資料夾:試做紀錄

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41 GP

【0505】苦甜雷夢

作者:小紅帽│2021-05-05 20:10:44│巴幣:2,322│人氣:238

上次出門的時候除了買了百香果果汁,還買了雷夢(檸檬)。
而這個配方是百香果那顆的換餡版本。 除了一些材料重的比例更改外,材料本身沒什麼很大的更動。
外殼一樣有使...(繼續閱讀)

50 GP

【0415】我流死甜白巧克力

作者:小紅帽│2021-04-15 20:31:08│巴幣:408│人氣:369

大家好,這次帶給大家的是健O繽紛樂的配方
今天因為家裡都在除溼,而且氣溫也偏涼,所以就來挑戰一下巧克力。
不過每次都是用模子做感覺看膩了,所以來挑戰一下另一種呈...(繼續閱讀)

48 GP

【0413】輕乳酪大爆炸

作者:小紅帽│2021-04-13 22:38:21│巴幣:1,566│人氣:390

上次出門的時候買了兩塊250g的奶油乳酪回家玩。
一顆拿去做成邪教提拉了,另一顆想來想去還是決定再挑戰一次輕乳酪。
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56 GP

【0316】煉乳芭娜兔

作者:小紅帽│2021-03-16 20:00:17│巴幣:1,484│人氣:377

這次又把兔兔模拿出來用了,感覺比上次能看得多XD
不過感覺是我冰不夠久,所以脫出來的兔兔不是那麼光滑,有點粗糙粗糙的。
至於熊熊模就不用太在意,那個只是很久沒用...(繼續閱讀)

43 GP

【0228】雪恥失敗的地瓜蒙布朗

作者:小紅帽│2021-02-28 21:32:41│巴幣:518│人氣:304

上次的芭娜娜蒙布朗翻車後,我一直想找機會來雪恥。
也剛好爹娘又去買了地瓜,就順手扣留了兩顆來繼續挑戰看看XD
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38 GP

【0224】最近試做的一二三 (芭娜娜蒙布朗、約克夏布丁)

作者:小紅帽│2021-02-24 15:17:00│巴幣:336│人氣:252

前幾天整理冷凍庫的時候,發現去年12月那時候做的草莓塔塔皮還沒用完,就想著要做甜派處理掉。
說也好笑,做巧克力塔的時候我還重新拌塔皮,冷凍庫有庫存這檔事我完全忘...(繼續閱讀)

45 GP

【0215】剩菜雜燴派

作者:小紅帽│2021-02-15 21:29:42│巴幣:1,266│人氣:307

前幾天做的剩菜鹹派,也是為了輕剩料所以才特別做的。
配方部分完全沿用,就是餡料變成剩菜而已就沒另外打專欄了XD
上次做的時候塔皮剩太多,所以這次把塔皮的配方減少...(繼續閱讀)

40 GP

【0119】酒心巧克力試做結報

作者:小紅帽│2021-01-19 20:50:14│巴幣:536│人氣:383

距離上次的酒心三號機,已經過了四天有。 但是酒糖液表面還是沒有結晶QQ
總覺得這樣下去不是辦法,所以一狠下心就決定要直接強制把底封起來收工。
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48 GP

【0115】酒心巧克力的試做近況

作者:小紅帽│2021-01-15 21:06:39│巴幣:1,248│人氣:355

最近想說214快到,所以也差不多要開始寫今年巧克力的食譜了。
今年想挑戰看看非常麻煩的酒心巧克力XD
之前在學校的時候有做過,到做完收底等了整整一個禮拜有。
不...(繼續閱讀)

47 GP

【1022】關於最近試做的一二三 (重、輕乳酪,提拉米蘇)

作者:小紅帽│2020-10-22 23:08:00│巴幣:174│人氣:373

這幾週我試作了滿多東西的,不過都沒有整理成文章打出來QQ素材、配方都有紀錄,就是單純沒有開始動工而已。 絕對跟回鍋PSO2完全沒有關係
內容包含了用cream ...(繼續閱讀)


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