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精選閣樓
頭二 很像是不錯吃的樣子 會冷嗎？ 會熱嗎？ 拍的真好看 拍的真棒 很期待下一次的圖＋文．
Day4&5 界 加賀住宿記錄：https://home.gamer.com.tw/artwork.php?sn=6317821
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今天的住宿地是星野集團旗下的「界 加賀」
其位在加賀溫泉當中的山代溫泉
前身為1624年創立的「白銀屋」，其深受加賀第二代藩主成田利常和藝術家北大路魯山人的喜愛
2005年，星野集團接手白銀屋的營運，並在2012年改名為「界 加賀」
為了迎接2015年北陸新幹線開通至金澤，於2014年起休館進行大規模整修，
在原木造二層樓的本館後方，增建一棟8層樓的客房棟
原白銀屋本館及茶室，亦於1999年2月17日登錄為石川縣有形文化財（國指定）
14:40 左右，抵達飯店後方的停車場
一停好車馬上就有服務人員來幫忙拉行李，先到本館出入口確認訂位資訊
我給門口的服務員看了一下我在官網的訂房記錄，他一開始跟我講英文，我回了「日本語で大丈夫」
順便確認要如何稱呼我，我回了「チョウ（張的日文漢字音讀）でいいよ」
或許是有資訊共享，後續的服務人員都是直接說日文
稱呼我時除了基本的「お客様」也有稱我「チョウ様」的
具有紅殼格子外觀，被登錄為有形文化財的本館建築
以及後方新建的客房棟
本館入口處一旁的造景，和「界 加賀」銘牌
本館入口
左手邊飾金繼工房，右手邊則是辦理入住手續的大廳以及賣店
門簾上的梅鉢紋則是加賀藩主前田家的家紋
使用「枠の内」，即不用任何金屬接合，僅以粗壯的大黑柱與大型原木橫樑組成的本館大廳
一開始服務人員直接引導到新館一樓的休息室，只要將護照交給她，人就在休息室就可以辦好入住
隨後服務人員就會帶著房間鑰匙，引導至客房內，途中並介紹飯店及客房設施等
休息室，後方的屏風上寫著伊呂波之歌（不過這張是隔一天一大早拍的就是）
夜晚的加賀獅子舞演出也是在這裡舉行
前往客房，本次入住的是306房，新館正面最邊間
房型「紅殼之間（露天風呂付き和室「紅殻の間」，Japanese-style Room with Outdoor Bath RB3 ）」
房間銘牌使用石川縣的傳統彩繪瓷器——九谷燒
一進入房間落塵區，左手邊有大面積落地鏡，右手邊則是整面的衣櫥以及擺著冰箱和熱水壺等
直走是衛浴設施，客房則在左邊進去
衣櫃打開，裡面已經擺好浴衣和半纏（不過一開始是擺L號的，後續請服務員幫我換成M號）
裡面還有保險櫃可供使用
衣櫃旁的空間擺有熱水壺和九谷燒製成的茶器（不過我都沒使用就是XD）
冰箱內已經有一瓶水，北極熊身上的QR code掃描後則是酒水單和下酒菜
接著離開落塵區，踏近客房左手邊是寢室，右手邊則是客廳和陽台
客廳及陽台全景
從陽台的紅殼格子望出去是總湯，而非古總湯，左手邊還被另一棟建築（高間鐘錶店）擋住視線，稍嫌可惜
不過紅殼之間都在低樓層，介意的話就訂一般的帶露天溫泉和式房吧
客廳桌上有飯店介紹的冊子，也已經擺好迎賓茶點的「加賀紫雲石」
一旁的「風呂敷」裡面則放好牙刷、牙膏、梳子、棉花棒等備品
加賀紫雲石是老字號和菓子店——音羽堂的招牌商品
是將丹波大納言紅豆和白備中豆熬煮後，包裹在寒天中，我覺得滿好吃的
之後也在賣店內買了一盒（回國後就後悔只買一盒了.，應該多帶幾盒的...哭啊
）
）繼續房間開箱，接著前往衛浴區
備品的乳液、化妝水、洗臉慕斯等
乳液的味道是很舒服的草本香味，化妝水則是無香的
穿過淋浴區，就是露天浴池（其實應該要說半露天才對XD）
浴缸內已經放好溫泉水了，服務人員跟我說目前設定的水溫是40度，有需要調整都可以跟他們說
山代溫泉這邊的泉質屬於含鈉、鈣—硫酸鹽及氯化物，無色透明的溫泉
聽完服務人員的介紹後，在房間內休息一下，再走出飯店晃晃
然後回去飯店內，先是去賣店買了一盒加賀紫雲石，接著參觀一下內部設施
首先往本館二樓的付費包廂的位置走去
外面有白銀屋時代，北大路魯山人所做的餐具
還有1915年由魯山人所寫的白銀屋看板
底下更展示著，登錄有形文化財的銘牌
從本館往新館走去，一旁的走廊有著石川地區的傳統工藝——水引、九谷燒、山中漆器等
中間的小庭院
再回房間休息一下，等待17:00的金繼ABC活動
順便翻一下介紹冊子
「界 加賀」的歷史介紹
本館（傳統建築棟）的工藝介紹
溫泉介紹
加賀獅子舞的介紹
事前已經先預約好17:00的金繼ABC活動，不過金繼活動是全程日文，有意參加者自行注意
「金繼」是日本的傳統修復工藝，利用數種漆黏合、修補破損的瓷器，並覆蓋金粉或銀粉
後篇的後半段也有出現山代溫泉的一些介紹
（目前youtube內嵌影片很容易出現錯誤，還請自行移駕）
金繼工房
活動開始，先是花了將近20分鐘介紹金繼技術，並帶參加者欣賞一旁修復後的器皿
漆
至於體驗時間，其實很短，也只有使用錆漆（さびうるし）做填補的動作
畢竟根據介紹，從最開始到完整修復完成，至少也要3個月左右的時間
我這場是第3次填補，後續大概還要再填補2次，之後交給專業的職人處理，才會再回到餐桌上
結束後由工作人員會幫各位和自己修補的成品拍照
接著回房換上浴衣和半纏，趁晚餐前去外面的古總湯泡一下，入住「界 加賀」就可以免費使用古總湯
古總湯有著彩繪玻璃裝飾，地板磁磚當然也是九谷燒的內部裝潢復原了明治時代的總湯（公共澡堂）
另外為了還原古代的泡湯方式，裡面並未設置淋浴區，下水前就是拿瓢子舀溫泉水往身上淋而已
不是我在說，古總湯的溫度超級高，基本上沒辦法泡太久
我應該只泡了10~15分鐘就起身前往二樓的休息室
休息室內擺了兩張大矮桌和一堆坐墊，還有提供扇子跟水
不過我去泡古總湯的時候沒帶手機過去，就沒休息室內部的照片了
我只能說那個氛圍真的很棒
然後再度回到房間，用iPad看個動畫，等待19:30的晚餐時段
晚餐的地點在新館二樓，一走進去向服務人員報上房號就會帶你入座
餐飲理念，承襲自北大路魯山人的「器皿為料理的衣裳（食器は料理の着物である）」思想
所有餐具皆使用石川縣當地的傳統工藝品：九谷燒及山中漆器
桌上已經擺好菜單和酒水單
今天的菜單，目前提供的是春季菜單（拍照的慧差好討厭啊）
第一道菜「鮑のわかめ蒸し（鮑魚海帶蒸）」
不過我不喝酒，飲料點了ロックンプラム ソーダ割り（用蘇打水兌的梅子汁無酒精雞尾酒）
第二道湯品「蛤真丈 潮仕立て（蛤魚漿清湯）」
第三道，生魚片和一堆小盤的
其中紅色的醬聽介紹是用甜酒和梅子做成的，很適合拿來配鯛魚生魚片
第四道的炸物，一旁的沾醬是鹽味檸檬
再來是主餐的「のどぐろとふぐのしゃぶしゃぶ（喉黑魚和河豚涮涮鍋）」
湯底是採用海鮮和醬油熬製
接著服務人員會進來利用這鍋湯底做雜炊
負責服務我的服務員，在送餐間和製作雜炊時也向我聊了許多話
（去過日本哪裡啊、這次怎麼會來北陸、日文是怎麼學的之類的）
還問我等等會不會去欣賞獅子舞，以及有沒有看過獅子舞
我是回她「はい。せっかくなんだから」還有「見たことがないけど、台湾には似たようなものがある」
她也推薦我，要坐在靠走道的位置，比較能感受到獅子舞的震撼
最後的甜點則是用地瓜做的布丁，並奉上了一杯熱茶
我吃飯速度算很快的，這樣一套吃完也要將近一小時
不過我實在是沒辦法做食記，除了「有夠好吃」以外，真的不會形容 XD
吃飽後，再度回房稍事休息
9點15分左右下樓，準備欣賞加賀獅子舞，並照著晚餐時服務員的推薦，坐在靠走道的位置
加賀獅子舞是江戶時期，初代加賀藩主前田利家進入金澤城時，作為祝賀所表演的舞蹈
這項傳統技藝在1965登錄為金澤市的無形民俗文化財
獅子頭是有著巨大且眼神銳利的「八方睨」，身體則是華麗的蚊帳
通常會有一名舉著獅頭的「頭持ち」和另一名手持武器的「棒振り」，演出「獅子殺し」
展現出華麗的武家文化
而「界 加賀」的獅子舞曲目「白銀之舞」，名稱取自飯店前身的白銀屋
舞步、服裝、音樂也都是獨創編排，讓人能輕鬆入門欣賞這項傳統藝能
獅子頭咬下去的聲音真的很大聲，非常震撼
一旁還一直有日本小孩說「パパコワい（把拔好可怕）」XD
不過我就沒有拍影片了，就單張單張照片記錄
有興趣的就請入住時自己去欣賞吧
表演結束後還有合影時間，可以跟頭持ち和八方睨合照
之後就回房休息，泡澡睡覺了
隔天大概早上7點起床，先去大浴場來個晨浴
大浴場的名稱「九谷之湯」，來由也是九谷燒
內湯牆上裝飾有九谷燒面板，其為四大傳統樣式：色繪、青手、赤繪、藍九谷，象徵石川的春夏秋東
區隔內湯和外湯的玻璃窗上，則以金箔描繪著石川縣境內的神山，也是日本三靈山之一的白山
更衣室內則掛有金澤指定傳統工藝品的「加賀提燈」
不過進到更衣室後就不能拍照了，所以沒有照片
就自己去體驗或去官網看照片吧
更衣室外也有一處休息區，走廊上有九谷之湯的介紹
更衣室外的休息區
配備有加賀柚子蜜及麥茶，一旁還有冰棒能吃
我拿了一隻桃子口味的冰棒
之後就前往二樓享用早餐
早餐選項在前一天入住時就會詢問想要吃幾點的場次，以及想吃和式還是洋式早餐
我選擇了8點的場次，還有既然都來傳統的溫泉旅館了，當然要吃和式早餐啊
當天的和式早餐菜單
這早餐也是有夠豐盛的啦
其實我平常是沒有吃早餐的習慣，這餐吃完我今天中午還真就沒吃午餐了
其中味噌湯的「めぎす汁」經服務人員介紹，也是石川這邊的鄉土料理
是用半紋水珍魚（めぎす、ニギス）這種魚製成的魚漿，加入味噌湯或醬油湯底中製成
照片中味噌鍋砂鍋下方有一顆白色的魚漿球，就是めぎす製成的魚漿球（すり身）
吃飽後，回房換個衣服就準備退房了
大概 9:10退房完成，離開前服務人員主動說要替我拍下紀念照
結束了這次滿分100分，我要給超過100分的「界 加賀」住宿體驗
最後是這次住宿的花費給大家參考一下
入住日期 2026/4/6，退房日期 2026/4/7，1人入住的一泊二食
我是在官網上訂房，訂房日期是 2025/6/18
金額為日幣65,050円
另外晚餐的無酒精雞尾酒是日幣760円
在賣店買的加賀紫雲石（8入）費用是日幣2,920円
總計金額為日幣68,730円，折合台幣約13,500~14,000元
達人
