資料夾:西式點心

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[達人專欄] 【Recipe】日式貝殼小蛋糕

作者:小紅帽│2019-07-02 00:01:24│贊助:154│人氣:1278

前陣子剛畢業所以忙著找工作,食譜文的更新速度可能不會像之前那麼快。
文章主力會以整理舊食譜為主,還請大家多包涵QQ
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[達人專欄] 【Recipe】聖特羅派橙花奶油派

作者:小紅帽│2019-06-12 22:01:56│贊助:134│人氣:831

巨大的漢堡包。今天這樣奶油派有用到布里歐的麵糰,老實說我也是第一次用到麵糰做西點。
布里歐麵糰的特點是他的用油量很高,去年烘焙坊做這樣賣的時候,
也是因為這個成...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 【Recipe】聖多諾黑

作者:小紅帽│2019-06-05 22:23:05│贊助:263│人氣:1606

之前聖多諾黑我已經有發過了,不過這款算是豪華版本的除了原本的糖漿裝飾外,還加了乳酪香緹、卡式達內餡與最底層的脆皮底
不只在味道上,也在口感上增加了許多層次
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[達人專欄] 【Recipe】檸檬棉花糖

作者:小紅帽│2019-05-29 21:15:46│贊助:173│人氣:1887

縮圖不是這不是海洛因,雖然我知道很像。在我學西點前,我對棉花糖的印象還停留在小時候廟會那種一大根又膨膨那個
然後又會很好奇為什麼市售小包裝,那種棉花糖(mars...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 【Recipe】冰淇淋泡芙

作者:小紅帽│2019-05-22 20:25:37│贊助:1,752│人氣:2321

泡芙照往常的印象,吃到的都是打發鮮奶油內餡
雖然說鮮奶油也不錯吃,不過吃多了總是會膩,而且有些人會很討厭鮮奶油的味道
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[達人專欄] 【Recipe】達克瓦茲 (芝麻奶油霜&焦糖芝麻醬)

作者:小紅帽│2019-05-19 17:48:33│贊助:116│人氣:1413

這是前文【Recipe】達克瓦茲 (蛋黃奶油霜&布丁太妃醬) 的延伸口味所以在外殼與部分內餡,都有延用到部分的材料
推薦在看作法時,可以先把前一個口味看完,這樣...(繼續閱讀)

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【Recipe】烤布蕾

作者:小紅帽│2019-05-10 21:36:30│贊助:96│人氣:436

烤布蕾也是非常常見的甜點之一,在一般自助餐或是烘焙店都是OuO在家裡因為分蛋打蛋白,而有多餘的蛋黃的時候,做個布蕾是個不錯的選擇
材料簡單,製作容易。 只要把全...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 【Recipe】達克瓦茲 (蛋黃奶油霜&布丁太妃醬)

作者:小紅帽│2019-05-08 22:08:21│贊助:72│人氣:499

請不要懷疑,這不是假牙。 雖然縮圖看起來真的很像QQ達克瓦茲是滿常見的辦手禮之一,之前在公司的時候外賣店的禮盒幾乎都有這一樣
常見的還有果仁塔、磅蛋糕、鳳梨酥...(繼續閱讀)

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【Recipe】法式白巧檸檬塔

作者:小紅帽│2019-05-06 23:19:45│贊助:76│人氣:434

檸檬塔也是我們常見的西點之一,大家應該不陌生
而表面裝飾的義式蛋白霜,也算是檸檬塔常見的裝飾之一
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【Recipe】久共德檸檬

作者:小紅帽│2019-05-01 20:03:05│贊助:66│人氣:368

這款的主軸也是用檸檬的酸配上內餡的甜,以達到中和甜度的效果
由頂層的淋面、打發甘納席與底層的巧克力脆片提供甜
搭配夾層的檸檬奶霜與檸檬醬,達到味覺上互補的效果
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foxy80196過完中秋節的大家
奇幻小說 鬥人 儘管月圓人最圓 還是有更新,可以來看看。看更多我要大聲說昨天11:29

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