上個月去歐洲的時候
最後一站是義大利的米蘭
麻糬在中午十二點半抵達米蘭的機場之後
客人就帶麻糬去米蘭市中心的 Obika Mozzearella Bar 去用午餐
Obika 是義大利拿波里的方言，意思是 『 that (那個)』
這一間 Mozzearella Bar (水牛起司酒吧) 每天從早上10點營業到半夜12點整
販賣的主要是拿波里生產的 Mozzearella (水牛起司)
根據人客的說法
這間Bar的老闆將每天在拿波里新鮮生產的水牛起司運送到各地的 Obika
所以每一位在 Obika 用餐的人，都可以吃到昨天才生產的水牛起司 ^^
水牛起司是利用義大利水牛的奶，添加了混合物之後
經過揉捏、延展之後，最後在熱水中用手切割
也由於這個切割的緣故，而得到了Mozzearella的名稱
(義大利文的 Mozzare 的意思就是 to cut -- 切割)
簡單介紹過水牛起司之後，就是吃東西的時候了 ^^
餐前麵包
主食點的當然就是水牛起司啦~~~
那三球是不同製作方法的水牛起司 (從左上到右下為：清淡、原味跟煙燻)
左下角跟是跟右上角是用來配著水牛起司的淡起司醬跟Ricotta Cheese
水牛起司吃起來有著豆腐的水份的又帶著點蛋的 QQ 口感
跟麻糬在亞洲一般的義大利餐廳吃到的水牛起司比起來，實在是好吃太多了 >///<
同時也可以理解，為什麼義大利人這麼愛吃水牛起司了
因為實在是太好好好吃啦 XDDD
客人還另外加點了傳統吃水牛起司的三種配醬
黑橄欖醬 (上)、 日曬番茄醬 (左) 跟 Basil (羅勒)醬 (右)
搭配上這不同的醬汁之後的水牛起司，味道更具深度了 ^^
用完主食之後，當然就要吃甜點啦 ^^
這是 Crema di Ricotta (不知道中文叫什麼 ><)
是用Ricotta慕絲+蜂蜜+橘子皮+松子下去製成的
滑順又綿密的口感，讓麻糬現在回想起來都留口水呢 >///<
到了義大利，當然還要點傳統的Tiramisu (提拉米蘇) ^^
一樣是好吃到爆啦 >///<
吃過義大利傳統的提拉米蘇之後，就再也不想吃亞洲『調整』過的提拉米蘇啦 ><
最後，附上Obika 英文版網址：http://www.obika.it/english/index.html
有興趣的可以自己上去看看喔^^
最後一站是義大利的米蘭
麻糬在中午十二點半抵達米蘭的機場之後
客人就帶麻糬去米蘭市中心的 Obika Mozzearella Bar 去用午餐
Obika 是義大利拿波里的方言，意思是 『 that (那個)』
這一間 Mozzearella Bar (水牛起司酒吧) 每天從早上10點營業到半夜12點整
販賣的主要是拿波里生產的 Mozzearella (水牛起司)
根據人客的說法
這間Bar的老闆將每天在拿波里新鮮生產的水牛起司運送到各地的 Obika
所以每一位在 Obika 用餐的人，都可以吃到昨天才生產的水牛起司 ^^
水牛起司是利用義大利水牛的奶，添加了混合物之後
經過揉捏、延展之後，最後在熱水中用手切割
也由於這個切割的緣故，而得到了Mozzearella的名稱
(義大利文的 Mozzare 的意思就是 to cut -- 切割)
簡單介紹過水牛起司之後，就是吃東西的時候了 ^^
餐前麵包
主食點的當然就是水牛起司啦~~~
那三球是不同製作方法的水牛起司 (從左上到右下為：清淡、原味跟煙燻)
左下角跟是跟右上角是用來配著水牛起司的淡起司醬跟Ricotta Cheese
水牛起司吃起來有著豆腐的水份的又帶著點蛋的 QQ 口感
跟麻糬在亞洲一般的義大利餐廳吃到的水牛起司比起來，實在是好吃太多了 >///<
同時也可以理解，為什麼義大利人這麼愛吃水牛起司了
因為實在是太好好好吃啦 XDDD
客人還另外加點了傳統吃水牛起司的三種配醬
黑橄欖醬 (上)、 日曬番茄醬 (左) 跟 Basil (羅勒)醬 (右)
搭配上這不同的醬汁之後的水牛起司，味道更具深度了 ^^
用完主食之後，當然就要吃甜點啦 ^^
這是 Crema di Ricotta (不知道中文叫什麼 ><)
是用Ricotta慕絲+蜂蜜+橘子皮+松子下去製成的
滑順又綿密的口感，讓麻糬現在回想起來都留口水呢 >///<
到了義大利，當然還要點傳統的Tiramisu (提拉米蘇) ^^
一樣是好吃到爆啦 >///<
吃過義大利傳統的提拉米蘇之後，就再也不想吃亞洲『調整』過的提拉米蘇啦 ><
最後，附上Obika 英文版網址：http://www.obika.it/english/index.html
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