------------------- 以下是演講者的話 --------------------------------------


各位同學? 大家都知道 GMP 跟 HACCP 吧？
........嗯，(￣￣)

不知道也沒關係~ 老師幫你們溫習一下!!
........嗯嗯，(￣△￣；)

GMP 又被稱為 良好作業規範( Good Manufacturing Practice )
是強調食品在"製造過程"中的優良作業管控OOXX##......
.........這不是大二就學過了嗎？ <(￣△￣|||)>

而 HACCP 呢，則是從原料、加工、製造過程、成品、運送、儲存...等等食品作業流程。從中間找出可能引起危害食品的點加以分析 HA( Hazard Analysis )，並根據危害發生後的嚴重程度，區分出危害類別及等級，然後針對危害點設定管制點 CCP( Critical Control Point ) 加以控制，且採取矯正措施，使污染危害減至最低.........O#%#*!?&*XX@&O*X$?&@#!*!&*XX@&O*X$@*#%!!?!#*&*XX@&O*X$&@#*?!&*!X?XXOXX.........達到良好的食品管控！
...................zｚZＺZｚzｚZＺZｚzｚZＺZｚzｚZＺZｚz

現在各位知道為什麼目前 HACCP 制度會是國際共推的制度嗎?
啊!? 不是因為 HACCP 是美國人發明的嗎?? ( 核爆 )

沒錯! 製造過程的管理很重要，這點 GMP 的確做的很好!!
老師您也太小看台灣人了吧.......( 挖鼻孔 )

但是食品光是製造過程的管控是不夠的!!! 麥克風：嗶.....
老師... 您突然大聲會嚇到人家啦... 〒△〒

各位想想喔(奸笑)，我們拿 包過大便的紙........
你說什麼!!?! Σ(￣□￣；)

包麵包.........
..................................... Σ(￣□￣；)!!!

高溫烘焙........
..............................................嘎嘎嘎!!!! Σ(￣□￣|||)
夠了! 停~~~~~~~( ? )

拿去檢驗，有害細菌死光、沒有毒、沒有色素、沒有螢光劑、沒有有害成分、沒有致癌物.....檢驗合格!! 但是請問各位，
這樣的麵包能吃嗎？
........( 肅然起敬貌 )

這也是近幾年來國內 GMP 制度漸漸的向 HACCP 看齊的原因，因為良好的製造過程如果碰上壞的原料，做出來的東西仍然是壞產品。
HACCP 從原料到銷售都有設定管制點監控，所以哪邊出了問題都能馬上發現並且加以改正。

畢竟 HACCP 是當初美國為了製造太空食品所研發的制度。大家仔細想想看？要是這個制度管制不嚴格或是有問題... 讓太空人在太空中 烙賽 怎麼辦？
↑別懷疑，這的確是真的.......

還有啊~ 為什麼我喜歡用大便當例子呢~？
因為這給人的 衝擊性 絕對夠強烈！ ← 這是好事情嗎( ? )
反正我們這種來一兩次的演講者是誰過5年妳就忘了，講什麼你們也可能啥都不記得~ 那就乾脆給你們一些震撼教育，讓一些觀念給你們永遠記住！
這樣我的演講就成功了！
啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪.........( 全場起立鼓掌 )


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嗯... 果然口才就是一切~
雖然早就知道這兩個制度的不同點，
但是舉例舉的這麼傳神的老師到是第一次碰到XD
適度的舉例果然能化腐朽為神奇??
感覺這老師波長跟某希很合~ 真可惜不能給他 GP ( ? )


老師~ 某希沒辜負您的"期待"喔!! 這個例子可是聽過一遍就記的一清二楚呢 ( 挺 )
謎之聲：但是你終究還是忘了演講者是誰了啊....( 走召 木亥 火暴 )

P.S. 仔細一看.....雖然分類早就分好了，但是某希好像很少打生活雜記的樣子Orz