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椒湘味---剁椒魚

作者：Senaida│2011-08-18 11:29:35│巴幣：16│人氣：1953

講到湘菜，剁椒魚絕對是名列前茅的
剁椒魚或剁椒魚頭，更是令許多湖南遊子魂牽夢縈
國外買不到剁椒就自己做，只為一解思湘之苦...(繼續閱讀)

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椒湘味---湖南剁椒

作者：Senaida│2011-08-12 10:11:54│巴幣：22│人氣：972

每當辣椒的產季時，湖南人家家戶戶都會醃上一罈罈的辣椒
湘菜，也就是湖南菜，各式辣椒的使用也是門學問
醃製辣椒方式有許多種，最基礎的就是『剁椒』、『泡椒』
這裡是...(繼續閱讀)

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純文字廚房---無塑無添加不純砍頭之精精蘆筍汁

作者：Senaida│2011-06-30 05:43:49│巴幣：20│人氣：451

為什麼是純文字呢，怎麼不拍圖呢？
因為太簡單了，零廚藝也沒什麼過程，拍圖是無意義的
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8 GP

微波爐不要壞---酸辣蒸蝦

作者：Senaida│2010-10-07 08:55:31│巴幣：0│人氣：1515

最近研究微波料理，發現微波爐太好用了
千萬別壞阿，以後發煮菜文就靠你了～
今天看棒賽的下酒菜就是『酸辣蒸蝦』 ...(繼續閱讀)

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無油無煙---微波牛排

作者：Senaida│2010-09-21 23:09:23│巴幣：0│人氣：2781

我並不會特地跑去牛排館吃牛排，因為在家就可以煎，也不難
但老實說油煙很大，鍋子上燒焦的血水也不好處理......（懶）

自從買了微波爐之後，一直想用它做...(繼續閱讀)

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不要再叫我羅宋湯---烏克蘭紅菜湯

作者：Senaida│2010-08-12 06:44:10│巴幣：8│人氣：7520

羅宋湯的命名是上海人取的
當時上海灘的租借地有許多俄國人，這道菜就從俄國人之間流到華人社會
俄國在清朝時稱為『羅刹國』，而俄國人的英文是『Russian』
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沒吃過不知道什麼味？---秘魯國菜Cebiche

作者：Senaida│2010-07-24 11:48:01│巴幣：2│人氣：1172

I came, I saw, I conquered
I came, I ate, I made

Cebiche（Ceviche）這玩意我介紹過幾次...(繼續閱讀)

8 GP

大根黑豆藜麥排骨湯

作者：Senaida│2010-06-18 11:14:06│巴幣：0│人氣：1619

大根其實只是蘿蔔的日文
黑豆就是黑豆，但『藜麥』？
Quinoa，原產於南美高海拔地區的作物 ...(繼續閱讀)

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說好的餃子

作者：Senaida│2010-06-09 13:50:04│巴幣：0│人氣：598

這餃子皮我是買現成的，沒那閒工夫自己桿....

但是這皮很薄，延展性也差，很容易破皮 ...(繼續閱讀)

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菜肉『小』餛飩

作者：Senaida│2010-04-16 13:52:06│巴幣：0│人氣：891

華人在秘魯已超過160年歷史，秘魯飲食也被中國菜影響甚鉅
中餐館比比皆是，但，秘魯人眼中的中國菜就是『餛飩湯+炒飯』
他們的餛飩幾乎是沒有肉的，看過我以前文...(繼續閱讀)

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REIayanami00 給李嚴：
所以我說那個醬汁呢?看更多我要大聲說昨天21:25

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